Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Vörös lencse az egészségünkért
  2019-04-01 22:14:55, hétfő
 
   
 



A vörös lencse rendelkezik a lencsefélék minden pozitívumával, a hántoláskor megszabadítják a nehezen emészthető héjtól, és a rostanyag tartalma kevesebb lesz mint a teljes barna vagy zöld. lencsének. Főzés előtt nem kell beáztatni, és sokkal gyorsabban megfő, mint más hüvelyesek.


A lencsefélék közül a legkönnyebben tudjuk emészteni, és próbálkozhat vele az is aki egyébként nem fogyaszt babféléket a gázképző tulajdonsága miatt. Különösen, ha a belőle készült ételt gazdagon fűszerezzük az emésztést elősegítő római köménnyel, fekete mustármaggal, korianderrel, kurkumával.


A jól megfőzött lencse, javítja az anyagcserét, növeli az immunitást, és normalizálja a nemi és vizeletkiválasztó rendszer működését.


Egy átlagos adag lencseételben szinte az egész napi szükséges folsav mennyiséget megkapjuk.

Kevesebb a zsírtartalma mint például a borsónak, viszont tartalmaz omega-3 és omega 6 zsírsavakat.


A lencse oldékony rostokat tartalmaz, ezáltal javítja az emésztést, és segít a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében.


Tápláló tulajdonságait tekintve a lencse kiválthatja a kenyérféléket, gabonaféléket, és jelentős mértékben a húsféléket.


A lencse, mint minden babféle kiemelkedően gazdag nyomelemekben, különösen magnéziumban, amely elengedhetetlen a teljes értékű szívműködéshez, és az idegrendszer működéséhez. Magas a vastartalma, viszont ahhoz, hogy ez jól felszívódjon a szervezetben, a lencseételeket feltétlenül C vitaminban gazdag friss zöldségekből készült salátákkal együtt tálaljuk. Ez lehet paprika, paradicsom, friss zöld leveles zöldségek, télen kínai kel, rukkola, és más fagytűrő zöldségek. Megszórhatjuk a lencseétel tetejét tálalás előtt nagy csomó korianderzölddel, vagy petrezselyemzölddel.


A lencse gazdag olyan mikroelemekben, mint kalcium, kálium, foszfor, vas, mangán, réz, bór, jód, kobalt, cink.


A lencse nagyszerű forrása a triptofán nevű aminosavnak, amely a szervezetben szerotoninná alakul. Mint ismeretes a szerotonin hiány pedig depresszióhoz, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz vezet, különösen a naphiányos téli időszakban.
A szerotonin szintet növelhetjük a barnarizzsel, a legelérhetőbb triptofán forrással, és ugyanúgy a lencsével, illetve mindkettőt együtt tartalmazó ételekkel.


A lencse a mellrák megelőzését segítő isoflavonokat tartalmaz. Az isoflavon teljes mértékben megmarad a főzés után is.


A római korban már ismeretes volt, hogy a rendszeres lencse fogyasztás, az embert nyugodttá és türelmessé teszi.



A kínai orvoslás szerint a lencse melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen ha szintén melegítő fűszerekkel készítjük el akkor még növeljük eme tulajdonságát. Ezért a lencse és a belőle készült leves nagyon megfelelő táplálék a téli hideg időszakban.

Ajánlom mindig legyen vörös lencse az élelmiszertartalékaink között, hiszen nagyszerű fehérjeforrás, különösen rizzsel együtt már teljesértékű ételt alkot, és nagyon gyorsan megfő. Elegendő akár 20-30 perc és már ehetjük is a gőzölgő illatos piros lencse levest. Adhatunk hozzá különböző zöldségeket, az arab konyha általában együtt főzi, az indiai vagy együtt főzi vele, vagy olajban (ghíben) megsüti és utána teszi a levesbe. Nagyon jól illik hozzá a sárgarépa és a sütőtök.

Konyhai előkészítés


A vörös lencsét főzés előtt nem kell beáztatni, csak válogassuk át, mert kis kövek rossz szemek, magok lehetnek benne, majd többször váltott vízben mossuk meg. Általában vízben főzzük meg. Ilyenkor a forrás után a tetején keletkező habot távolítsuk el. A főzés során "kifakul", azaz elveszti szép élénk narancsszínét.
A piros lencse teljesen megfő 30-40 perces főzéssel, és így is több mint felét megőrzi a hasznos vitaminoknak, és nyomelemeknek.


Egyiptomi piros lencse leves

1 csésze piros lencse
1-2 sárgarépa
1 paradicsom
1 hagyma
(1 burgonya)
negyed teáskanál római kömény

A hozzávalókat felöntjük vízzel. Ha sűrű kásaszerű ételt szeretnénk, akkor a víz csak kétujjnyira fedje a lábos tartalmát. Ha hígabb levest szeretnénk, akkor több vizet adjunk hozzá már a főzés elején.
Ha utólag öntjük fel, azaz hígítjuk a levest, az ízek is felhígulnak!
Puhára főzzük 25-30 perc alatt, és mixerrel pürésítjük.

Indiai dhal piros lencséből

Dhalnak nevezik a hántolt lencsét, borsót, babot, és ugyanígy nevezik a belőlük készült ételt. A dhalt leginkább egy sűrű leveshez hasonlíthatjuk. Zöldséges ételekkel, rizzsel, valamilyen lepénykenyérrel együtt fogyasztják. Így együtt teljesértékű tápláléka a védikus konyhának.

1 csésze piros lencse
2 l víz
1 evőkanál ghí vagy vaj
2 db babérlevél
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál friss gyömbér lereszelve
1 kis chili paprika
3 paradicsom meghámozva apróra vágva (elhagyható)
2 közepes sárgarépa, lereszelve
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál koriander zöldje, vagy petrezselyemzöldje
1 teáskanál só

Vízben feltesszük a piros lencsét főni, amikor már nem keletkezik hab a tetején hozzáadjuk a sárgarépát, és 30 percig főzzük.
Egy kis serpenyőben felmelegítjük a ghít, vagy a vajat, és a felsorolás sorrendjében beletesszük a fűszereket. Kevergetve 20 másodpercig pirítjuk és a leveshez öntjük. Már lefedve összeforraljuk, és néhány percig még főzzük. Tálalás előtt sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet, és az összevágott zöldet.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: korianderzölddel, tulajdonságokkal, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz, elengedhetetlen, lepénykenyérrel, szívműködéshez, kialakulásának, lencseételeket, megszabadítják, összeforraljuk, hasonlíthatjuk, tulajdonságait, mikroelemekben, tulajdonságát, kenyérféléket, nyomelemekben, megszórhatjuk, nyomelemeknek, lencseételben, narancsszínét, fehérjeforrás, legkönnyebben, megelőzésében, gabonaféléket, depresszióhoz, legelérhetőbb, felmelegítjük, isoflavonokat, pozitívumával, vitaminoknak, zöldségekből, zsírtartalma, szervezetben, teljesértékű, barnarizzsel, vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna, lencsefélék közül, legkönnyebben tudjuk, gázképző tulajdonsága, belőle készült, emésztést elősegítő, átlagos adag, egész napi, zsírtartalma mint, lencse oldékony, vastagbélrák kialakulásának,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
06.21. 11:53 EU-csúcs - Luxembourgi miniszterelnök: az EU kizárja a Brexit-megállapodás ...
06.21. 11:51 Nébih: szigorodnak az állatszállítás feltételei a rendkívüli hőség miatt
06.21. 11:51 Potápi: nemzetpolitikai cél, hogy a Kárpát-medence maradjon az európai fejl...
06.21. 11:41 Enyhén gyorsult az euróövezeti magánszektor növekedése júniusban
06.21. 11:21 Másodfokú riasztásokat adtak ki felhőszakadás veszélye miatt
06.21. 11:21 Sajtóinformációk szerint előrelépés történt a szerb-koszovói párbeszédben
06.21. 11:21 Saját halottjának tekinti Horváth Ádámot a Duna Médiaszolgáltató Nonprofit ...
06.21. 11:12 Krónika 2. rész (költségvetés)
06.21. 11:11 Európa Játékok - Banda Árpád 26. lett az íjászok rangsoroló versenyében
06.21. 11:01 MNB: szerény többlettel zárt a fizetési mérleg az első negyedévben
Tudjátok ?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
még több kérdés
Blog Címkék
Szent Iván éj 06.23  Nyári kép  Nyári kép  Facebookon kaptam  Életünk aranya  Dróton rángatva  Dróton rángatva  Sok arcú  Svájc.......  Dróton rángatva  Halló halló figyelem  Kislány virágokkal  Facebookon kaptam  Szirmay Endre : Verőfényben  Jó éjszakát  Svájc.......  Facebookon kaptam  Naplemente.......  - Figyelj , haver !  Szirmay Endre : Verőfényben  Boszorkányszombat  Kellemes délutáni pihenést  Kápolnában  Málnák  Bolond óra  Png virág  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Virágzik a hársfa 06.17  Jó éjszakát  Felfoghatatlan  Angyalszó - Isten él bennünk; ...  Pope Francis –Funeral ri...  Kék madarak......  "Öregszem és kövér vagyok." Ez...  Szép álmokat!  Angyalszó - Isten él bennünk; ...  Portofino, Olaszország........  Facebookon kaptam  Az uborka  Frissítők  Akkor adja, amikor szükséges  Boszorkányszombat  Állj vagy lövök  Facebookon kaptam  Szeretettel kedves Látogatóimn...  Facebookon kaptam  Szeretettel teli napot mindenk...  Jó éjszakát  Távolabb a nyaraló kisházak  Vörös pandák ......  Kellemes hétvégét  Egyszer neked is el kell számo...  Facebookon kaptam  Fűnyírás  Kislány virágokkal  Halló halló figyelem  Facebookon kaptam  Málnák  Százéves a budapesti Rózsafüzé...  Lila rózsa  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szép estét  Kellemes délutánt kívánok  Van, amikor elemészt a szürkes...  Szent Iván éj 06.23  Facebookon kaptam  Távolabb a nyaraló kisházak  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Margaretták kancsóban  Naplemente  Facebookon kaptam  Felfoghatatlan  Facebookon kaptam  Szirmay Endre : Verőfényben  Pope Francis –Funeral ri...  Először volt magyar szentmise ...  Halló halló figyelem  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szentmise a leégett Notre- Dam...  Névnap  Esti fürdés  Facebookon kaptam  Love  Mírjam barátnőmtől facebookon  Zsoltár karácsonyra  Dróton rángatva  Frissítők  Png nő  Szép estét  Kellemes hétvégét  Kellemes délutáni pihenést  Facebookon kaptam  Dróton rángatva  Facebookon kaptam  Nyári kép  Sexy nő 
Bejegyzés Címkék
vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna, lencsefélék közül, legkönnyebben tudjuk, gázképző tulajdonsága, belőle készült, emésztést elősegítő, átlagos adag, egész napi, zsírtartalma mint, lencse oldékony, vastagbélrák kialakulásának, lencse kiválthatja, teljes értékű, idegrendszer működéséhez, lencseételeket feltétlenül, lencseétel tetejét, lencse gazdag, lencse nagyszerű, triptofán nevű, szervezetben szerotoninná, szerotonin hiány, naphiányos téli, szerotonin szintet, legelérhetőbb triptofán, mellrák megelőzését, isoflavon teljes, főzés után, római korban, rendszeres lencse, embert nyugodttá, kínai orvoslás, lencse melegítő, téli hideg, gőzölgő illatos, arab konyha, vörös lencsét, forrás után, tetején keletkező, főzés során, piros lencse, hasznos vitaminoknak, hozzávalókat felöntjük, lábos tartalmát, főzés elején, hántolt lencsét, belőlük készült, dhalt leginkább, sűrű leveshez, védikus konyhának, piros lencsét, tetején hozzáadjuk, felsorolás sorrendjében, leveshez öntjük, összevágott zöldet, korianderzölddel, tulajdonságokkal, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz, elengedhetetlen, lepénykenyérrel, szívműködéshez, kialakulásának, lencseételeket, megszabadítják, összeforraljuk, hasonlíthatjuk, tulajdonságait, mikroelemekben, tulajdonságát, kenyérféléket, nyomelemekben, megszórhatjuk, nyomelemeknek, lencseételben, narancsszínét, fehérjeforrás, legkönnyebben, megelőzésében, gabonaféléket, depresszióhoz, legelérhetőbb, felmelegítjük, isoflavonokat, pozitívumával, vitaminoknak, zöldségekből, zsírtartalma, szervezetben, teljesértékű, barnarizzsel, normalizálja, korianderrel, hozzávalókat, szerotoninná, tulajdonsága, próbálkozhat, , ,
2019.05 2019. Június 2019.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 63 db bejegyzés
e év: 1030 db bejegyzés
Összes: 36943 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1105
  • e Hét: 3016
  • e Hónap: 62225
  • e Év: 378140
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.