|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 5
|
|
|
|
|
|
2012-11-11 11:14:09, vasárnap
|
| |
| |
Ropogós libasült /Juhászné Szunyogh Máriától kaptam
Hozzávalók (6 személyre):
1 konyhakész liba (4-4,5 kg),
3 savanykás alma
1 csokor friss majoránna,
2 nagyobb sárgarépa,
2 nagy vöröshagyma, só, bors,
(fogvájó vagy hústű, zsineg vagy erős cérna)
1. Éles késsel kivágjuk a bőrből a nyakat, majd eltávolítjuk a zsírmirigyet és a felesleges hájat. A libát kívül-belül megmossuk, és konyhai törlőpapírral szárazra törölgetjük.
2. A megmosott almát negyedelve kicsumázzuk, a majoránna leveleit felaprítjuk. Sóval és borssal kívül-belül jól bedörzsöljük a libát, majd beletömjük a majoránnával megszórt almát.
3. Fogvájóval összetűzzük a liba hasán a nyílást. Az első fogvájóra félbehajtott zsineget kötünk, és a két szálat a fogvájók között keresztezve rögzítjük a tűzést. A zsineg végét csomóra kötjük.
4. A nyaknál lelógó bőrdarabot a liba törzsére húzzuk, majd ráhajtjuk a szárnyakat. Zsineggel vagy erős cérnával összekötözzük a szárnyakat és a combokat. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
5. Mellével lefelé a grillrácsra fektetjük a libát. A nyakat meg a feldarabolt répát és hagymát tepsibe tesszük. Felöntjük ½ l vízzel, a liba alá toljuk, és kb. 4 órán át sütjük. Közben a bőrt megszurkáljuk, hogy a zsír kifolyhasson.
6. A tepsibe szükség esetén 2 dl vizet öntünk. A libát megkenjük 2 tk sóval elkevert 3 ek vízzel, majd 225 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Végül feldaraboljuk, és a pecsenyeléből készített mártással tálaljuk.
Elkészítési idő kb. 5 óra, energiatartalom kb. 700 kcal/adag
......
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-11-11 11:10:22, vasárnap
|
| |
| |
Pákolicz István - Kiolvasó /Juhászné Szunyogh Mária Marikától kaptam
Gi-gá, gi-gá gúnárom
elveszett a vásáron,
vártam, majd csak hazajön,
s az ablakon beköszön;
de nem jött meg a betyár,
tepsibe való gúnár,
akire jön a három:
keresse meg gúnárom
......
|
|
| |
|
1 komment
, kategória: Őszi versek és képek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-11-11 10:26:56, vasárnap
|
| |
| |
Finom libasültek
...... ............
...... .....
EGÉSZSÉGEDRE!
...... .............
|
|
| |
|
1 komment
, kategória: blog partik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-11-11 10:25:17, vasárnap
|
| |
| |
,,Nincs szebb madár, mint a lúd,
nem kell néki gyalogút,
télen, nyáron mezítláb
nevelgeti a fiát."
........
,,Már liba koromba hallottam e napnak
Hírét, hogy ünnepe volna Mártony papnak.
Rég tudom, hogy ilykor a torkos babona
Eleitől fogva nyársra ludat volna,
Mert apám, anyám is mikor megölettek,
E nyalánk szokásnak áldozati lettek."
,,Elhoztam Szent Márton püspök vesszejét,
A szokást nem mi kezdtük, s nem mi végezzük,
Állataiknak annyi szaporodása legyen,
Ahány ága-boga van a vesszőnek."
.........
Gazdag Erzsi Jó barátaink
Libám lábán sárga csizma,
gúnár - varga rámán varrta.
Abban megy a liba bálba.
Harminchárom liba várja.
Liba-bálban, vízi bálban,
csupa-csupa vízi tánc van.
Ott forognak,ott sürögnek,
ha megunják, megfürödnek.
...... ........... ......
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Őszi versek és képek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 5
|
|
|
|
2012. November
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
265 db bejegyzés |
| e év: |
3554 db bejegyzés |
| Összes: |
47466 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 3351
- e Hét: 5532
- e Hónap: 38686
- e Év: 272433
|
|
|
Offline
