Belépés
faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER dr Szűcs Ildikó
1961.01.18
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 10 
sós túrós galuska
  2008-09-16 13:04:08, kedd
 
 


* 4 tojás
* 50 dkg tehéntúró
* 12 dkg liszt
* 5 dkg füstölt szalonna
* só
* tejföl

1. Serpenyőben az apró kockákra vágott szalonnát megpirítjuk, majd kiszedjük egy kis tányérba, alig hagyva zsiradékot a serpenyőben.
2. Egy edénybe beletesszük a tojásokat, és néhány csipet sóval kicsit felverjük. Ehhez hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük és így tulajdonképpen lágy galuskatésztát kapunk.
3. A galuskatésztához adjuk a túró felét (25 dekát), könnyedén elkeverjük. Az a lényeg, hogy ne folyjon, de ne is legyen kemény (lisztes), mert akkor nem lesz puha a kész galuska sem.
4. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk a túrós galuskákat. Ezt kávéskanállal vagy akár evőkanállal is tehetjük, mert a galuskákat jóval nagyobbra kell szaggatni, mint egyébként szokás. Pár (5-8) perc alatt puhára főzzük, de ügyeljünk arra, hogy ne főjjön szét.
5. A leszűrt galuskákat a serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a túró másik felét és alacsony lángon finoman megforgatjuk.
6. Tálaláskor a tetejére ízlés szerint pirított szalonnát és tejfölt tehetünk.

 
 
1 komment , kategória:  receptek  
szilvás süti
  2008-09-16 12:59:57, kedd
 
 


tésztához

* 200 g kristálycukor
* 150 g szobahőmérsékletű vaj
* 5 egész tojás
* 300 g liszt
* 1/2 cs. sütőpor

tetejére

* 600 g szilva
* 4 ek kristálycukor
* 1 ek őrölt fahéj
1. Egy tálban kikeverjük a vajat a cukorral. Hozzáadjuk egyenként az egész tojásokat, majd kisebb részletekben a sütőporral elkevert lisztet.
2. A masszát egy jól kivajazott kb. 32 x 25 x 5 cm-es tepsibe simítjuk.
3. Az alaposan megmosott, leszárított szilvákat kettévágjuk, magjukat kivesszük. Egy tálban összeforgatjuk a szilvát a cukorral és a fahéjjal, majd szorosan egymás mellé rendezve rárakosgatjuk a tészta tetejére.
4. 170 fokra előmelegített sütőben (légkeverésen) 30-35 perc alatt megsül.

 
 
0 komment , kategória:  receptek  
csokis-diós kocka
  2008-09-16 12:54:06, kedd
 
 


* 18 dkg porcukor
* 8 tojás
* 2 kk kakaó
* 18 dkg darált dió
* 1 ek zsemlemorzsa
* 1 cs sütőpor

a mázhoz:

* 15 dkg vaj
* 1 ek tej
* 15 dkg cukor
* 3 ek kakaó
1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig kikavarjuk a porcukorral.
2. A darált diót, a zsemlemorzsát, a 2 kk kakaót és a sütőport egy tálban elkeverjük, majd azt a tojássárgájás masszával jól összekeverjük. A habot lazán a tésztába forgatjuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben, légkeverésen, 180 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kész, még melegen kifordítjuk a tepsiből és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd egy deszka segítségével fordítsuk vissza.
4. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a mázat. A vajat és kis edényben felolvasztjuk lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt, és a cukor is elolvadt, levesszük a tűzről és 3 ek kakaót belekeverünk (a kakaót vagy egy kis szűrő segítségével vagy egy kanállal nyomjuk porrá, hogy ne legyen csomós a máz). A mázat melegen ráöntjük a süti tetejére, így 2-3 mm vastag lesz rajta a csoki réteg.
5. Amikor megdermedt (kb.1 óra múlva), a tésztát kockára felvágva tálaljuk.

 
 
0 komment , kategória:  receptek  
hello
  2008-09-16 12:35:55, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  üdvözlések  
kedd
  2008-09-16 12:31:53, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  üdvözlések  
mai pasi
  2008-09-16 12:30:48, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Általános  
csaj
  2008-09-16 12:28:47, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Általános  
bohókás
  2008-09-16 12:27:08, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  bohókás  
szerelem
  2008-09-16 12:26:00, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  szerelem  
idézet
  2008-09-16 12:24:43, kedd
 
 

 
 
0 komment , kategória:  idézetek  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 10 
2008.08 2008. Szeptember 2008.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 102 db bejegyzés
e év: 1248 db bejegyzés
Összes: 7620 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 314
  • e Hét: 803
  • e Hónap: 2854
  • e Év: 31077
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.