Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline		 Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 7 
Jó éjszakát, szép álmokat!
  2017-10-28 23:58:34, szombat
 
  Mindenkinek



  
 
0 komment , kategória:  Jó éjszakát!  
Szicíliai padlizsános-cukkinis sertésszelet
  2017-10-28 23:57:57, szombat
 
  Szicíliai padlizsános-cukkinis sertésszelet

Hozzávalók

Hozzávalók:
50 dkg padlizsán
40 dkg paradicsom
40 dkg cukkini
8 vékony szelet sertéskaraj vagy -comb
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kapribogyó
7-8 szem olivabogyó
2 evőkanál paradicsompüré
5 szál szárzeller
1 nagy fej hagyma
1 kávéskanál oregánó
1 babérlevél
2 evőkanál liszt
só
bors
1 evőkanál cukor
1/2 dl borecet
olívaolaj
6-8 miniparadicsom
bazsalikombóbita


Elkészítés: 1., A zöldségeket megtisztítjuk, a padlizsánokat hámozatlanul (ha nem vastag a héjuk) kockákra vágjuk. Műanyag szűrőtálba tesszük, 1 evőkanál sóval megszórjuk, fél órán át hagyjuk állni. Majd kinyomkodjuk, leöblítjük.

2., Nagyobb serpenyőben felhevítünk 2 evőkanál olajat, és megpirítjuk benne a padlizsánt. Szűrőkanállal kiszedjük, beleöntünk újra 2 evőkanál olajat, és megpirítjuk benne a cukkinit is, majd azt is kivesszük.

3., További 2 evőkanál olajat hevítünk, megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a zellert, a paradicsompürét, az áttört fokhagymát, a babérlevelet, az oregánót, az olíva- és kapribogyót. Sózzuk, borsozzuk, félrebillenő fedő alatt 20 percig főzzük.

4., A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük liszttel. Serpenyőben 2 evőkanál olajban mindkét oldalát pár perc alatt átsütjük. Egy rétegben nagyobb sütőtálba sorakoztatjuk, meglocsoljuk a pecsenyeolajjal.

5., Elkeverjük a paradicsommártásban a borecetet és a cukrot, 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a padlizsánt és a cukkinit. 4-5 percig forraljuk. Sózzuk, borsozzuk, még 5 percig forraljuk, majd a hússzeletek tetejére halmozzuk.

6., Forró sütőben sütjük 200 fokon kb. 30 percig. Tálalás előtt pár percig pihentetjük, tetejét díszítjük paradicsommal, bazsalikomlevelekkel.





Megjegyzés

Magában is nagyon finom és laktató, de készíthetünk hozzá krumplipürét vagy főtt tésztát is.
moncsa79

Forrás: Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Sós karamellás csokitorta
  2017-10-28 23:55:23, szombat
 
  Sós karamellás csokitorta

Hozzávalók

16 dkg liszt (BL-51)
21 dkg cukor
2 dkg hántolt őrölt mandula
15 dkg hideg vaj + 7,5 dkg puha sózott vaj + a formához
só
1 db tojássárgája
3 dl tejszín
25 dkg étcsokoládé (min. 70% kakaótartalmú)
1 ek kakaópor


Elkészítés

1. A tésztához a lisztet tálba szórjuk, majd ujjaink között összemorzsoljuk 6 dkg cukorral, a mandulával, 10 dkg ráforgácsolt hideg vajjal, 1 nagy csipet sóval és 1 ek hideg vízzel. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és gyorsan simára gyúrjuk. Cipóvá vagy téglává formázva folpakba csomagoljuk, és a hűtőben pihentetjük kb. 1 óra hosszat.

2. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy vajjal kikent 26 cm-es piteformát kibélelünk a lisztezett felületen valamivel nagyobb kerek lappá nyújtott tésztával. Az alján villával megszurkáljuk, majd sütőpapírral leterítjük, szárazborsó- vagy babot szórunk rá nehezéknek, és az előmelegített sütő középső részében elősütjük 15 perc alatt. A nehezéket a sütőpapírral együtt eltávolítjuk, és a tésztát készre sütjük további kb. 10 perc alatt. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.

3. A töltelékhez a maradék 15 dkg cukrot serpenyőben vagy lábosban karamellizáljuk, és egyidejűleg felforrósítunk 1,5 dl tejszínt. A karamellt állandó keverés közben felöntjük a forró tejszínnel, majd 2-3 percig forraljuk, amíg az esetleges csomók eltűnnek. Az apránként hozzáadott sózott vajjal krémesre keverjük, és átöltjük egy tálba.

4. Az omlós tésztát óvatosan kiszedjük a formából. Ráöntjük a kihűlt karamellkrémet, és a hűtőben hagyjuk kissé megszilárdulni 1-2 óra alatt.

5. A csokikrémhez a durvára darabolt étcsokoládét vízfürdőben vagy gőz felett megolvasztjuk. Láboskában felforrósítjuk a maradék 1,5 dl tejszínt, és az olvasztott csokoládéval, valamint a felkockázott maradék 5 dkg vajjal krémesre keverjük. A krémet a karamellrétegre simítjuk, majd a tortát visszatesszük a hűtőbe további kb. 2 órára. Végül megszórjuk a kakaóporral.





FAZEKAS KIRA
Főszerkesztő

A cukrot erős tűzön kezdd el karamellizálni. Ekkor még ne keverd, csak rázogasd meg az edényt. Miután a cukor elkezd olvadni, mérsékeld a hőfokot közepesre. A hűtőből kivett tortát könnyebben lehet szeletelni, ha előzőleg szobahőmérsékleten pihenteted néhány percig.

Forrás: Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Rozmaringos sertéssült római tálban sütve
  2017-10-28 23:54:34, szombat
 
  Rozmaringos sertéssült római tálban sütve

Hozzávalók

1 kg karaj
2 gerezd fokhagyma
2-3 szál rozmaring
1 kg burgonya
2 ek olívaolaj
só
bors
5-6 dkg zöldfűszeres vaj


Elkészítés

Az aprított fokhagymát és a rozmaringleveleket elkeverjük sóval és frissen őrölt borssal. A karajt megforgatjuk a fűszerkeverékben, majd kötözőspárgával rögzítjük. Rászórjuk a maradék fűszerkeveréket.
Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az olajat, felforrósítjuk, és a húst körben átpirítjuk.





Ezután áthelyezzük a húst a római tálba, és ráöntjük a fűszeres olajat.

Előmelegített sütőben 220 fokon kb. 50-60 percig sütjük.
Félidőben hozzáadjuk a sós-rozmaringos, vízben főtt burgonyagerezdeket, és együtt pirítjuk.
Sütés közben locsolgatjuk a pecsenyelével. Amikor elkészült, 10 percig pihentetjük.





Ezután a tálból kivesszük a húst, szeletekre vágjuk,





és visszatesszük a tálba, amelyben tálaljuk. Friss rozmaringgal és annak a virágával díszítjük.





Megjegyzés

Köretnek kínálhatunk zöldséges rizst is. Friss rozmaring helyett szárítottat is használhatunk. A rozmaring cserépben is nevelhető kültéren vagy beltéren egyaránt. Nálam most novemberben is virágzik az egyik fajta.
buksz39

Forrás: Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Marhagulyás krumplival
  2017-10-28 23:53:48, szombat
 
  Marhagulyás krumplival

Hozzávalók

80 dkg marhalábszár
1 ek olaj
2 fej hagyma
1 ek őrölt pirospaprika
5 dl húsleves-alaplé
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
2 db burgonya
2 db sárgarépa
frissen őrölt bors
só


Elkészítés

1. A gondosan megtisztított húst falatnyi darabokra felkockázzuk, majd fehéredésig pirítjuk a felforrósított olajon. Sózzuk és borsozzuk, átkeverjük, majd az edényből kivesszük, félretesszük, és melegen tartjuk.

2. A finomra vágott hagymát üvegesre sütjük a visszamaradt zsiradékon. A paprikával meghintjük, és az alaplével felöntjük. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a kimagozott, felcsíkozott paprikát, a meghámozott, elnegyedelt paradicsomot és a megtisztított, felkarikázott répát. Végül a húskockákat is hozzáforgatjuk.

3. Lefedjük, majd majdnem teljesen puhára főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt burgonyát, és addig főzzük, míg a burgonya is megpuhul. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, végül forrón tálaljuk. Friss kenyér illik hozzá.





PATAKY KRISZTINA

Forrás: Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-levesek  
Szeretetben eltöltendő hétvégét!
  2017-10-28 23:52:45, szombat
 
  Kedves Barátaimnak, kedves Látogatóimnak

További jó estét!
és



  
 
0 komment , kategória:  Hétvégét  
Piros figyelmeztetés a vasárnapi szélviharra
  2017-10-28 23:51:51, szombat
 
  Piros figyelmeztetés a vasárnapi szélviharra





Markáns hidegfront hoz jelentős lehűlést és orkán erejű, akár 120-140 km/h-s széllökéseket. A hegyekben vasárnap akár hó is eshet.




Az Országos Meteorológiai Szolgálat figyelmeztető előrejelzése vasárnapra

Vasárnap kifejezetten szeles, hideg időre van kilátás. A délután folyamán egy markáns hidegfront érkezhet északnyugat felől, mely több fokkal hidegebb levegővel árazthatja majd el a Kárpát-medencét.

A hideg levegő viharos,

helyenként orkán erejű északnyugati széllel

és helyenként jelentősebb mennyiségű csapadékkal érkezik meg. A legnagyobb széllökések a magasabb hegyeinkben és a Balatonon a 120-140 km/h-t is elérhetik. Az Országos Meteorológiai Szolgálat piros figyelmeztetést adott ki hat, északi megyére. Szedjük be a virágokat és ne álljunk autónkkal fák alá!

A felszín közeli csúcshőmérséklet északon helyenként még a 10 fokot sem éri majd el, de a magasban is jelentős lehűlés megy végbe. A legfrissebb előrejelzések szerint a 700-1500 m közötti szinteken akár fagypont alá is süllyedhet a hőmérséklet, emiatt magasabb hegységeinkben az esőt átmenetileg havas eső, havazás is felválthatja, megmaradó, összefüggő hóréteg azonban várhatóan nem fog kialakulni.

Tavaly a mostanihoz hasonló időjárási helyzet okozott havazást a Kékestetőn.

Borítókép: Mustangboj

Írták: Varga Sándor, Szente-Varga Bálint

Forrás: https://www.idokep.hu
Link		  
 
0 komment , kategória:  Általános  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 7 
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső
Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 405 db bejegyzés
e év: 4386 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 427
  • e Hét: 5008
  • e Hónap: 18913
  • e Év: 148620
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.