Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A somlói juhfark - és a magányos elmélkedések
  2017-11-13 11:24:52, hétfő
 
   
 

Hamvas Béla A bor filozófiája című művében azt mondta
a somlóiról : " ... a somlai az aggastyán bora . A bölcsek
bora , azoké az embereké , akik végül is megtanulták a
legnagyobb tudást , a derűt ." Az író azt javasolja , hogy
magányban , elmélyülésben fogyasszuk ezt az italt , amely
fehérbor létére többéves érlelés után lesz a leginkább élvezhető .
Somló vulkáni talaján a római kortól kezdve termett szőlő és
készült bor : a bazaltos talaj ásványos , mandulás jegyekkel
ajándékozta meg a nedűt . A kész italt a középkorban Európa
tőlünk nyugatra fekvő országaiba is szállították , az 1500 - as
évek elejére pedig a terület művelését a somlóvásárhelyi
apácák irányították . A vallásos érzelmű gazdák idején szigorú
szabályok léptek érvénybe : a birtok területén nem lehetett
helye csúnya beszédnek , részegeskedésnek és más , Istennel
nem tetsző dolgoknak és cselekedeteknek , Ekkor még vegyesen
termett itt juhfark , furmint , és sárfehér , ezekből készült a kissé
aszús jegyeket hordozó somlai bor . A helyi helytörténeti múzeum
őriz egy szállítólevelet a 17 . századból , amely egy Amerikába
küldött szállítmányt örökít meg : állítólag a viszonylag magas
savtartalmú somlói még a hosszú tengeri utazást is jól viselte .
A juhfark ma már önmagában adja a legismertebb helyi bor
alapját , pedig a fajta története nem volt zökkenőktől mentes .
A hosszúkás , hengeres , juh farkához hasonlatos alakú fürtöket
növelő fehér szőlő hajlamos a botrytis fertőzésre , ezért néhány
évtizeddel ezelőtt született szabályozásában le is vették az
engedélyezett fajták listájáról . A gazdák ezt nem hagyták annyiban ,
és végül győzedelmeskedtek : biztosítva , hogy továbbra is élvezhessük
ezt a nagy extrakttartalmú , ásványos karakterű fehérbort , melynek
határozott savait éppen ez az ásványosság teszi kerekké .
A kész bort több évig érlelik , kifejezetten jót tesz neki a hordóban
töltött idő , 2 - 3 , de akár 6 - 8 évesen is gyönyörű , karakteres ital lesz .
Juhfark természetesen nem csak Somlón terem , de a vulkanikus talaj
miatt az itt , kézműves módszerekkel készült nedű a legjobb ami
ebből a szőlőfajtából születhet .


********** Bédné Marika : 2017 . 11 . 13 . 11 : 14 **********

********** Lejegyeztem - Családi - Recept - Magazinból **********




 
 
2 komment , kategória:  Általános  
Címkék: részegeskedésnek, cselekedeteknek, szabályozásában, szállítólevelet, somlóvásárhelyi, extrakttartalmú, helytörténeti, szőlőfajtából, engedélyezett, elmélyülésben, természetesen, szállítmányt, legismertebb, szállították, kifejezetten, módszerekkel, irányították, savtartalmú, zökkenőktől, megtanulták, középkorban, ajándékozta, ásványosság, lejegyeztem, élvezhessük, filozófiája, országaiba, viszonylag, fogyasszuk, legnagyobb, határozott, listájáról, karakteres, vulkanikus, magazinból, évtizeddel, leginkább élvezhető, római kortól, bazaltos talaj, kész italt, középkorban Európa, terület művelését, vallásos érzelmű, birtok területén, helyi helytörténeti, hosszú tengeri, fajta története, nagy extrakttartalmú, kész bort, szőlőfajtából születhet, Hamvas Béla, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-11-13 11:27:45


Béd Józsefné (#2)   2017-11-13 11:30:10


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
12.15. 08:51 Állatvédők: életmentő lehet az áttelelő madarak etetése
12.15. 08:51 Korszerűsítik a hódmezővásárhelyi hulladékgazdálkodási rendszert
12.15. 08:00 A meztelen valóságot mutatják be jövőre a BIDF dokumentumfilmjei
12.15. 07:40 HM: modernebbek a most vásárolt helikopterek
12.15. 07:04 Rövidpályás úszó-vb - Négy magyar is döntőbe jutott
12.15. 07:04 Mick Mulvaney, a Fehér Ház költségvetési igazgatója lesz Donald Trump új ka...
12.15. 07:04 Jemeni polgárháború - Kiújultak a harcok Hodeida külterületein
12.14. 23:57 Hitelminősítés - Pozitívra javította Szerbia államadós-osztályzatának kilát...
12.14. 23:37 Magyar Ring Gála - Kovács és Bacskai is győzött a fővárosi bokszgálán
12.14. 23:27 Ismét bizalmat szavazott a lengyel szejm a Morawiecki-kormánynak
Tudjátok ?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
Lesz eredménye a tüntetésnek ?
Mennyi ideig élhet egy benti macska?
Mennyire káros a szervezetre a dohányzás?
Milyen sorozatokat lenne érdemes néznem?
még több kérdés
Blog Címkék
Könyvmoly  Angyalszó - A bűnbánat útján ...  Advent második vasárnapja 12.0...  Manyákné, Kati angyalkás képe  Facebookon kaptam  Advent 2  Orchidea  téli kép, lovasokkal  Tavasz  Manyákné, Kati angyalkás képe  Advent 2. vasárnapi szentmise ...  Őrizkedni kell a bizalmas bará...  Szèp napot és hetet kíván...  A Jézuska csak békét tud hozni  téli kép, lovasokkal  Keleti hölgy  December 8. Salgótarján  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Téli kép  Facebookon kaptam  ADVENT ünnepe  A Missziós kereszt Szentjei: B...  Png nő  Facebookon kaptam  téli kép, lovasokkal  Meggyes csigatekercs bögrésen  Ha borúsnak is látod néha a f...  Pünkösd  Hogy is kezdjem el...  Karácsony  Gyönyörű kép gyertyákkal  Facebookon kaptam  Hull a hó  Sírás  Szèp napot és hetet kíván...  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Facebookon kaptam  Könyvmoly  Futunk, sietünk ajándékokkal t...  Sírás  Karácsonyi hangverseny lesz a ...  Őrizkedni kell a bizalmas bará...  Vidám hóember  Egér hajkurászás  Szép napot mindenkinek!  Karácsony fa  A sorrend a következő  Karácsonyi keret  Facebookon kaptam  Jó reggelt , szép napot  Karácsonyfa  Sírás  Gyertyák  Dorosné, Éva advent 2 két gyer...  Advent 2. vasárnapja 12.09  Tavasz  Fantasztikus új napot  Adjon Isten jó reggelt mindenk...  Aranyosi Ervin – Advent ...  Hogy is kezdjem el...  Ébredés  Keleti hölgy  A bűn hatalma  Cseri Kálmán gondolatai a KARÁ...  Karácsony fa  Png nő  téli kép, lovasokkal  Bezárt ajtó  Jó éjszakát kívánok  Ferenc Pápa adventi üzenete:  Adventi koszorú készítése  A világ legmagasabb karácsonyf...  Karácsony fa  Böjte Csaba testvér Ádventi üz...  Mikulás virág  Gazdagréti téren karácsonyi ün...  Két gyertya - Adventre  A hölgy túl díszítette magát  téli kép, lovasokkal  Facebookon kaptam  Mit rejt a szív  Mírjam barátnőmtől a facebooko...  téli kép, lovasokkal  Facebookon kaptam  Adventi koszorú készítése  Facebookon kaptam  A sorrend a következő  Facebookon kaptam  A bűn hatalma  Facebookon kaptam  A hölgy túl díszítette magát  Kellemes délutánt kívánok!  Tavasz  A világ legmagasabb karácsonyf...  Engedjetek el a héten mindent,...  Meggyes csigatekercs bögrésen  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ferenc Pápa adventi üzenete: 
Bejegyzés Címkék
leginkább élvezhető, római kortól, bazaltos talaj, kész italt, középkorban Európa, terület művelését, vallásos érzelmű, birtok területén, helyi helytörténeti, hosszú tengeri, fajta története, nagy extrakttartalmú, kész bort, szőlőfajtából születhet, részegeskedésnek, cselekedeteknek, szabályozásában, szállítólevelet, somlóvásárhelyi, extrakttartalmú, helytörténeti, szőlőfajtából, engedélyezett, elmélyülésben, természetesen, szállítmányt, legismertebb, szállították, kifejezetten, módszerekkel, irányították, savtartalmú, zökkenőktől, megtanulták, középkorban, ajándékozta, ásványosság, lejegyeztem, élvezhessük, filozófiája, országaiba, viszonylag, fogyasszuk, legnagyobb, határozott, listájáról, karakteres, vulkanikus, magazinból, évtizeddel, biztosítva, hasonlatos, fertőzésre, művelését, állítólag, jegyekkel, hosszúkás, önmagában, születhet, fehérbort, területén, született, amerikába, története, dolgoknak, beszédnek, karakterű, szabályok, századból, élvezhető, somlóiról, javasolja, aggastyán, leginkább, magányban, sárfehér, annyiban, vallásos, továbbra, nyugatra, érvénybe, hengeres, fürtöket, farkához, jegyeket, hajlamos, embereké, botrytis, kézműves, ásványos, bazaltos, többéves, hordóban, mandulás, istennel, lehetett, vegyesen, gyönyörű, fehérbor, készült, , ,
2018.11 2018. December 2019.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 27 db bejegyzés
e év: 955 db bejegyzés
Összes: 4030 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 121
  • e Hét: 1652
  • e Hónap: 3974
  • e Év: 190854
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.