|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 3
|
|
|
|
|
|
2013-03-23 22:13:28, szombat
|
| |
| |
30 dkg tisztított, reszelt sárgarépa
3 tojás
18 dkg cukor
1/2 cs bourbon Vanillincukor
18 dkg vaj
20 dkg liszt
csipet só
1/2 cs sütőpor
1/2 mk szódabikarbóna
1 narancs reszelt héja és kifacsart leve
Krémhez:
15 dkg mascarpone
1/2 cs bourbon Vanillincukor
1-2 ek porcukor ízlés szerint
elkészítés
A vajat habosra keverjük a cukorral, sóval, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat.
A répa levét kinyomkodjuk, majd a masszához adjuk a narancshéjjal és narancslével együtt, és jól összedolgozzuk.
Végül beleforgatjuk a sütőporral és szódabikarbónával vegyített lisztet.
Vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 percig (tűpróba) sütjük.
Ha kihűlt, egyenletesen rákenjük a tetejére a mascarpone és cukor keverékéből készült krémet.
A tetejét tetszőlegesen díszíthetjük.
sütési hőfok: 180°C tepsi mérete: 20x30 cm |
|
| |
|
0 komment
, kategória: húsvét |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2013-03-23 21:42:47, szombat
|
| |
| |
A BURGONYA GYÓGYHATÁSAI
A nyers burgonya hosszú utazásokon a skorbut gyógyszere volt, a népi
orvoslás pedig már annak előtte elfogadta, és élt is vele, mielőtt a
tudósok megerősítették volna terápiás hasznát. A burgonya napjainkban
is fontos C-vitamin-forrásunk. Salaktalanító és lúgosító hatása miatt
kiválóan alkalmas regeneráló kúrák alapjaként.
A krumpli bizony rászolgál arra, hogy gyógynövénynek nevezzük.
A skorbut ugyanis nemcsak a tengerészeket sújtotta, hanem a
szárazföldi lakosokat is. A betegség járványos előfordulása csak a
burgonyatermelés elterjedésével szűnt meg. A burgonya héja védi a
C-vitamint, elbomlását akadályozza, ezért tároláskor, télen csak
lassan csökken a vitamintartalma. Az újkrumpli fontos korai
C-vitamin-forrás. A héjában főtt krumpliban marad meg a legtöbb
belőle.
A nyers krumpli gyógyhatása
A nyers krumplit a népi orvoslás gyakrabban alkalmazza külsőleg, mint
belsőleg. Nyers krumplireszeléket tesznek például a gyulladt, gennyes
sebekre, kelésekre, sérülésekre vagy ütés következtében megdagadt
testrészekre. Sikeresen alkalmazható reumára, kötőhártya-gyulladásra,
bőrbajokra is. Fejfájás, migrén esetén nyers krumpliszeleteket
tehetünk a halántékra: "kiszívja" a fájdalmat, leviszi a lázat is. A
nyers krumplilé gyomorfekély, gyomorfájás ellen jó, naponta 1 dl
fogyasztandó belőle két hétig. A nyers, lehetőleg rózsaszín krumpli
leve a krónikus savtúltengés gyógyszere.
Héjában főtt, sült...
Emésztési zavarokra, gyomor- és bélbajokra kitűnő étel a héjában főtt
és sült krumpli. A sótlan vagy mérsékelten sós krumplipüré és főtt
krumpli közömbösíti a túl sok gyomorsavat, ezáltal hat a gyomorhurut,
gyomorfekély és a bélgyulladás kiváltó oka ellen is.
A főtt krumpli keményítőnek számít, mert anyagcserei végterméke sav.
Ha azonban héjában főzzük, az ásványok megmentésével lúgos végterméket
kapunk. Ilyen esetekben a krumpli nem a keményítők, hanem a zöldségek
közé tartozik.
Méregtelenítő
A krumpli szerves keményítő tartalma kitűnően párosul a benne levő sok
ásvánnyal. Olyan tulajdonsága van, amely megtisztítja a testet a nehéz
fémek lerakódásától, akár a munkahelyen történik a mérgezés, akár a
forgalom által elhalmozott levegőből jut a szervezetünkbe. Évente
néhány napos tisztító kúrát minden nagyvárosban élő lakónak kellene
tartania, hogy felszabadítsa az amúgy is terhelt májat. Naponta két
fél pohár krumpli lé elegendő, más zöldség lé ízesítésével.
Gyulladásra, gennyes sebekre
A tiszta keményítő kitűnő szer a test bármely részén előforduló
gennyes sebekre. Ha még nem fakadt ki a seb, várjunk addig, amíg
megérik. Akkor fertőtlenítsünk egy tűt, és szúrjuk ki a sárga részt,
majd az előre elkészített borogatást helyezzük a sebre. A borogatás
krumplilében áztatott ruha, amire nyers pépet is tehetünk, majd erre
ismét ruhát. Így bekötjük a sebet és várunk, míg megszárad a
borogatás. Addig ismételjük az eljárást, amíg a seb tisztán össze nem
húzódik. Mindezt nagyon tisztán végezzük, nehogy újabb fertőzést
okozzunk. Amikor kitisztult a gennytől, alkohollal, jóddal, vagy három
százalékos hidrogénnel mossuk körül a sebet és készítsük elő a végső
gyógyulásra.
Székrekedés
A krumpli kitűnő ellenszere a székrekedésnek. Ezt a finom rostjának
köszönhetjük. A főtt krumpli magas káliumtartalma serkenti a
bélműködést. A krumplipürét hatékonyan alkalmazhatjuk a téli egyhangú
ételtől kapott székrekedés megszüntetésére.
Epekő elhajtás
Alaposan mossuk meg a krumplit, hámozzuk meg, és a héját egy órán át
lassan forralva főzzük. Amikor kihűlt, a levét öntsük le, és naponta
kétszer, háromszor fogyasszunk egy fél pohárral belőle a pohár másik
felét pótoljuk ki ízesebb zöldség lével.
Gyomorfekély, bélgyulladás
A krumpli kicentrifugázott nyers keményítőjének hatása jótékony az
emésztőszervek gyulladásos megbetegedéseire. Csupán fél pohárral kell
fogyasztani étkezés után. A másik felét ajánlatos kipótolni káposzta,
vagy savanyú káposzta lével, ami ugyanazt a célt szolgálja.
Húgyhólyag-, vesegyulladás
A húgyhólyag- és vesegyulladás nagyon könnyen jelentkezhet, különösen
a téli, hideg időben, vagy felfázástól. A krumpli kicentrifugázott
nyers keményítőjét keverhetjük egyszer sárgarépalével, máskor
káposztalével, amelyek szintén a gyulladást hivatottak gyógyítani.
Vehetünk be egy kiskanál búzacsira olajat (E vitamint) is.
Rovarcsípés
A megmosott krumplit elvágjuk, és levével bekenjük a csípés helyét. Ha
megszáradt, levágjuk a felső részt és újra krumpli léhez jutunk.
Borogatást is tehetünk a veszélyesebb csípésre krumpli pépből.
Lázcsillapítás
A legjobb, ha kettévágunk egy nagy krumplit, és a kicsi talpaira
erősítjük. Lehúzza a lázat és elalszik.
Köszvény
A nyers krumpli káliumtartalma, és a rengeteg féle ásvány, ami benne
található a köszvénytől elmerevedett végtagokra is jól hat. A kálium
tisztítja a vért, a krumpli nyers állapotban ugyanis lúgosító hatású a
vérre, ami a köszvény gyógyulásának egyik feltétele.
Elkészítési mód
A belső betegségekkel szemben gyakran nyersen hasznosítjuk a krumplit.
Ehhez a megmosott krumpli levét kicentrifugázzuk, és lehetőleg hasonló
gyógyhatású zöldségfélével kipótoljuk. Egy-egy alkalommal ne
fogyasszunk fél pohárnál és egy napon három fél pohárnál többet.
Ügyeljünk a
forrás: Shvoong
Napos Oldalrra, hogy nyersen piros rózsa krumplit használjunk,
megtisztítva a csiráktól.
A nyers burgonyaszeletek nedve lágyítja, tisztítja a bőrt. Reszeléke
enyhíti a szem körüli duzzanatokat, hűsíti a nap égette bőrt. Pépjével
pattanásokat, aranyeres csomót kezelnek. Nedvével keléseket vagy
forrázott sebeket gyógyítanak
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2013-03-23 21:07:20, szombat
|
| |
| |
Szeretem azt, aki gyűjt. Naponta van öröme. Megnézi gyűjteményét, gyarapítja, ápolja, gondozza, megmutatja barátainak. Közben örül, hogy neki van az, amit szeret. Tisztelem a bélyeggyűjtőket, a rovargyűjtőket és azokat, akik címkéket, képeslapokat, érméket gyűjtenek. Bármit.
Te mit gyűjtesz?
Amit én gyűjtök, ahhoz nem kell pénz. Amit gyűjtök, annak nincs ára, mégis mindennél többet ér. Szíveket gyűjtök. A szív jelkép. Az embert jelenti. Úgy járom útjaimat, élem napjaimat, hogy szíveket keresek. Talán bolondnak hinnének, ha tudnák, miért nézek kutatón mások szemébe. Bolondnak hinnének, mint a görög bölcset, aki nappal lámpásával embert keresett a piacon.
Szíveket gyűjtök. Nekem nem valami kell, hanem valaki. Ember. Ember, aki rám mosolyog; aki megért; aki tisztességes; aki hűséges; akiben szeretet él; aki örül, hogy észreveszik; akiben a tehetség egy szóra kinyílik; ember, aki egyszerűen érték, mert ember. Ha van olyan nap, hogy nem találok, az én hibám. Nem néztem eléggé szét, nem néztem a látszat mögé, az előítéletek alá. Szerencsétlensége az embernek, hogy a jót szégyelli. Rejti, mint kagyló a gyöngyét. Hát én feltöröm a kagylót figyelemmel, érdeklődéssel és a gyöngyhalászoknál boldogabb vagyok. Mert az emberek között több az ember, aki méltó, hogy annak lássák, mint az, aki összetörte magában az emberséget. Elfogult vagyok? Téged nem ismerlek. Embernek tartod magad. Hányan vesznek észre? Hányan kérik a szíved? Hányan látják, hogy jó vagy?
Szíveket gyűjtök.
Őrzöm arcukat. A szemük tüzére emlékszem. Ha azt felejtem, énjük bennem marad, amely belém égett egy pillanat alatt. Nincsenek érméim, bélyegjeim, címkéim, sem galambgyűjteményem.
Szíveket gyűjtök.
Szívem tele van. Velük és az örömmel, amelyet csak ők adhatnak. Nézd el nekem, hogy végig magamról írtam. Eszelősen hiszem, hogy nincs nagyobb, fontosabb, mint az ember. Embertelen korban élünk? Ne hidd el. Csak nézz önmagadba, nézz a mások belső világába s meglátod az Embert. Csak annyi időt fordíts embertársaidra, mint a gyűjtők gyűjteményeikre. Kincseid lesznek. Nem olyan, mit pénzzel kifejezni lehet, nem valamik, hanem sok-sok szív benned, valakik, akiknek értéke semmivel ki nem fejezhető és mind személyes öröm életedben.
Mácz István: Szíveket gyűjtök |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Belső kör |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 3
|
|
|
|
2013. Március
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
111 db bejegyzés |
| e év: |
776 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 375
- e Hét: 1249
- e Hónap: 5653
- e Év: 37382
|
|
|
Offline
