Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Patiszon-csillagtök
  2021-01-15 23:47:33, péntek
 
   
 



Nyersen is fogyaszthatjuk, de semleges íze miatt mégsem rágcsáljuk. Viszonylag ízetlen zöldség, visszafogott ízét a sütés-főzés hozza ki. Fűszerei a babérlevél, bazsalikom, bors, fokhagyma, kardamom, kapor, majoranna, pirospaprika, petrezselyem, szerecsendió, citrom- és narancslé, ecetfélék. Édesen is elkészíthető, ekkor a fahéj, szegfűszeg is szóba jöhetnek.

Csillagtök valódi neve a patiszonnak. A kabaktermésűek családjába tartozik, egyéves, lágyszárú, általában indás növény.

Amerikai meleg klímájú őshazájából érkezett hozzánk, s a Keszthelyi Agrártudományi Egyetem mosonmagyaróvári Kertészeti Tanszéke honosították meg nálunk. Hazánkban csak 1968 óta termesztik.

Hálás kerti növény, mely június közepétől szeptemberig folyamatosan ellát bennünket terméssel. A virágok nyílásától számítva két héten belül már leszedhető terméseket találunk rajta. Akkor célszerű szedni a terméseket, amikor magjai még nincsenek teljesen kifejlődve.

E semleges, kellemes ízű tök, igen sokféleképpen fogyasztható, remekül kombinálható más ételekkel, könnyen emészthető. Vitamin- és ásványianyag-tartalma nem jelentős.

Mag nélküli, fiatal termését leszedve főként savanyúságnak teszik el. Az uborkához hasonlóan otthon is lehet készíteni kovászos vagy ecetes patisszonnak. Zsenge állapotában héját sem kell eltávolítani a termésről. Nagyobb, 10 cm-es átmérőjű terméseit felhasználás előtt vékonyan meg kell hámozni, és ha magja is van, azokat el kell távolítani.

Salátának elkészítve ez az egyik legfinomabb tökféle, ami ilyen célra is hasznosítható. A legegyszerűbb saláta csíkokra vágott friss patisszonból és fele annyi kefírből készül. Csipetnyi cukor, só, néhány csepp citromlé és zöld vagy szárított fűszernövények - petrezselyem, kapor, kakukkfű, rozmaring, mustármag és kevés szerecsendió - teszik különlegessé.

Termésén kívül virágja és magja is felhasználható. Virágja nyersen saláták alkatrésze lehet. Beletehetjük rakott tökételekbe is. Sörtésztában kisütve, bundázva, esetleg megtöltve nagyon finom.

Zsírtartalma alacsony. Kis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat és karotinoidokat, de igazán csak C-vitamin-tartalma kiemelkedő. Tartalmaz továbbá pár nyomelemet (vas, réz, cink, mangán) is. Élelmi rosttartalma kicsi, könnyen emészthető.

A patisszon kiváló fogyókúrás étel, hiszen nagyon alacsony az energiatartalma. Fehérjetartalma miatt a vegetáriánus étrendben gyakran találkozhatunk vele. Magja értékes omega-3 zsírsavakat, vasat, cinket, foszfort és A-vitamint tartalmaz.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Fűben fában....  
Címkék: mosonmagyaróvári, fehérjetartalma, energiatartalma, kabaktermésűek, karotinoidokat, találkozhatunk, agrártudományi, fűszernövények, felhasználható, fogyaszthatjuk, hasznosítható, legegyszerűbb, sokféleképpen, savanyúságnak, fogyasztható, patisszonnak, beletehetjük, mennyiségben, rosttartalma, különlegessé, zsírtartalma, ásványianyag, honosították, petrezselyem, szeptemberig, folyamatosan, sörtésztában, kombinálható, szerecsendió, patisszonból, elkészíthető, visszafogott, felhasználás, vegetáriánus, eltávolítani, pirospaprika, sütés-főzés hozza, kabaktermésűek családjába, virágok nyílásától, uborkához hasonlóan, egyik legfinomabb, legegyszerűbb saláta, patisszon kiváló, vegetáriánus étrendben, Keszthelyi Agrártudományi Egyetem, Kertészeti Tanszéke,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Fantom fluorit ásvány  Jó reggelt kedves barátaim!  Kis barátok.....  Gesztenye  Liroconita kristály  Kormányzati Tájékoztatási Közp...  Facebookon kaptam  Lila beril ásvány  Kellemes teázást  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nő kalapban  Kék adamit kristály  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes teázást  Az almáskertben  Szent József-szobrokkal segíti...  Facebookon kaptam  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Magyarországon jelenleg alkalm...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kisütött a napsugár . . .  TVN.hu  Március  Női tenisz  Köszöntelek kedves szép márciu...  Png nő  2764 az új fertőzött  A dal, amellyel az ötszáz éves...  Facebookon kaptam  Kávézó nő  Naplemente  Kalcit ásvány  Png rózsa csokor  Spárga  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Köszönet!  Csaba testvéresti szentmisét ...  Kellemes, szép napot!  204 éve született Arany jános  A dal, amellyel az ötszáz éves...  Kaledonit kristályok  Facebookon kaptam  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Áprily  Nagyon szép.......  Kellemes, szép napot!  Kun Magdolna: A te nagymamád  Orchidea  Hello március.......  Ha egyszer tavasz akar lenni  Fantom fluorit ásvány  Kellemes délutánt!  Kellemes hétvégét!  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Miért jövünk a...  Facebookon kaptam  Hello március.......  Facebookon kaptam  Szép estét, jó éjt!  Itt a meteorológiai tavasz els...  Jó éjszakát!  Png rózsa  Kellemes délutáni pihenést  Szép estét, jó éjt!  Kellemes teázást  A gyümölcsöt nem akkor élvezhe...  204 éve született Arany jános  A Cursillós Világ Titkárság ál...  József Attila: MINDENT HAGYOK  Facebookon kaptam  Kiskertemben  TVN.hu  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Magyarországon jelenleg alkalm...  Kvarckristály  Hello március.......  Orchidea  2. nagyböjti hét hétfő 03.01  Saláta  Tavasz hírnökök  Aranyosi Ervin: Miért jövünk a...  Png nő  A Cursillós Világ Titkárság ál...  A te nagymamád  Ólálkodik  Fantom fluorit ásvány  Ferenc pápa üzenete 02.28  Áprily  Facebookon kaptam  Ennyit a szófogadó téli szunyo...  Facebookon kaptam  Kellemes, szép napot!  Ha egyszer tavasz akar lenni 
Bejegyzés Címkék
sütés-főzés hozza, kabaktermésűek családjába, virágok nyílásától, uborkához hasonlóan, egyik legfinomabb, legegyszerűbb saláta, patisszon kiváló, vegetáriánus étrendben, mosonmagyaróvári, fehérjetartalma, energiatartalma, kabaktermésűek, karotinoidokat, találkozhatunk, agrártudományi, fűszernövények, felhasználható, fogyaszthatjuk, hasznosítható, legegyszerűbb, sokféleképpen, savanyúságnak, fogyasztható, patisszonnak, beletehetjük, mennyiségben, rosttartalma, különlegessé, zsírtartalma, ásványianyag, honosították, petrezselyem, szeptemberig, folyamatosan, sörtésztában, kombinálható, szerecsendió, patisszonból, elkészíthető, visszafogott, felhasználás, vegetáriánus, eltávolítani, pirospaprika, tökételekbe, zsírsavakat, patiszonnak, vitaminokat, állapotában, legfinomabb, őshazájából, keszthelyi, terméseket, kiemelkedő, távolítani, rágcsáljuk, viszonylag, alkatrésze, kifejlődve, kertészeti, emészthető, családjába, szegfűszeg, bazsalikom, nyílásától, leszedhető, babérlevél, csillagtök, termesztik, elkészítve, nyomelemet, fogyókúrás, nincsenek, rozmaring, bennünket, terméssel, mustármag, közepétől, ételekkel, megtöltve, csipetnyi, ecetfélék, narancslé, patisszon, hazánkban, hasonlóan, majoranna, fokhagyma, terméseit, tartalmaz, salátának, termésről, étrendben, uborkához, készíteni, szárított, , ,
2021.02 2021. Március 2021.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 26 db bejegyzés
e év: 853 db bejegyzés
Összes: 41815 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 330
  • e Hét: 4540
  • e Hónap: 3011
  • e Év: 183240
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.