epres kosárka - fentiekből gyors,kellőképp lehűlt,formájukat megőrizzék,kakaós-kosarak sütés,dupla beleegyengetés,súllyal együtt,tésztaszélek könnyen,formába hűlni,továbbiakban rácson,roppant egyszerű,kihűlt kosarakba,felszeletelt eprekkel,sütik tetejét, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

epres kosárka

2010-05-30 19:37:12, vasárnap

	Epres kosárka túrós-mascarpone krémmel töltve A tésztához: -19 dkg liszt -1-2 dkg jó minőségű kakaópor -7 dkg porcukor -15 dkg hideg vaj -2 tojássárgája Krém: -25 dkg mascarpone -25 dkg túró -3-4 ek. porcukor -1 vaníliarúd kikapart belseje A tetejére: -10-15 db eper ( mérettől függően) -áttetsző tortazselé A fentiekből gyors mozdulatokkal tésztát gyúrtam, folpackba gömbölygetve fél órára hűtőbe tettem. ( Akár fagyasztható is! ) Ezalatt előkészítettem a kosárkákat: olvasztott vajjal ecsettel kikentem őket- utólag tudom, ebből az adagból 16 darabra volt szükségem. A kellőképp lehűlt, szépen nyújtható tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtottam és megfelelő méretű kerek formákat szaggattam belőle. Belenyomkodtam a kosarakba, sütőpapírt borítottam rájuk, erre pedig szárazbab került-hogy a formájukat megőrizzék a kakaós-kosarak sütés közben. ( Ez elég babra munka, ez a dupla beleegyengetés, de muszáj... ) 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütöttem. Ekkor kivettem belőlük a papírt a súllyal együtt, majd még 2 percre visszatettem. ( Itt vigyázni kell, mert a tésztaszélek könnyen odakapnak, túlsütni nem szabad, mert törékeny lesz a tészta. ) Pár percet hagytam a formába hűlni, csak akkor vettem ki, a továbbiakban rácson pihentettem. Eközben elkészítettem a roppant egyszerű, ámde finom krémet, a kihűlt kosarakba töltöttem. A felszeletelt eprekkel borítottam a sütik tetejét, áttetsző tortazselével, ecsettel átkentem a gyümölcsöt.

0 komment , kategória: receptek

Címkék: belenyomkodtam, előkészítettem, beleegyengetés, előmelegített, mozdulatokkal, elkészítettem, tortazselével, gömbölygetve, tojássárgája, felszeletelt, tésztaszélek, visszatettem, továbbiakban, fagyasztható, pihentettem, olvasztott, vaníliarúd, fentiekből, kosárkákat, megőrizzék, sütőpapírt, tortazselé, formájukat, borítottam, mascarpone, gyümölcsöt, szaggattam, nyújtottam, lisztezett, kellőképp, szükségem, tésztához, nyújtható, folpackba, megfelelő, kosarakba, fentiekből gyors, kellőképp lehűlt, formájukat megőrizzék, kakaós-kosarak sütés, dupla beleegyengetés, súllyal együtt, tésztaszélek könnyen, formába hűlni, továbbiakban rácson, roppant egyszerű, kihűlt kosarakba, felszeletelt eprekkel, sütik tetejét,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]