| Pacsni, ahogy én sütöm: |
2023-08-01 17:07:53 |
| 500 g félfogós liszt 25 g élesztő (friss) 2 evőkanál kristálycukor 1 kávéskanál só 300 ml langyos tej 60 g olvasztott vaj 50 ml langyos tejbe teszek 1 csipet cukrot és elmorzsolom benne az élesztőt. 10 perc alatt felfut - ezután hozzáadom a cukrot, sót, a maradék tejet, az olvasztott vajat és lágy tésztát gyúrok, dagasztok (én gépben dagasztottam) - hagytam kelni - amiko... |
| Fánk |
2023-01-19 09:04:02 |
| Hozzávalók 50 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 3 tojássárgája, 1 csipet só, 2.5 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 l olaj a sütéshez. Elkészítés Dagasztó gépbe gyúrtam, kelesztettem 40 percig, azután átgyúrtan és még kb 20 percig kelt. Kinyújtottam, kiszaggattam, kb 10... |
| Kelt kuglóf |
2018-02-16 09:23:29 |
| Klasszikus kelt kuglófot készítettem, egy apró csavarral. A tésztát az első feltekerés után kicsit pihentettem, majd még egyszer kinyújtottam és újra felgöngyöltem. Így a rétegek elvékonyodtak és szép márványos rajzolatú lett a tészta. Hozzávalók, 22cm-es kuglófformához 600g liszt (200g sima, 400g tk. búza) 120ml tejszín 100-120ml víz 2 tojás 80g olvasztott vaj 30g friss... |
| Sárgabarackos korona |
2018-02-15 19:33:12 |
| Tésztához 25 dkg búza-rétesliszt (BFF 55) 1 csapott kávéskanál kristálycukor 2 dkg élesztő (friss) 1 csipet só 1 db tojás (apró, "S"-es méretű) 50 g vaj 1 dl házi tej / teljes tej Töltelék 100 g sárgabarack (aszalt) 50 g mazsola 1 db narancs héja 1 db narancs leve 100 g vaj 60 g cukor - nád 30 g búza-rétesliszt (BFF 55) 70 g dió (durvára tört) Kenéshez 50 g b... |
| Kakaós csiga (gluténmentes) |
2018-01-11 12:38:56 |
| Kakaós csiga RIZSLISZTBŐL Hozzávalók 250 g rizsliszt 10 g útifűmaghéj 30 g cukor 1 csipet só 4 g porélesztő 1 tojás 1,75 dl meleg tej 20 g olvasztott vaj Nesquik kakaópor + még egy kis olvasztott vaj 0,5 dl tej + 1 ek. cukor A rizslisztet elkevertem az útifűmaghéjjal, cukorral, sóval és porélesztővel, majd ráöntöttem a felm... |
| Nincs Cím |
2017-11-29 17:03:52 |
| Hilda receptje szerint. Csigi sütemény: 4 tojás sárgáját kikeverünk 17 dkg kristálycukorral, 5 kanál vizzel, majd hozzá adjuk a 14 dkg lisztet, amibe 1 sütőport és keverünk, majd 5 dkg durvára vágott diót és 4 tojás felvert habját. Kivajazott, lisztezett tepsibe szép világosra sütjük. Krém: 1 csomag puncs pudingport 3 dl tejbe jól elkeverünk, 2 csg. vaniliás cukorral, és sűrű... |
| Gluténmentes kenyér |
2017-11-28 08:18:36 |
| Hozzávalók: - 300 g Mester KenyérMix liszt - 4 g Dr. Oetker porélesztő - 1 ek útifűmaghéj - 1 tk só - 1 kk cukor - 2 ek burgonyapehely - 1 ek vegyes magkeverék - 350 ml langyos víz - 2 ek kókuszolaj (a szárazanyag összesen 345 gramm volt) A lisztet, cukrot, sót, burgonyapelyhet, magkeveréket és az útifűvet, élesztőt egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hoz... |
| Hamburgerzsemle /Limarától |
2017-09-27 11:29:09 |
| Hamburgerzsemle /Limarától Nem is tudom, miért nem hoztam még eddig, pedig elég sűrűn sütöm, a kicsi hamburger mániás. Talán azért, mert annyi sok jó recept van fent a neten? De igaz ami igaz, ideje a sajátomat is feltenni. kenyérsütőgép üstjében készítem, mindig.... |
| Knédli |
2017-05-31 14:46:34 |
| Knédli: 3dl tej, 1/4 élesztő /1,2dk körül/, 3db. száraz zsemle, 10-15dk főtt krumpli, kis cukor, 1,5 ek. só, liszt, hogy az összes száraz hozzávalóval, /krumpli is/ 1kg legyen. Én kenyérsütőgépben dagasztottam, kelesztettem, tehát a gépbe öntöm a tejet, krumplinyomón belenyomom a forró főttkrumplit, amit előzőleg lemértem, kis cukrot, élesztőt, kicsit állni hagyom. Közben lereszel... |
| Habos meggyes pite |
2017-05-26 11:20:53 |
| Hozzávalók egy kb. 27 x 38 cm-es tepsihez : a tésztához: 40 dkg finomliszt 2 dkg élesztő 1,25 dl tej 2 tojás 9 dkg porcukor 12 dkg vaj csipet só a tetejére: 15 dkg vaj 20 dkg kristálycukor 1 evőkanál méz 3 evőkanál tejszín 15 dkg mandulalap a töltelékhez: 70 dkg meggy (nálam 720 ml meggybefőtt)... |
|
Következő