Belépés
tundihugi.blog.xfree.hu
Mindig mosolyogj!!!! Hornyák Tünde
1981.12.19
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Birsalagút
  2010-03-31 15:46:56, szerda
 
   
  Hozzávalók (14 szelet):

* A díszítéshez:
10 dkg dióbél
* A tetejére:
10 dkg étcsokoládé
* A krémhez:
1 evőkanál porcukor
1 evőkanál rum
25 dkg fagyasztott gesztenyemassza
20 dkg Rama Sütőmargarin
* A piskótához:
1 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál kakaópor
6 dkg finomliszt
8 dkg kristálycukor
4 db tojás
* A töltelékhez:
7 lap zselatin vagy 3,5 dkg zselatinpor
fél rúd fahéj
2 szem szegfűszeg
3 evőkanál méz
1 dl édes fehérbor
fél citrom leve
2 db nagyobb birsalma (kb. 40 dkg nem túl puha befőtt is lehet)



Elkészítése: A birsalmákat alaposan dörzsölgetve megmossuk, majd meghámozzuk, negyedekbe hasítjuk és magházukat kimetsszük. A gyümölcsöt 4 dl vízzel leöntjük, a citrom levével, a borral és a mézzel ízesítjük, a szegfűszeggel, a fahéjjal fűszerezzük és fölforraljuk. Ezután lefedjük, kis lángon további 5 percig főzzük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk. Végül a gyümölcsöt leszűrjük (levét félretesszük) majd lecsöpögtetjük és kis kockákra vágjuk. Közben a piskótához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A lisztet a kakaóporral összekeverjük. A kétféle tojásos masszát lazán egybeforgatjuk, miközben apránként a kakaós lisztet és az olajat is hozzáadjuk. A masszát egyenletesen sütőpapírral bélelt közepes tepsire kenjük, majd előmelegített sütőbe toljuk. Közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 percig sütjük. Ezután megvárjuk, amíg kihűl, majd egy akkorra lapot vágunk belőle, amekkorával körben egy őzgerincformát kibélelhetünk, a maradékból pedig a talpa lesz. A díszítésre szánt diót a még forró sütőben megpirítjuk. Az őzgerincformát alufóliával kibéleljük. A puha margarint a gesztenyével, a rummal és a porcukorral habosra keverjük. Egy kevés krémet a díszítéshez félreteszünk, a többivel a piskótalapokat vékonyan megkenjük és a nagyobbikkal óvatosan az őzgerincformát kibéleljük. Ezt követően a párolt birsalmával megtöltjük. A zselatinlapokat egyesével a gyümölcs leszűrt főzőlevébe rakjuk és addig melegítjük, amíg teljesen fölolvadnak (ha zselatinport használunk, akkor azt kevergetve 1-2 percig forralni kell a főzőlével). Ezután a birsalmára merjük, de mielőtt megdermedne, a félretett piskótát krémes oldalával lefelé ráborítjuk. Az őzgerincformát hűtőszekrénybe állítjuk és a süteményt fél napon át így dermesztjük. Ezután vágódeszkára borítjuk, és a fóliát lehúzzuk róla. A ,,birsalagutat" a maradék gesztenyekrémmel megkenjük, rövid ideig hűtőszekrényben dermesztjük, azután olvasztott csokoládéval egyenletesen bevonjuk. Végül a durvára vágott pirított dióval megszórjuk. Ha a bevonata megszilárdult, a süteményt forró vízbe mártott késsel ujjnyi vastagon fölszeleteljük.

Tipp: Jó tanács: A gesztenyekrém nemcsak ízesíti a birsalagutat, hanem ,,szigetelőként" is szolgál, nehogy a gyümölcskocsonya a piskótalapot eláztassa. A süteményből mindig csak annyit szeleteljünk, amennyi egyszerre elfogy. A többit frissentartó fóliába vagy zsírpapírba csomagolva hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatjuk. Birsalma helyett birskörtéből is készíthetjük.
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény, torta, édesség  
Címkék: gyümölcskocsonya, gesztenyekrémmel, zselatinlapokat, gesztenyemassza, hűtőszekrényben, hűtőszekrénybe, őzgerincformát, fölszeleteljük, egybeforgatjuk, lecsöpögtetjük, piskótalapokat, szegfűszeggel, összekeverjük, megszilárdult, egyharmadával, előmelegített, gesztenyekrém, kristálycukor, kibélelhetünk, szigetelőként, tojásfehérjét, birsalagutat, gesztenyével, zselatinport, félretesszük, félreteszünk, piskótalapot, légkeveréses, frissentartó, sütőpapírral, dörzsölgetve, készíthetjük, csokoládéval, nagyobbikkal, sütőmargarin, vágódeszkára, birsalmákat alaposan, citrom levével, mézzel ízesítjük, fahéjjal fűszerezzük, tűzről lehúzva, gyümölcsöt leszűrjük, tojások sárgáját, cukor egyharmadával, maradék cukorral, kakaóporral összekeverjük, kétféle tojásos, kakaós lisztet, masszát egyenletesen, akkorra lapot, őzgerincformát kibélelhetünk, maradékból pedig, Rama Sütőmargarin,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.20. 22:22 Férfi kézilabda-vb - Norvég siker a magyarok csoportjában
01.20. 21:23 Női röplabda MK - Ötszettes győzelemmel került előnybe a Vasas az elődöntőb...
01.20. 21:03 Andy Vajna halála - A magyar filmes szakma is gyászolja a producert
01.20. 21:03 Szlovák jégkorongliga - Otthon kapott ki a MAC Újbuda
01.20. 21:02 Női röplabda Extraliga - Sima újpesti győzelem
01.20. 20:52 Férfi kézilabda-vb - Matics a meccs előtt aláírta volna az ötgólos sikert
01.20. 20:33 Osztrák jégkorongliga - Hosszabbítás után győzött a Fehérvár AV 19
01.20. 20:33 Erdő Péter: minden keresztény kötelessége a társadalmi igazságosság előmozd...
01.20. 20:33 Férfi röplabda Extraliga - Négy szettben nyert a Kecskemét
01.20. 20:33 Jégkorong Erste Liga - Magabiztos idegenbeli sikert aratott a DEAC és az UT...
Tudjátok ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
Lesz eredménye a tüntetésnek ?
még több kérdés
Blog Címkék
Évától gyönyörű rózsákat kapta...  Boldogság  Még nem is voltam  Színes virágok  Jó éjszakát  Vidám, szép napot kívánok !......  Évától kaptam szülinapomra  Miért ne fogyjunk.....  Jellem  Esti mosoly.........  ooOoo  Facebookon kaptam  Egyedüllét  Tisztaság  Magasztalva áldunk  Aranyosi Ervin: Mosolyban fürö...  Facebookon kaptam  Csillaghullás naptár a 2019. é...  Facebookon kaptam  A csend  Szèp álmokat  tél  Facebookon kaptam  Sárga rózsák  A pasik 4 alaptípusa.......  ooOoo  Szeret-nem szeret gif :-)  Szent Pio atya üzente  Szèp álmokat  Farsang van  Elégedettség  Facebookon kaptam  Csoda bál  Csoda bál  Időkapszula - Ötvenharmadik na...  Elégedetlen  Hiszed...?  Tisztaság  Jó reggelt , szép napot  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Facebookon kaptam  Dorosné Éva szép képei, keddi ...  Színes virágok  A pillanat öröme- Kőszegi Mari...  Leharcolt állapotban... Fáradt...  Szép napot kedves barátaim ! ....  Sárga rózsák  Hattyúk........  Őszi szél  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Maroka bará...  A bűn elleni harc  Egyedüllét  Png virág  Az élet túl rövid....  Kérdés......  Uram, Istenem  Vörös rózsa a hóban  Harmonia.......  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Kedves ismerőseim - ünnepi ebé...  Szèp estét kedves látogat...  Maroka barátnőmtől  Ho-ho hó-horgász.......  Ennyi évem van hátra  ooOoo  Jó éjszakát kívánok, szép álmo...  Egyedüllét  ooOoo  Facebookon kaptam  Egyedüllét  Png virág  Téli kép - állatokkal  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Jó éjszakát, szép álmokat !  Atyánk, Istenünk  Indián nő  boldog szülinapot kívánok!  A bűn elleni harc  Reggeli kávé és vele egy üzene...  Jó éjszakát  Lengőajtó......  Csillaghullás naptár a 2019. é...  Atyánk, Istenünk  Facebookon kaptam  Lazítani.......  Hajrázás... a Nyolcas felé...  Kellemes kávézást  Szép estét, jó éjszakát ! .......  Házasság  Egyedüllét  56-os életrajzi lexikon - H -  Atyánk, Istenünk  Évától kaptam szülinapomra  Facebookon kaptam  Bizalom  Egyedüllét  Tisztaság  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
birsalmákat alaposan, citrom levével, mézzel ízesítjük, fahéjjal fűszerezzük, tűzről lehúzva, gyümölcsöt leszűrjük, tojások sárgáját, cukor egyharmadával, maradék cukorral, kakaóporral összekeverjük, kétféle tojásos, kakaós lisztet, masszát egyenletesen, akkorra lapot, őzgerincformát kibélelhetünk, maradékból pedig, talpa lesz, díszítésre szánt, őzgerincformát alufóliával, puha margarint, porcukorral habosra, kevés krémet, díszítéshez félreteszünk, piskótalapokat vékonyan, nagyobbikkal óvatosan, őzgerincformát kibéleljük, párolt birsalmával, zselatinlapokat egyesével, gyümölcs leszűrt, birsalmára merjük, félretett piskótát, őzgerincformát hűtőszekrénybe, fóliát lehúzzuk, maradék gesztenyekrémmel, durvára vágott, bevonata megszilárdult, süteményt forró, gesztenyekrém nemcsak, piskótalapot eláztassa, süteményből mindig, többit frissentartó, gyümölcskocsonya, gesztenyekrémmel, zselatinlapokat, gesztenyemassza, hűtőszekrényben, hűtőszekrénybe, őzgerincformát, fölszeleteljük, egybeforgatjuk, lecsöpögtetjük, piskótalapokat, szegfűszeggel, összekeverjük, megszilárdult, egyharmadával, előmelegített, gesztenyekrém, kristálycukor, kibélelhetünk, szigetelőként, tojásfehérjét, birsalagutat, gesztenyével, zselatinport, félretesszük, félreteszünk, piskótalapot, légkeveréses, frissentartó, sütőpapírral, dörzsölgetve, készíthetjük, csokoládéval, nagyobbikkal, sütőmargarin, vágódeszkára, birskörtéből, egyenletesen, fölforraljuk, szeleteljünk, megdermedne, porcukorral, amekkorával, birsalmákat, elkészítése, meghámozzuk, fehéredésig, dermesztjük, díszítéshez, fagyasztott, megpirítjuk, birsalmával, zsírpapírba, , ,
2018.12 2019. Január 2019.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 5560 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 29
  • e Hét: 138
  • e Hónap: 1533
  • e Év: 1533
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.