|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 5
|
|
|
|
|
|
2013-11-13 12:25:23, szerda
|
| |
| |
Hozzávalók:
1 kg darált hús (sertés, vagy sertés-marha felesben)
1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
6 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy zúzva
3 zsemle (vagy 3 kisebb szelet kenyér)
tej
1 csokor petrezselyemlevél
3 egész tojás enyhén felverve
3-4 teáskanál só
bors (ízlés szerint)
2 teáskanál pirospaprika
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A száraz zsemlét vagy kenyeret apróra vágjuk, majd kevés tejjel leöntjük
és kézzel összemasszírozzuk. Akkor jó a massza, ha nem lehet kinyomkodni
belőle tejet, mégis minden kis része szívott be folyadékot, tehát jól átázott.
(Ha több tejet adtunk hozzá véletlenül, akkor alaposan nyomkodjuk ki belőle,
különben a fasírt túl lágy lesz, és szétesik sütés közben.)
A darált húst egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk az apróra vágott
vöröshagymát és fokhagymát, a 3 egész tojást (amit előtte egy kis tálkában
enyhén felverünk), a zsömlemasszát, az apróra vágott petrezselyemleveleket,
megsózzuk (adagonként adjuk hozzá a sót, nehogy elsózzuk), borsozzuk,
meghintjük a pirospaprikával, majd alaposan átkeverjük, átgyúrjuk az egészet.
(Kézzel a legjobb dolgozni.)
Amikor minden jól elkeveredett, kisebb golyókat formázunk belőle és kevés
zsemlemorzsában megforgatjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 3. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2013-11-13 12:22:22, szerda
|
| |
| |
A kedvességet lehet egy veleszületett tulajdonságnak venni,
de érdemes inkább izomként tekinteni rá, amit gyakorlással
lehet erősíteni.
(John Gottman)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gondolatok 4. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2013-11-13 12:20:04, szerda
|
| |
| |
Ha bölcsebb lennék, mint milyen vagyok,
innám a fényt, ameddig rám ragyog,
a nap felé fordítanám arcomat,
s feledném minden búmat, harcomat,
élném időmet, amíg élhetem,
hiszen csupán egy perc az életem.
Az, ami volt, már elmúlt, már nem él,
hol volt, hol nem volt, elvitte a szél,
s a holnapom? Azt meg kell érni még,
csillag mécsem ki tudja meddig ég?!
de most, de most e tündöklő sugár
még rám ragyog, s ölel az illatár!.
Várnai Zseni
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Életről 1. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 5
|
|
|
|
2013. November
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
45 db bejegyzés |
| e év: |
888 db bejegyzés |
| Összes: |
34577 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1408
- e Hét: 8284
- e Hónap: 17668
- e Év: 150222
|
|
|
Offline
