Belépés
lilagondolatok.blog.xfree.hu
Keresd meg azt az embert, aki mosolyt csal az arcodra, mert csak egyetlen mosoly kell ahhoz, hogy fantasztikussá tegyen egy rossz napot.Találd meg azt, akitől s... Papp Györgyné
1944.11.25
Offline		 Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 8 
Sárga gévagomba
  2016-02-06 17:59:48, szombat
 
 




A Sárga gévagomba egy tavasztól őszig megtalálható, látványos megjelenésű taplógombafaj. Általában két fő termőideje van egy évben: május-június, illetve szeptember-október. Termőtestei 5-40 cm nagyra is megnőnek, és már messziről észrevehetők a fák törzsén. A termőtest csak fiatalon fogyasztható, később már sem az állaga, sem az íze nem teszi fogyasztásra alkalmassá. Nyersen enyhén mérgező.
A Sárga gévagomba az egyik legváltozatosabb módon elkészíthető gombafaj, és mivel nincs "gombaíze", illetve kisütve pl. a csirkehúshoz hasonló, ezért olyanok is szívesen fogyasztják, akik egyébként a gombát nem szeretik. Kissé savanykás íze miatt felhasználás előtt érdemes 1 órára tejbe áztatni, majd 5-20 percig előfőzni (leves, pörkölt készítése esetén az előfőzés nem szükséges)

Gyógyászatban:
Főbb hatások: a vörösvér-testek feloldódását (haemolysis), illetve a vörösvér-testek összetapadását (agglutinatio) gátló, immunmoduláns, vércukorszint-csökkentő,
antioxidáns.

Elkészítési javaslatok: rántott gomba, sült gomba, gombafasírt, gombakrokett, gombás rakott hús, majonézes gomba, svéd-gomba, gombasaláta, burgonyás gombasaláta, rizses gomba.






A recepteket kérésre felírom!

Termőteste:
5-50 centi átmérőjű, 1-4 centi vastag, kezdetben gumószerű, később félkörösen vagy legyezőszerűen kiterülő, pereme hullámos, karéjos. Fiatalon kénsárga, majd narancssárga, gyakran több kalap zsindelyszerűen összenő.

Egy-egy ilyen ,,összenövés" akár 20 kiló is lehet. A fiatal példányokat érdemes gyűjteni, amit világossárga, enyhén narancsszínű, bársonyos tapintású bőréről könnyen felismerhetünk. Fontos tudni, hogy a hatalmas, ki és túlfejlett példányok is sajtszerűen puha tapintással hívogatnak minket, de ezeket ne szedjük le, még akkor sem, ha gyémántszerű vízcseppek tündökölnek rajta. Élvezhetetlen! Sajnos a kukacok (legyek és szúnyogok lárvái) nem kímélik, erre is érdemes figyelni a szedésénél. Bátran kanyarítsuk le a fatörzsről, 1-3 centi távtartással, ami azért kell, mert a kéreg felöli rész hangyás, forgácsos, benőtt leveles, rágós, kemény húst eredményez. Az ajánlott példányok színükben és formájukban egyaránt a kiskacsa sárga talpacskáira emlékeztetnek. Tisztításánál nem kell különösebben finomkodni vele, kemény, rugalmas húsa szinte mindent elvisel. Akár meg is moshatjuk, bár ez erdei gombák esetében nem igazán javallott.

Húsa:
fiatalon puha, lédús, később sajtkeménységű, végül szívóssá, rostossá válik. Fehéres majd sárgás színű, aromás illatú, kissé savanykás ízű, idősebb korában keserű.
Nálam bevált az is, ha a fehér termőréteget leszedem, akkor nem keserű!

Súlyos károkat okozhat a faállományban: a fán termő gombák, a májgomba kivételével, mind elpusztítják a gazdatestet, azaz farontógombák. Az igazán szép sárga gévagomba sem viselkedik másként. A taplógombák táborába tartozik, bár a maga díszes pompájával magasan kitűnik közülük, s ennek köszönhetően nem is téveszthető össze mással. Nyugat-Európában roppant kedvelik.





  
 
0 komment , kategória:  Gombákról  
Mit kell tudni a gombákról?
  2016-02-06 16:43:49, szombat
 
 





Mit kell tudni a gombáról:


- Az erdőben szedett, jól megvizsgált gombát lehetőleg a szedés napján fogyasszuk el.
- Mindig vesszőkosárba, papírzacskóba gyűjtsük mert műanyag dobozban, zacskóban befülled és tönkremegy.
- Csak fiatal, egészséges gombákat szedjünk le.
- Hűvös, szellős helyen is csak másnapig tárolhatjuk.
- Az elkészített gombás ételt még hűtőszekrényben se tároljuk másnapig vagy annál tovább.
- a gombának nagyon magas a víztartalma, főzés esetén várjuk meg amíg kiengedi a vizet magából,   csak utána töltsük fel.
- Vannak olyan gombafajok, amelyekben a méreganyagok csak megfelelő idejű főzés után bomlanak   fel, legalább 20 perc főzés szükséges (pl. gyűrűs tuskógomba, piruló galóca) ezért az erdőben szedett   gombát alaposan süssük, főzzük meg.
- Csak alapos tisztítás után lehet elkészíteni.
- A gombás ételeket a gyomor nehezen emészti meg, így egyszerre nagyobb mennyiséget ne   fogyasszunk belőle.
- Kiskorú gyerekeknek (6 éves kor alatt) nem javasolt a gombás ételek fogyasztása.
- A szegfűgomba és az őzlábgomba tönkjének fogyasztása nem ajánlott mivel nem emészthető.
- A rókagombát, ha lehet, ne mossuk meg mert magába szívja a vizet, sütés közben ne sózzuk meg   mert szintén magába szívja a vizet és nem pirul meg.
- A kucsmagomba nagyon törékeny, mosáskor nagyon vigyázni kell rá.
- A szarvasgomba párolásra használjunk hidegen sajtolt olíva olajat vagy vajat, semmi esetre se   használjunk étolajat, kis tűzön pároljuk mert pillanatok alatt megüvegesedhet, ízét elveszti és   megkeményedik
- A tuskógomba alsó 2/3-át nem használjuk fel és a többi részét is legalább 20 percig kell főzzük.
- A fülőke szárát el kell dobni, a kalapját is meg kell hámozni.
- A csiperke tetszés szerint szeletelhető de a laskagombát keresztirányban karikákra tanácsos vágni.
- A gombát jénai edénybe főzzük, a fém edényektől oxidálódik és megváltozik az íze.
- A gombaételeket ne fűszerezzük túlságosan.
- A korallgomba ágait vágjuk le, testét pedig forrázzuk le.

A gombák gyógyitó hatása:

- Az óriáspöfeteg vérzéscsillapító hatású, fontos szerepet játszik a homeopátiában.
- A termesztett laskagomba koleszterinszint csökkentő.
- A csipkegomba súlycsökkentő hatású, diétás receptekben előfordul.
- A júdásfülegomba immunrendszer-stabilizáló, az artéria-elmeszesedés elleni használata jó   eredményekhez vezetett.
- A pecsétviaszgomba, a sok hatóanyaga miatt sokoldalúan fogyasztható: cukorbetegségre,   ideggyengeségre, alvászavarra, bőrallergiára, aranyeres panaszokra, A, B, C tipusú sárgaság   esetén, epilepsziára
- A gyapjas tintagomba emésztésserkentő, az aranyér gyógyításában van szerepe,
   vércukorszint-csökkentő hatású, érelmeszesedés-gátló
- A Kombucha teagomba méregtelenítő, salakmentesítő hatású, vizelethajtó szer.
- Az ehető gombákban lévő fehérjék, aromaanyagok is okozhatnak allergiás gyomor- és béltüneteket.
- A szürke tölcsérgomba okozhat allergiás reakciót, javasolt vegyesen fogyasztani más ehető   gombákkal.

Melyik gomba mire jó:

- a csiperke: minden célra használható
- a fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással
- a galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek
- a korallgomba: paprikásnak, kirántani
- a kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel
- a laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, szárát darálva gombafasírtnak
- a őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak
- a pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva
- a pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak
- a rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak, szárítva is jól használható
- a szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba
- a szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, szárítva is jól használható
- a tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltnek
- a tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, raguhoz, mártásokhoz
- a tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva
- a vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.





  
 
0 komment , kategória:  Gombákról  
Szarvasok a városban
  2016-02-06 16:20:56, szombat
 
 





A Sziklás Hegységben a Nemzeti Park bejáratánál fekvő kisvárosi Estes Park Coloradóban igen látogatott kiránduló hely. A hidegebb időben, illetve a bőgés idején egész szarvascsordák látogatják meg a várost, a kirándulók és a helyiek nagy-nagy örömére (vagy mégse?...):

Szarvasok a városban: Link



  
 
0 komment , kategória:  Érdekességek, csodák?  
Angyal zene
  2016-02-06 10:21:37, szombat
 
 





Angyal zene Link









Czóbel Minka: Ki volt?


Mély nyomok a hóban,
Elhagyott nagy kertbe'
Kékesre nyomulva
A fehér hó pelyhe.

Ki járhatott erre?
- Az út oly elhagyott -
Látom még a nyomot
De nem az alakot.

Majd visszaképzelem
Milyen volt az élet,
Mely itt magányosan
A nagy hóba tévedt.

Mintha már látnám is
Jön felém egy árnyék
Mintha az árnyékban
Magamra találnék.

Hiszen én jártam itt,
Ide be van nyomva,
De már nem ismerek
A saját nyomomra.


 
 
0 komment , kategória:  Zene és relax  
Tandari Éva: "Legyen meg a Te akaratod”…
  2016-02-06 09:21:22, szombat
 
 





Tandari Éva
"Legyen meg a Te akaratod"...



Legyen hát minden úgy, Uram,
amint Te akarod !
Hisz mám, és holnapom is
kezedben Te tartod !

Ha mosolyt adsz,
- én megköszönöm,
s ha bánatot; könnyemmel
kerted én megöntözöm !

Nem kérdem Tőled,
mit - miért kapok,
hisz a választ ott rejtik
a tegnapok, s a holnapok...

Így mindennek oka van,
és mindenért árat adok,
s csak sorsom viselni kérek erőt,
ha néha elfáradok...






  
 
0 komment , kategória:  Tandari Éva versek  
Tandari Éva: Lelkednek szárnyán
  2016-02-06 09:12:36, szombat
 
 





Tandari Éva
Lelkednek szárnyán



Indulsz ... És mennél előre.
S nem veszed észre;
hogy egyhelyben állsz !

Kutatsz. Keresnél Valamit,
- de vak vagy már rég;
így semmit sem találsz !

S csak állsz a tömegben,
és Valakit vársz,
ki majd elhozza tán Néked

a Hajnal Új sugarát,
mert rémült vagy, s fáradt,
- de senkit sem találsz...

Süket vagy. S a távolból
mégis egy Hang indul Feléd...
- Jézus kér halkan, hogy fogd meg a kezét...

S Te süketen, némán, és halálos árván...
szállsz mégis a Szóra hittel
- lelkednek szárnyán...






 
 
0 komment , kategória:  Tandari Éva versek  
Tandari Éva: Uram ! Vigyázz rám…
  2016-02-06 00:18:05, szombat
 
 





Tandari Éva
Uram ! Vigyázz rám...



Néha úgy fáj egy szó is...
- De úgy várom: szólj már !
És úgy fáj, ha nézel;
- De kérlek, most nézz rám...

Itt állok, lásd - némán.
- A lelkem megtépték csúnyán...
S oly üres ! Úgy kong,
- mint hordó a dáridó után ...

Nem hagytak benne semmit,
mit még őrizni érdemes,
és nem maradt szívemen hely,
- mely ne lenne sebes ...

De így, összetört - bénán,
és halálos árván,
- csöndbefúló hanggal kérem mégis:
             - Uram ! - Vigyázz rám ...







  
 
0 komment , kategória:  Tandari Éva versek  
Tibetben létezik egy mondás:
  2016-02-06 00:11:56, szombat
 
 





Tibetben létezik egy mondás:
A szerencsétlenségből erőt kell meríteni. Függetlenül attól, hogy milyen akadályokba ütközünk, milyen nehézségekkel kell szembenéznünk, az igazi katasztrófa az, ha elveszítjük a reményt.

Őszentsége a XIV. Dalai Láma







  
 
0 komment , kategória:   14.Dalai Láma  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 8 
2016.01 2016. Február 2016.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29 
Blog kereső
Bejegyzések
ma: 10 db bejegyzés
e hónap: 151 db bejegyzés
e év: 1697 db bejegyzés
Összes: 13015 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2016
  • e Hét: 4933
  • e Hónap: 22316
  • e Év: 139562
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.