|
2/4 oldal
|
Bejegyzések száma: 30
|
|
|
|
2012-07-20 14:39:00, péntek
|
|
|
Nyelv aszpikban
Hozzávalók:
1 darab sertésnyelv,
1 babérlevél,
néhány szem szemes bors és borókabogyó,
1 cikk fokhagyma,
egy nagy marék fagyasztott kukorica és néhány darab fagyasztott bébirépa,
néhány levél petrezselyemzöld,
1 tasak zselatin,
3,5 dl alaplé (húslé)
Elkészítése: A nyelvet megmossuk, és kuktában, a meghámozott fokhagymával, a babérlevéllel, a szemes borssal valamint a borókabogyóval együtt, sós vízben puhára főzzük, majd a bőrét lehúzzuk és nagyobb szeletekre vágjuk. Hűlni hagyjuk. A zöldséget sós vízben megfőzzük.
Egy fél literes formát kiöblítünk, és a hozzávalókat belerétegezzük, helyenként teszünk bele egy-egy levél petrezselyemzöldet is. A zselatin háromnegyedét beáztatjuk kevés vízbe, majd az alaplét felmelegítjük és hozzáadjuk a zselatint, felolvasztjuk benne. Végül ráöntjük a nyelv-zöldség rétegre. Dermedésig Hűtőbe rakjuk, majd kiborítjuk és szeleteljük. |
|
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
|
|
|
|
2012-07-20 14:31:46, péntek
|
|
|
A gyros eredetileg görög étel, de az utóbbi 15 évben hazánkban is nagyon népszerű lett. A pitát is könnyen elkészíthetitek otthon, ráadásul ez sokkal finomabb, mint a bolti változat. Kiváló fogás lehet egy baráti összejövetelre, vagy családi piknikre.
Hozzávalók 4 db pitához:
20 dkg búzaliszt
5 dkg graham liszt
fél csomag száraz élesztő
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál méz
fél dl tej
1 dl langyos víz
1,5 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint: provance-i fűszerkeverék
Hozzávalók 4 db gyroshoz:
4 db pita
50 dkg csirkemell filé
2 evőkanál olaj (olíva, vagy kókuszolaj)
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
friss paradicsom
Hozzávalók a tzatzikihez:
2 kígyóuborka
só
2 dl sűrű tejföl
10 dkg krémes feta sajt
2-3 gerezd fokhagyma
A liszteket keverjük el az élesztővel, sóval. A tejet keverjük el a langyos vízzel, olívaolajjal, és a mézzel. Öntsük a folyadékot a száraz elemekre, és dagasszuk ki jó alaposan a tésztát, 8-10 percen keresztül. Valamivel lazább a tészta állaga a szokásos kenyereknél. Dagasztás után takarjuk le, és meleg helyen kelesszük duplájára. Majd gyúrjuk át, és vágjuk 4 egyforma darabra a tésztát.
Formázzunk a tésztadarabokból gömböket. Készítsünk elő 2 db sütőpapírt. A sütőbe egyszerre kb. 2 db pita tud egyszerre sülni. A sütőpapírokat finoman lisztezzük meg, és ezen nyújtsuk a tenyerünkkel kör vagy ovális alakúra a tésztadarabokat. Minden papírra 2 db tésztakorong kerüljön.
Takarjuk őket le, majd kelesszük kb. 30 percet újból. A sütőt melegítsük elő 220-230 fokra. Amikor már forró, tegyük be az első adag pitát. Kb. 6 perc alatt készre sülnek.
Akkor lesz jó a pita, ha megfelelően kidagasztott, átgyúrt, és megkelt a tészta, nagyon forró a sütő, és ha a megkelt korongokat nem piszkáljuk, nem nyomjuk be a közepüket.
A gyros összeállítása:
Az uborkát mossuk meg, majd tökgyalun reszeljük le. Sózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Végül nyomkodjuk ki a levét, és a tejföllel, fetával és fokhagymával keverjük ki. Fogyasztásig hűtőben tároljuk. A húst vágjuk igen vékony csíkokra. Szórjuk meg bőven gyros fűszerrel, majd az olajon pirítsuk át kb. 7-8 perc alatt.
A csirkének ennyi bőven elég kell, hogy legyen. Egy kicsit oda is piríthatjuk, hogy még ízletesebb legyen. A pitalepény tetejét vágjuk le. Az üreges részbe töltsük bele a tzatzikit. Én rákentem az egyik oldalára, és így minden falatra jutott belőle. Utána töltsük bele a húst, és a szeletelt friss paradicsomot is.
A húst egyben grillen is megsüthetjük, majd vágjuk apró darabokra.
|
|
|
0 komment
, kategória: főételek |
|
|
|
|
|
2012-07-15 22:15:32, vasárnap
|
|
|
Puska és esernyő
A 80 éves férfi ellenőrző vizsgálatra megy az orvosához, aki a közérzetéről kérdezi őt.
- Nagyszerűen érzem magam, doktor úr. Fél éve újra házasodtam. Az új feleségem 20 éves és három hónapos terhes. Mit szól ehhez, doktor úr?
A doki gondolkodik, majd így szól:
- Hadd mondjak el egy történetet. Ismerek egy vadászt, aki sosem hagy ki egyetlen vadászidényt sem. Egyszer azonban véletlenül az esernyőjét viszi magával az erdőbe a puskája helyett. Szembetalálja magát egy medvével. Ráfogja az esernyőt, céloz, és meghúzza a ravaszt, vagyis a gombot. Bumm! A medve abban a pillanatban elterül a földön.
- Ez lehetetlen! Biztos valaki más is lőtt! - hitetlenkedik az öregúr.
- Na látja! - mondja a doktor. - Nekem is ez a véleményem.
|
|
|
0 komment
, kategória: viccek |
|
|
|
|
|
2/4 oldal
|
Bejegyzések száma: 30
|
|
|
|
2012. Július
| | |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
30 db bejegyzés |
e év: |
488 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 227
- e Hét: 716
- e Hónap: 2767
- e Év: 30990
|
|
|