Belépés
simocsi.blog.xfree.hu
"Egy ősi kínai bölcsesség szerint nem az számít, mi történik veled, hanem az, hogyan éled meg." Simányi József
1956.08.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Valódi szupergyümölcs a szőlő...
  2020-09-02 19:21:28, szerda
 
   
 


A szőlő ősi kultúrnövényünk, az ókori időtől fogva a civilizáció jelképévé vált, nem beszélve a belőle készült borról. Jóllehet főleg érlelt nedű formájában kortyoljuk a legnagyobb mennyiségben, sokféleképpen felhasználható, értékes gyümölcsről van szó.
A szőlő rengeteg káliumot és szelént, vasat, rezet, mangánt és K-vitamint tartalmaz. Levében, héjában és magjában is számos antioxidáns vegyület található, amely megakadályozza a “köznyelv szerinti" rossz koleszterin oxidációját, ennek köszönhetően véd az érelmeszesedés, a szívinfarktus és a stroke ellen.
A szőlőt magas cukortartalma miatt nem ajánlják a fogyni vágyóknak. Nagy kár, mert kúraszerűen, önmagában fogyasztva hatásosnak bizonyult túlsúly esetében is. Bogyója frissen a legértékesebb. Jó tudni, hogy a vörös vagy kékszőlő több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér, így élettanilag hasznosabb.

Szőlőlé, must, bor

A szőlő terméséből készíthetünk leveseket, mártásokat, illetve salátákat. A frissen préselt szőlőlé, a must, az összes jótékony vegyületet tartalmazza, mint a bor, csak éppen alkohol nincsen benne. Sajnos pasztörizálás során a legtöbb élettanilag hasznos anyag elvész belőle. A mustot azonban tormával is lehet tartósítani, mégpedig 100 liter forralatlan mustra 1 kg reszelt tormát számítunk, és üvegballonokba öntve légmentesen lezárjuk. A torma mustársavtartalma megakadályozza a szeszes erjedés beindulását. Az így kezelt mustot gondosan le kell kisebb palackokba fejteni, és fogyasztás előtt szellőztetni, szakszóval dekantálni kell, hogy a torma csípőssége elillanjon. Kísérletezhetünk arányosan kisebb mennyiséggel is.

Link

A mustot sok helyen beforralják, és mustmézet (pekmez, török eredetű szó) készítenek belőle. Előállítása mára szinte teljesen elfeledett technológiává vált, pedig rendkívül ízletes, természetes édesítőszer.

A zöldszüret terméke

Az ínyenckonyha alapanyagának számít a verjus (kiejtése: verzsü, zöld lé), mely a zöldszüretkor leeső, éretlen szőlőfürtökből préseléssel nyert sűrű lé. Citromlé helyett, főleg salátaöntetek ízesítéséhez használhatjuk.

A szőlő levelét is felhasználhatjuk, különböző töltelékekkel megtöltve, majd kifőzve igazi különlegességnek számít.
Mazsola és kozmetikumok

A magnélküli szőlőből készül a mazsola, melynek több fajtája ismert és kedvelt csemege. A szőlő magjából szőlőmagolajat sajtolnak, mely bár nagyon értékes hatóanyagokat, köztük antioxidánsokat, bioflavonokat tartalmaz, mégis csak mértékkel használjuk. Ennek az az oka, hogy az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya erősen az utóbbi felé mozdul el, így csak súlyosbítanánk az amúgy is fennálló helytelen arányokat. Magas E-vitamin-tartalma és antioxidáns hatása miatt viszont igen jótékony alapanyag a kozmetikában. Testápoló olajoknak kiváló vivőanyaga, tetszés szerinti illóolajokkal keverve rendkívül kellemes házi kozmetikumot állíthatunk elő belőle.

forrás:
eDosszié

 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: felhasználhatjuk, különlegességnek, kísérletezhetünk, antioxidánsokat, kultúrnövényünk, megakadályozza, felhasználható, szőlőmagolajat, szőlőfürtökből, érelmeszesedés, üvegballonokba, súlyosbítanánk, illóolajokkal, cukortartalma, zöldszüretkor, szívinfarktus, salátaöntetek, sokféleképpen, töltelékekkel, alapanyagának, pasztörizálás, használhatjuk, hatóanyagokat, bioflavonokat, technológiává, legértékesebb, ízesítéséhez, ínyenckonyha, köszönhetően, szellőztetni, kozmetikumok, mennyiséggel, kozmetikában, készíthetünk, antioxidánst, kozmetikumot, ókori időtől, civilizáció jelképévé, belőle készült, legnagyobb mennyiségben, szőlő rengeteg, stroke ellen, szőlőt magas, fogyni vágyóknak, vörös vagy, szőlő terméséből, frissen préselt, összes jótékony, legtöbb élettanilag, mustot azonban, torma mustársavtartalma, szeszes erjedés, Magas E-vitamin-tartalma,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Illyés Gyula: Szerelem.  Bűn  Tenisz - Fucsovics először ver...  1968. szeptember 26. Padre Pio...  Szeretetre vágyva Amerikai drá...  Útravaló – 2020. szeptem...  Útravaló – 2020. szeptem...  Szüret idején  Heltai Jenő : Elég volt  A bor, Isten itala  Itt van az ősz........  Facebookon kaptam  Csokonai Vitéz Mihály: Mihály-...  Evangélium  Mai harmónia kártyám  Esti szentmise Csíksomlyó 09.2...  COVID -19 fertőzöttek eloszlás...  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Önmagunkba néz...  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  In vino veritas  Szeptember 29 . Szent Mihály n...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szentmise-közvetítés 2020. sze...  Isten megismerése  Már maradj, aki vagy  Valami beérik  Csaba testvér szentmisét mutat...  Jó bor,jó egészség!  A bor, Isten itala  Facebookon kaptam  Jézusi áldás gif  Jézus  Itt van az ősz........  Őszi képek  II. János Pál pápa mondása  Szentmise-közvetítés 2020. sze...  Tenisz - Fucsovics először ver...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Magas vérnyomásra  Böjte Csaba testvér gondolata ...  Miért is együnk rendszeresen f...  Nem mehettek be  COVID -19 fertőzöttek eloszlás...  Őszi kép  Kedvesség  Jöjj, Szentlélek Isten jöjj, ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Isten megismerése  A jel, amely megment  Szeptember 28 . Vencel napja  Elsőáldozási ünnepi szentmise ...  Aranyosi Ervin: Önmagunkba néz...  Békés - szép estét kívánok !  Az ősz közeledtével . . .  Mai harmónia kártyám  Vannak utak  Kellemes hetet!  Szép estét, jó éjt kedves láto...  1968. szeptember 26. Padre Pio...  Bűn és Isten  Png nő  Nagyon szép.......  Szèp estét kedves látogat...  Szüreten  Heather Bay - Vihar vagyok  Isten ismerete  Isten nem ismerésének a követk...  Facebookon kaptam  Png virág  Isten megismerése  Szent Vencel vértanú és Ruiz S...  Bűn  A védőangyalod ...  Ferenc pápa: Jézus életet megh...  Szeptember 29 . Szent Mihály n...  Harmónia......  Elragadóan gyönyörű őszi kép  Facebookon kaptam Krisztina b...  Szép estét, jó éjt kedves láto...  Jó éjszakát  Üzen az Ősz  Szentmise-közvetítés 2020. sze...  Csokonai Vitéz Mihály: Mihály-...  Békés - szép estét kívánok !  Mai harmónia kártyám  Dóka Klára-díj átadó ünnepség  Napfényes, vidám szüretelést k...  Facebookon kaptam  Szeptember aranya  Üzen az Ősz  Ferenc pápa: Jézus életet megh...  Egy kis mosolyt csaljak az arc...  Járjunk a szeretet útján!  Dr. Székely János, megyés püsp...  Napfényes, boldog hetet! 
Bejegyzés Címkék
ókori időtől, civilizáció jelképévé, belőle készült, legnagyobb mennyiségben, szőlő rengeteg, stroke ellen, szőlőt magas, fogyni vágyóknak, vörös vagy, szőlő terméséből, frissen préselt, összes jótékony, legtöbb élettanilag, mustot azonban, torma mustársavtartalma, szeszes erjedés, torma csípőssége, zöldszüret terméke, ínyenckonyha alapanyagának, zöldszüretkor leeső, szőlő levelét, magnélküli szőlőből, szőlő magjából, omega-6 zsírsavak, utóbbi felé, felhasználhatjuk, különlegességnek, kísérletezhetünk, antioxidánsokat, kultúrnövényünk, megakadályozza, felhasználható, szőlőmagolajat, szőlőfürtökből, érelmeszesedés, üvegballonokba, súlyosbítanánk, illóolajokkal, cukortartalma, zöldszüretkor, szívinfarktus, salátaöntetek, sokféleképpen, töltelékekkel, alapanyagának, pasztörizálás, használhatjuk, hatóanyagokat, bioflavonokat, technológiává, legértékesebb, ízesítéséhez, ínyenckonyha, köszönhetően, szellőztetni, kozmetikumok, mennyiséggel, kozmetikában, készíthetünk, antioxidánst, kozmetikumot, mennyiségben, civilizáció, tartalmazza, állíthatunk, koleszterin, élettanilag, előállítása, préseléssel, beforralják, oxidációját, antioxidáns, édesítőszer, kúraszerűen, légmentesen, gyümölcsről, természetes, beindulását, tartósítani, forralatlan, hatásosnak, használjuk, terméséből, hasznosabb, készítenek, kortyoljuk, formájában, palackokba, magnélküli, elillanjon, vegyületet, csípőssége, legnagyobb, elfeledett, mártásokat, fogyasztva, vivőanyaga, fogyasztás, , ,
2020.08 2020. Szeptember 2020.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 2 db bejegyzés
e év: 6 db bejegyzés
Összes: 348 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 14
  • e Hét: 166
  • e Hónap: 2007
  • e Év: 14611
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.