|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 5
|
|
|
|
2015-11-15 21:28:31, vasárnap
|
|
|
Sütőtökös rizottó II.
Hozzávalók:
1 bögre arborio rizs
2 kanál vaj
1 kanál olaj
1 kis fej vöröshagyma
2 bögre hámozott, kockázott sütőtök
3 bögre forró zöldségalaplé
2 marék reszelt sajt (a legfinomabb parmezánnal)
1 dl fehérbor (elhagyható)
Elkészítés: A hagymát felaprítjuk és puhára dinszteljük 1 kanál vaj és 1 kanál olaj keverékében. Amikor kész, hozzáadjuk a sütőtökkockákat és a rizst, kevergetve hevítjük, majd felöntjük a borral és 1 merőkanál forró alaplével. Gyakran megkevergetve főzzük, folytonosan kevés alaplével pótolva az elpárolgott-felszívódott folyadékot. Amikor a rizs puha (de nem szétfőtt!), megszórjuk a sajttal és rádobjuk a másik kanál vajat. Alaposan összekeverjük.
Megjegyzés
Bármilyen feltéttel tálalhatjuk, én most zöldfűszeres karfiolgombócokkal ettem.
Sebestyen Ildiko
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsmentes ételek |
|
|
|
|
|
2015-11-15 21:23:32, vasárnap
|
|
|
Tejfölös-almás kocka
Hozzávalók
500 g liszt
220 g cukor
120 g margarin
2 db tojás
1,5 kg alma
150 ml tejföl
250 ml tej
100 g mogyoró
40 g élesztő
1 db citrom (leve és lereszelt héja)
só
liszt (a gyúráshoz)
zsiradék (a tepsi kikenéséhez)
Elkészítés
1.
A meglangyosított tejből vegyünk ki 6 evőkanálnyit, keverjük össze a szétmorzsolt élesztővel és kb. fél teáskanál cukorral, majd lefedve meleg helyen hagyjuk állni.
2.
A reszelt citromhéjat egy nagyobb tálban keverjük össze a liszttel, 100 g cukorral, 1 tojással és egy csipet sóval.
3.
A maradék tejben olvasszunk fel 100 g vajat. A felfuttatott élesztőt öntsük a tálba. Kézzel vagy robotgéppel gyúrjuk össze a tésztát, majd keverjük bele a vajas tejet is. Letakarva, meleg helyen kelesszük 30 percig.
4.
Közben hámozzuk meg az almát, negyedeljük, a magházat távolítsuk el, majd vágjuk a gyümölcs húsát kisebb darabokra.
5.
Egy nagyobb lábasban forraljunk fel egy fél pohár vizet, adjuk hozzá a citrom kinyomott levét és 50 g cukrot, majd tegyük bele az almadarabokat, és pároljuk fedő alatt kb. 3 percig.
6.
A tejfölt keverjük ki a maradék tojással és 50 g cukorral. Az almát csöpögtessük le és hagyjuk kihűlni.
7.
A tésztát még egyszer gyúrjuk át, majd osszuk ketté, nyújtsuk ki, és fektessük az egyik felét kivajazott tepsibe. Halmozzuk rá a párolt almát, és fedjük be a másik tésztalappal.
8.
Villával szurkáljuk és kenjük meg a tojásos tejföllel, majd hintsük meg a felszeletelt mogyoróval és a maradék cukorral.
9.
Végül morzsoljuk rá a megmaradt vajat, és előmelegített sütőben 200 fokon süssük körülbelül 30 percig. Ha kihűlt, vágjuk kockákra.
PATAKY KRISZTINA
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
|
|
2015-11-15 21:18:42, vasárnap
|
|
|
Osso buco
Hozzávalók:
4 szelet csontos borjúhús,
1 evőkanál liszt,
só,
őrölt bors,
kakukkfű,
babérlevél,
3 evőkanál olíva olaj,
2 dl fehérbor,
csipetnyi ételízesítő por,
4 friss paradicsom vagy 40 dkg konzerv, hámozott paradicsom
A zöldséges alaphoz:
1 vöröshagyma,
1 sárgarépa,
1-2 ág halványító zeller,
2 gerezd fokhagyma,
6 dkg vaj,
1 citrom héja,
néhány friss majoránnalevél,
fél-fél citrom és narancs reszelt héja,
só,
őrölt bors,
fél csokor petrezselyem
Elkészítése: Először a zöldséges alapot készítjük el, amihez az összes hozzávalót megtisztítjuk és alaposan megmossuk. A vöröshagymát, a sárgarépát és a halványító zellert apró kockákra vágjuk. A fokhagymát présen áttörjük vagy fölaprítjuk. A vajon a vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert megfuttatjuk, egy kis darabka citromhéjat adunk hozzá, a majorannával meg a fokhagyma felével fűszerezzük. Megsózzuk, megborsozzuk.
A húst alaposan megmossuk, majd lisztbe forgatjuk, megsózzuk, megborsozzuk és a kakukkfűvel meg a babérlevéllel fűszerezve az olajon barnára sütjük. A zöldséges alapot egy tűzálló tálba terítjük, és a húst rárakosgatjuk.
A hús visszamaradó zsírját a borral meg 1 deci vízzel fölöntjük, az ételízesítő port beleszórjuk, majd a pecsenyére locsoljuk.
A paradicsomot leforrázva a héjától megfosztjuk, majd félbevágjuk, kimagozzuk, és húsát fölaprítjuk. Ha konzervet használunk, akkor azt levével együtt a hús tetejére öntjük. Lefedjük és kis lángon 1 óra 30 percen át pároljuk.
Közben a narancs és a citrom lereszelt héját a maradék fokhagymával meg a fölaprított petrezselyemmel összekeverjük.
A fenti fűszereket az étel tetejére szórjuk és 2-3 percig a tűzön hagyjuk. Azonnal tálalható. Köretnek milánói rizottó illik hozzá, ami úgy készül, hogy fölaprított hagymát vajon aranysárgára pirítunk, majd a rizst rászórjuk, és húslevessel, valamint fehérborral fölöntve puhára pároljuk. Ha kész, a tetejét reszelt sajttal meghintjük.
Elkészítési idő: 2 óra 10 perc
1 adag 2918 kj, 698 kcal
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
|
|
2015-11-15 21:15:25, vasárnap
|
|
|
Tejszínes-tárkonyos zöldségleves
Hozzávalók:
1 kis fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
10 dkg zöldborsó
2 szem burgonya
1 kis csokor friss petrezselyem
zöldségleveskocka
fehérbors
só
2 citromkarika
tárkony (őrölt)
1 dl főzőtejszín
Elkészítés: A vöröshagymát felaprítjuk, és kevés olajon megfuttatjuk. A sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és a zöldborsóval együtt a hagymához adjuk.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a zöldségleveskockát, a petrezselymet és puhára főzzük. Hozzáadjuk a tárkonyt és a tejszínt, majd beletesszük a 2 citromkarikát. Még egyszer felfőzzük és beleszórjuk a fehérborsot.
Forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
Fotó: AS
|
|
|
0 komment
, kategória: Receptek-levesek |
|
|
|
|
|
2015-11-15 21:09:06, vasárnap
|
|
|
Heti menü ajánlat- 2015. november 16 - 22.
Hétfő:
Előétel: Tejszínes-tárkonyos zöldségleves
Főétel: Osso buco
Desszert: Tejfölös-almás kocka
Vegetáriánus ajánlat: Sütőtökös rizottó
Kedd:
Előétel: Káposztaleves füstölt kolbásszal
Főétel: Szilvás savanyúkáposzta-leves
Desszert: Káposztás-sajtos pogácsa
Vegetáriánus ajánlat: Babos palacsinta sajtmártásban
Szerda:
Előétel: Currys-citromos lencseleves
Főétel: Tejszínes-gombás csirkemell rizzsel
Desszert: Házias tiramisu
Vegetáriánus ajánlat: Sajttal sült gombás galuska
Csütörtök:
Előétel: Kolbászleves bevert tojással
Főétel: Csülkös egytál
Desszert: Császármorzsa
Vegetáriánus ajánlat: Dödöle sóskamártással
Péntek:
Előétel: Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal
Főétel: Húsos canelloni
Desszert: Bögrés szőlős pite
Vegetáriánus ajánlat: Káposztás canelloni
Szombat:
Reggeli: Almás-sajtos melegszendvics, gyümölcstea
Előétel: Bableves füstölt hússal
Főétel: Cigánypecsenye hasábburgonyával
Desszert: Birs-ribizli morzsa
Vacsora: Tonhalkrém rozskenyérrel, pohár fehérborral
Vegetáriánus ajánlat: Rántott gombafejek gombás rizzsel
Vasárnap:
Reggeli: Lapcsánka citromos vagy boros teával
Előétel: Gombakrémleves gazdagon
Főétel: Töltött csirkemell majonézes burgonyasalátával
Desszert: Rakott palacsinta
Vacsora: Sült apróhal birsalmás aioli mártogatóssal, száraz fehérborral
Vegetáriánus ajánlat: Tönköly gnocchi diós-bazsalikomos pestóval
Forrás: Mindmegette.hu -- Pasik a konyhában blog
|
|
|
0 komment
, kategória: Receptek-menük |
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 5
|
|
|
|
2015. November
| | |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
329 db bejegyzés |
e év: |
4135 db bejegyzés |
Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
|
- Ma: 331
- e Hét: 3136
- e Hónap: 11402
- e Év: 128055
|
|
|