|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 9
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:41:27, szombat
|
| |
| |
Kovászos uborka - krumplival érlelt alternatíva
Hozzávalók:
apró uborka
só
fokhagyma
krumpli
kapor
Valamint:
nagy, szélesszájú üveg, lehetőleg a hozzá való zárókupakkal
Elkészítés:
1 darab hámozott idősebb vagy alaposan mosott újkrumplit felszeletelünk, az üveg aljára mehet pár szelet krumpli, 1/2 marék pucolt fokhagyma, kapor, majd az alaposan megmosott uborkák, lehetőleg jó tömören (különben felúsznak később, és ami kilóg, az megpuhulhat). A tetején ismételjük a kaprot és a fokhagymát, és pár szelet krumplival zárjuk a sort.
Szobahőmérsékletű sós vízzel felöntjük az üveget úgy, hogy ellepje a legfelső szelet krumplikat is. Érdemes a biztonság kedvéért valamivel lenyomatni, hogy semmi se kerüljön a felszínre, és letakarni egy kendővel, hogy ne szálljon bele semmi.
Innentől a dolog egyszerű: meleg, félárnyékos helyre állítjuk az üveget. Időjárástól függően akár 1 nap is elég lehet neki. A lényeg, hogy ha az uborkák eredeti levélzöld színe eltűnik, akkor zárjuk le az üveget, és tegyük az egészet a hűtőszekrénybe. Előfordulhat, hogy a felső krumpliszeletek oxidálódnak, ebben az esetben dobjuk ki őket, és úgy zárjuk le az üveget. Ebben az állatpotban sokáig eláll. Ha jól csináltuk, a végeredmény a hűtőszekrényben hamarosan teljesen letisztul, a lé zavarosságtól mentes, az uborkák finom savanykásak, ámde ropogósak maradnak.
Megjegyzés:
Mennyiségeket azért nem írok, mert kinek milyen nagy üveg jut, abba vásároljon annyi uborkát, amennyi belefér. A kenyér teljesen fölösleges dolog a kovászos uborkához, mivel a kenyérben levő keményítőt és cukrokat fogják felhasználni a tejsaverjesztő baktériumok, ugyanakkor élesztőgombák is az oldatba kerülnek, amivel kockáztatjuk, hogy az uborka puha és lottyadt lesz, esetleg túlérik. Az is közkeletű tévedés, hogy a kenyérben levő gombák szükségesek az erjedés beindulásához, ami nekünk igazán kell, az a kapor szárán él, ezért inkább alkalmazzunk friss kaprot. Valamint, a legtöbb recept nagy, kovászolni való uborkákra épít, de sokkal finomabb, esztétikusabb és ropogósabb uborka lesz a végeredmény, ha csemege uborkának való apróságokat használunk fel. Felbontás után még a hűtőben is újra életre kel, tehát utána nem érdemes hosszú ideig tartogatni.
Néhány csepp érett lével *beoltva* gyorsíthatjuk az érési folyamatot.
A receptet Botondkemeny küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek - savanyúság eltevése |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:35:14, szombat
|
| |
| |
Fokhagymás sült camembert
Hozzávalók:
1 db 12 dkg-os camembert fejenként
néhány gerezd fokhagyma
só
bors
rozmaring
1 dl száraz vörösbor
olívaolaj
koktélparadicsom
Egyéb javaslatok:
dió
alma- vagy körteszeletkék
kakukkfű
Elkészítés:
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A sajtot bevagdossuk, és a bevágásokba tesszük a fokhagymát, a diót, az almát vagy a körtét. Jénaiba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, rá/aláöntjük a bort és fűszerezzük. A koktélparadicsomot a sajt köré szórjuk. Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés:
Tökéletes vacsorára. Néhány perc alatt összeállítható, és 20 perc múlva már tálalhatunk is. Friss zöldségfélével, salátával, pékáruval kínálhatjuk. Bármit tehetünk bele, amit szeretünk.
A receptet és a fotót Mivanitthon küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsmentes ételek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:32:34, szombat
|
| |
| |
Bolognai-melegszendvics
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
30 dkg darált hús
ketchup
reszelt sajt
4 fél zsömle
pirospaprika
só
bors
ételízesítő
Elkészítés:
A darált húst összekeverem az apróra vágott hagymával, fokhagymával és az ételízesítőkkel. A zsömléket félbevágom, és jó vastagon megkenem a húsmasszával. Tetejére ketchupot teszek, és reszelt sajttal szórom. Előmelegített sütőben addig sütöm, míg a sajtpirul.
Megjegyzés:
Jó étvágyat!
A receptet J. Major küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:31:10, szombat
|
| |
| |
Részeges mákosguba
Hozzávalók:
10 db másnapos kifli
9 dl tej
1 dl tojáslikőr
20 dkg darált mák
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
A kifliket felkarikázzuk, és egy tálba tesszük. A tejet a tojáslikőrrel összekeverjük, a kiflire öntjük. A mákot a porcukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük. Ebben megforgatjuk a tejjel és tojáslikőrrel meglocsolt kifliket. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, beletesszük a gubát. Forró sütőben (240 fokon) 15 percig sütjük.
Megjegyzés:
Ez egy igazán egyszerű és finom recept.
A receptet és a fotót Bányai Andrea küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:28:51, szombat
|
| |
| |
Marhasült római tálban
Hozzávalók:
70 dkg marhahátszín
2 szelet bacon
1 fej vöröshagyma
1,5 dl tejföl
1,5 dl húsleves
1 evőkanál paradicsompüré
mustár
vaj
só
bors
Elkészítés:
A római tálat hideg vízbe beáztatjuk.
A marhahátszínt sóval, borssal bedörzsöljük, mustárral bekenjük. A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A paradicsompürét elkeverjük a húslevessel.
A római tál aljára vajat teszünk, ráfektetjük a húst, azután vajat morzsolunk rá. Mellé helyezzük a hagymát, beborítjuk a szalonnaszeletekkel, majd leöntjük a paradicsomos húslevessel.
A tálat lefedjük, hideg sütőbe toljuk, majd a sütési fokozatot mérsékeltre beállítjuk, kb. 2 óráig sütjük.
Ha a hús jól átsült, kivesszük a tálból, és a lét átpaszírozzuk. Tejföllel gazdagítjuk és összeforraljuk.
A húst felszeleteljük, és a mártással leöntve, sós burgonyával tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Nagy Istvánné küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:27:03, szombat
|
| |
| |
Egyszerű karalábéleves grízgaluskával
Hozzávalók:
25 dkg karalábé
25 dkg sárgarépa
1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva
1/2 dl Vénusz olaj
1 evőkanál liszt
1 csokor aprított petrezselyem
kevés ételízesítő
őrölt bors
só
A grízgaluskához:
1 közepes tojás
kb. 5 dkg búzadara
kevés őrölt bors
só
Elkészítés:
A répát és a karalábét közel azonos kockákra aprítom. Felhevített olajban a hagymával folytonosan kevergetve kb. 5 percig dinsztelem. Meghintem a liszttel, felengedem kb. 1,3 l. vízzel. Sózom, borsozom, kevés ételízesítővel puhulásig csendesen főzöm.
Közben a tojást villával habosra verem, belekeverem a darát, sózom, borsozom (hasonló az állaga, mint a kikevert tejfölé), kb. 5 perc pihentetés után a forró levesbe melegített kanállal közel egyforma kis galuskákat szaggatok, lassú forralással kb. 10 perc alatt a zöldségekkel együtt készre főzöm.
A főzés végén petrezselyemmel ízesítem, majd tálalom.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-levesek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:23:29, szombat
|
| |
| |
Eperlekvár II.
Hozzávalók:
kb. 10 db 3-3,5 dl-es csavaros tetejű üveghez:
4 kg eper
kg-ként 30-50 dkg cukor (ízlés szerint)
2-3 nagy citrom leve - ízlés szerint
Elkészítés:
Az epret bő vízben pár percig áztatom, hogy a földmaradványok leoldódjanak, majd váltott vízben - ameddig a víz tiszta nem marad - megmosom. A kis csutkáját eltávolítom, a cukorral összekeverem, közben két kézzel jól összenyomkodom. Lefedve 1 éjszakára hűvös helyre teszem, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Másnap felforralom, amikor forr, kb. 1 liter levet fémszűrőbe lemerek róla, kicsit kinyomkodom, majd a sűrűjét visszaöntöm. 30 percig közepes hőfokon forralom, közben szükség szerint kevergetem.
Előkészített kis üvegekbe töltöm, a tetőt rácsavarom, 5 percre fejtetőre állítom, majd szárazdunsztba (hűtőtáskát használok) teszem, és abban hagyom 24 órát dunsztolódni, mielőtt végleges helyére kerül.
Megjegyzés:
Felbontás után a hűtőben célszerű tárolni, mert tartósító nélkül normál hőmérsékleten hamarabb megromlik.
A megmarad levét üvegben a hűtőben tárolom, nagyon finom szörp van belőle, tartósító nélkül is több hétig eláll.
Ha vastagabb aljzatú edényt használunk, és megfelelően kiválasztjuk a főzési hőfokot, nem kell folyamatosan kevergetni, nem kap oda könnyen.
Májusban érő első eperfajta hazánkban a Lambada fajta, melynek magas a cukortartalma, aromás íz jellemzi és közepes a savtartalma. Általában ebből a fajtából szoktam a lekvárt befőzni.
A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek - befőzés, mélyhűtés |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 23:17:59, szombat
|
| |
| |
Vajas kifli
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1 evőkanál só
4 dl (langyos) tej
5 dkg élesztő
10 dkg olvasztott vaj
1 db tojás sárgája
Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, rámorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a langyos tejet, majd az egészet jól összedolgozzuk. Kézi mixer dagasztójának segítségével jól kidagasztjuk. (Akkor lesz jó, ha már szépen elválik az edény falától). A tésztát tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kétfelé vágjuk, majd lisztezett deszkán 0,5 cm vastag körré nyújtjuk, és 8 egyforma cikkre vágjuk.
A cikkek hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, és a két végét kissé meghajlítjuk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd tetejüket tojássárgájával megkenjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Huszanke küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-14 19:34:12, szombat
|
| |
| |
Kedves Barátaimnak, kedves Látogatóimnak
Jó estét!
és
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Hétvégét |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 9
|
|
|
|
2014. Június
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
423 db bejegyzés |
| e év: |
4790 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 249
- e Hét: 4830
- e Hónap: 18735
- e Év: 148442
|
|
|
Offline
