|
2016-03-03 11:06:54, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók:
1,5 kg alma
6 evőkanál cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál reszelt citromhéj
A tésztához:
6 tojás
18 dkg liszt
15 dkg porcukor
4 evőkanál tej
fél tasak sütőpor
csipet só
A krémhez:
1 liter tej
3 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
2 dl habtejszín
1 teáskanál zselatin (por)
A tetejére:
fél csomag csokis pudingpor
2,5 dl tej
3 evőkanál cukor
fahéj
Elkészítése:
Meghámozzuk és lereszeljük az almát, a fahéjjal és a cukorral összekavarjuk. Kibélelünk papírral egy 23×32 cm-es tepsit és belesimítjuk az almát. Megcsináljuk a tésztát: a tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk, a tejet hozzáadjuk és beletesszük a lisztet, a sütőport. A tojáshabot a lisztes keverékhez adjuk és a tésztát az almás rétegre kanalazzuk, jól rásimítjuk. 180 fokos sütőben megsütjük, majd kivesszük a tepsit és 15 percen át hagyjuk hűlni. Majd egy tálcát teszünk a tepsi tetejére és ráborítjuk a tésztát. A papírt levesszük róla és már az almás réteg van felül. Megcsináljuk a krémet: a pudingot, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük és a szokásos módon megfőzzük, hagyjuk kicsit hűlni. A zselatint 2 evőkanál vízben feloldjuk és a langyos pudinghoz kavarjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, addig felverjük a habot. A hideg pudinghoz keverjük a habot, majd hűtőbe tesszük, amíg kissé megdermed, majd rákenjük a sütemény tetejére. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára. A díszítéshez a csokis pudingot, a cukorral és a tejjel megfőzzük, langyosra hűtjük és habzsákba öntjük. A tésztát felszeleteljük és minden szeletre nyomunk egy adag pudingot, majd megszórjuk fahéjjal.
forrás: ketkes.com
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes sütik |
|
|
|
|
|
Offline
