Belépés
simocsi.blog.xfree.hu
"Egy ősi kínai bölcsesség szerint nem az számít, mi történik veled, hanem az, hogyan éled meg." Simányi József
1956.08.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Valódi szupergyümölcs a szőlő...
  2020-09-02 19:21:28, szerda
 
   
 


A szőlő ősi kultúrnövényünk, az ókori időtől fogva a civilizáció jelképévé vált, nem beszélve a belőle készült borról. Jóllehet főleg érlelt nedű formájában kortyoljuk a legnagyobb mennyiségben, sokféleképpen felhasználható, értékes gyümölcsről van szó.
A szőlő rengeteg káliumot és szelént, vasat, rezet, mangánt és K-vitamint tartalmaz. Levében, héjában és magjában is számos antioxidáns vegyület található, amely megakadályozza a “köznyelv szerinti" rossz koleszterin oxidációját, ennek köszönhetően véd az érelmeszesedés, a szívinfarktus és a stroke ellen.
A szőlőt magas cukortartalma miatt nem ajánlják a fogyni vágyóknak. Nagy kár, mert kúraszerűen, önmagában fogyasztva hatásosnak bizonyult túlsúly esetében is. Bogyója frissen a legértékesebb. Jó tudni, hogy a vörös vagy kékszőlő több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér, így élettanilag hasznosabb.

Szőlőlé, must, bor

A szőlő terméséből készíthetünk leveseket, mártásokat, illetve salátákat. A frissen préselt szőlőlé, a must, az összes jótékony vegyületet tartalmazza, mint a bor, csak éppen alkohol nincsen benne. Sajnos pasztörizálás során a legtöbb élettanilag hasznos anyag elvész belőle. A mustot azonban tormával is lehet tartósítani, mégpedig 100 liter forralatlan mustra 1 kg reszelt tormát számítunk, és üvegballonokba öntve légmentesen lezárjuk. A torma mustársavtartalma megakadályozza a szeszes erjedés beindulását. Az így kezelt mustot gondosan le kell kisebb palackokba fejteni, és fogyasztás előtt szellőztetni, szakszóval dekantálni kell, hogy a torma csípőssége elillanjon. Kísérletezhetünk arányosan kisebb mennyiséggel is.

Link

A mustot sok helyen beforralják, és mustmézet (pekmez, török eredetű szó) készítenek belőle. Előállítása mára szinte teljesen elfeledett technológiává vált, pedig rendkívül ízletes, természetes édesítőszer.

A zöldszüret terméke

Az ínyenckonyha alapanyagának számít a verjus (kiejtése: verzsü, zöld lé), mely a zöldszüretkor leeső, éretlen szőlőfürtökből préseléssel nyert sűrű lé. Citromlé helyett, főleg salátaöntetek ízesítéséhez használhatjuk.

A szőlő levelét is felhasználhatjuk, különböző töltelékekkel megtöltve, majd kifőzve igazi különlegességnek számít.
Mazsola és kozmetikumok

A magnélküli szőlőből készül a mazsola, melynek több fajtája ismert és kedvelt csemege. A szőlő magjából szőlőmagolajat sajtolnak, mely bár nagyon értékes hatóanyagokat, köztük antioxidánsokat, bioflavonokat tartalmaz, mégis csak mértékkel használjuk. Ennek az az oka, hogy az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya erősen az utóbbi felé mozdul el, így csak súlyosbítanánk az amúgy is fennálló helytelen arányokat. Magas E-vitamin-tartalma és antioxidáns hatása miatt viszont igen jótékony alapanyag a kozmetikában. Testápoló olajoknak kiváló vivőanyaga, tetszés szerinti illóolajokkal keverve rendkívül kellemes házi kozmetikumot állíthatunk elő belőle.

forrás:
eDosszié

 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: felhasználhatjuk, különlegességnek, kísérletezhetünk, antioxidánsokat, kultúrnövényünk, megakadályozza, felhasználható, szőlőmagolajat, szőlőfürtökből, érelmeszesedés, üvegballonokba, súlyosbítanánk, illóolajokkal, cukortartalma, zöldszüretkor, szívinfarktus, salátaöntetek, sokféleképpen, töltelékekkel, alapanyagának, pasztörizálás, használhatjuk, hatóanyagokat, bioflavonokat, technológiává, legértékesebb, ízesítéséhez, ínyenckonyha, köszönhetően, szellőztetni, kozmetikumok, mennyiséggel, kozmetikában, készíthetünk, antioxidánst, kozmetikumot, ókori időtől, civilizáció jelképévé, belőle készült, legnagyobb mennyiségben, szőlő rengeteg, stroke ellen, szőlőt magas, fogyni vágyóknak, vörös vagy, szőlő terméséből, frissen préselt, összes jótékony, legtöbb élettanilag, mustot azonban, torma mustársavtartalma, szeszes erjedés, Magas E-vitamin-tartalma,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Aranyosi Ervin: Szüret Nevetne...  A magnéziumhiány jeleiről  Dóka Klára-díj átadó ünnepség  Valami beérik  Harmónia......  A Szentírás üzenete - 2020. sz...  Aranyosi Ervin: A bor születés...  Png virág  Jöjj, Szentlélek Isten jöjj, ...  A borivás Tízparancsolata  Facebookon kaptam  Őszi kép  Facebookon kaptam Krisztina b...  Isten igazi ismerete  Már maradj, aki vagy  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  A boldogságról  Facebookon kaptam  Isten igazi ismerete  Heltai Jenő : Elég volt  Bűn  Szeptember aranya  Csokonai Vitéz Mihály: Mihály-...  A segítő szeretet mestere R...  Illyés Gyula: Szerelem.  Miért is együnk rendszeresen f...  Vencel a szőlősgazdák patrónus...  Ne nyugtalankodjék a mi szívün...  Dóka Klára-díj átadó ünnepség  Karácsonyfa  Hétfő  A köszvény legyőzése és megelő...  Facebookon kaptam  Szent Antal  A Szentírás üzenete - 2020. sz...  Baráti borozgatás,- beszélgeté...  Kezdődhet a szüret  A borivás Tízparancsolata  Őszi png  Facebookon kaptam  Isten ismerete  Őszi png  Vannak utak  1968. szeptember 26. Padre Pio...  Isten megsegített...  Aranyosi Ervin: Önmagunkba néz...  Harmónia......  Békés - szép estét kívánok !  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Téves elképzelés Istenről  Nő esőben  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Harmónia......  A Dunán  Szeptember 29 . Szent Mihály n...  Magas vérnyomásra  Lábam előtt...  Szüret idején  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Szeptember aranya  Szép mai napot.........  Csaba testvér szentmisét mutat...  Jó éjszakát  Szép napot kedves barátaim ! ....  Szólás - mondás  Tenisz - Fucsovics először ver...  Isten megismerése  Baráti borozgatás,- beszélgeté...  Jöjj, Szentlélek Isten jöjj, ...  Szüret idején  szabad pálinakfőzés  Harmónia......  Választás  Kurkumás tej gyógyhatásai  Facebookon kaptam  Őszi kép  Facebookon kaptam  Nagyon szép.......  Jézus és a fény gif  Facebookon kaptam  A védőangyalod ...  Facebookon kaptam  Isten igazi ismerete  Járjunk a szeretet útján!  Kávézó nő  Facebookon kaptam  Isten és ember  Szeptember 29. Ez a nap pászto...  Nagyon szép.......  Siker  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Üzen az Ősz  Szent Antal  Lábam előtt...  Siker  A magyar labdarúgó-bajnokság ...  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
ókori időtől, civilizáció jelképévé, belőle készült, legnagyobb mennyiségben, szőlő rengeteg, stroke ellen, szőlőt magas, fogyni vágyóknak, vörös vagy, szőlő terméséből, frissen préselt, összes jótékony, legtöbb élettanilag, mustot azonban, torma mustársavtartalma, szeszes erjedés, torma csípőssége, zöldszüret terméke, ínyenckonyha alapanyagának, zöldszüretkor leeső, szőlő levelét, magnélküli szőlőből, szőlő magjából, omega-6 zsírsavak, utóbbi felé, felhasználhatjuk, különlegességnek, kísérletezhetünk, antioxidánsokat, kultúrnövényünk, megakadályozza, felhasználható, szőlőmagolajat, szőlőfürtökből, érelmeszesedés, üvegballonokba, súlyosbítanánk, illóolajokkal, cukortartalma, zöldszüretkor, szívinfarktus, salátaöntetek, sokféleképpen, töltelékekkel, alapanyagának, pasztörizálás, használhatjuk, hatóanyagokat, bioflavonokat, technológiává, legértékesebb, ízesítéséhez, ínyenckonyha, köszönhetően, szellőztetni, kozmetikumok, mennyiséggel, kozmetikában, készíthetünk, antioxidánst, kozmetikumot, mennyiségben, civilizáció, tartalmazza, állíthatunk, koleszterin, élettanilag, előállítása, préseléssel, beforralják, oxidációját, antioxidáns, édesítőszer, kúraszerűen, légmentesen, gyümölcsről, természetes, beindulását, tartósítani, forralatlan, hatásosnak, használjuk, terméséből, hasznosabb, készítenek, kortyoljuk, formájában, palackokba, magnélküli, elillanjon, vegyületet, csípőssége, legnagyobb, elfeledett, mártásokat, fogyasztva, vivőanyaga, fogyasztás, , ,
2020.08 2020. Szeptember 2020.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 2 db bejegyzés
e év: 6 db bejegyzés
Összes: 348 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 14
  • e Hét: 166
  • e Hónap: 2007
  • e Év: 14611
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.