Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 2 
Karácsonyi kacsasült
  2010-11-04 21:03:21, csütörtök
 
 



Karácsonyi kacsasült

Elkészítés: ( kb: 120 perc)

A kacsát kívül-belül besózzuk, belsejét bedörzsöljük borssal és a szárított füvekkel, beletesszük a rozmaringot. Tűzálló tálba fektetjük, meglocsoljuk az olvasztott vajjal, mellé tesszük az apróra vágott sárgarépát, hagymát, zellert, a fokhagymát, aláöntjük a bort, lefedjük, és előmelegített sütőben, közepes tűznél(180 C) puhára pároljuk, majd fedő nélkül, erős tűzön pirosra sütjük - sütés közben saját levével locsolgatjuk.
Az ananászt meglocsoljuk konyakkal és lefedjük.
Egy kisebb lábasban a cukrot aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az ecetet, 1 dl ananászlét, a pecsenyelét, és erős tűzön mézsűrűre forraljuk.
A kacsát körberakjuk ananászkarikákkal, megkenjük egy kevés mártással. A többit kis csészékben forrón kínáljuk.

Hozzávalók: 6 személyre

- 1 pecsenyekacsa
- 50 g margarin
- 200 g sárgarépa
- 1 nagy fej hagyma
- 100 g zeller
- 1 gerezd fokhagyma
- 8 ananászkarika ( 1 dl ananászlé)
- 1/2 dl konyak
- 2 dl száraz fehérbor
- 30 g kristálycukor
- 1 evőkanál borecet
- só
- bors
- rozmaring
- kakukkfű

Forrás: 109
 
 
0 komment , kategória:  Receptek / főételek  
Mozzarellagolyók bazsalikomos
  2010-11-04 20:58:52, csütörtök
 
 



Mozzarellagolyók bazsalikomos öntettel

Elkészítés:

A bazsalikomot, a chilipelyhet, a fokhagymát és az olívaolajat összeturmixoljuk, a koktélparadicsomokat pedig elfelezzük. Egy szép tálon eloszlatjuk a mozzarellákat, majd mindegyikre teszünk egy fél paradicsomot, és megtűzzük egy fogpiszkálóval. Ezután meglocsoljuk a bazsalikomos öntettel, megszórjuk a reszelt citromhéjjal, végül ízlés szerint borsozzuk, és már kínálhatjuk is.

Hozzávalók: 4-6 személyre

- 4 * 12,5 dkg minimozzarella
- 1/2 kg koktélparadicsom
- 2-3 marék bazsalikomlevél
- 1 dl olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 késhegynyi szárított chilipehely
- 1 citrom
- őrölt bors

Forrás: 109
 
 
0 komment , kategória:  Desszertek- sütik  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 2 
2010.10 2010. November 2010.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 210 db bejegyzés
e év: 840 db bejegyzés
Összes: 49265 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 803
  • e Hét: 6044
  • e Hónap: 25906
  • e Év: 201781
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.