Belépés
klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét. Kiss Tiborné
1947.10.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/7 oldal   Bejegyzések száma: 69 
Céltábla
  2019-03-04 16:24:14, hétfő
 
 

 
 
0 komment , kategória:  3D png gifek   
Vadas sertésszelet spagettivel
  2019-03-04 16:23:10, hétfő
 
  Az egyik legkedveltebb családi ételünk a vadas. Tudom, tudom
marhából az igazi. De sokszor nincs időm a húst napokig érlelni,
pácolgatni és sajnos az ára miatt is csak ritkán kerül az asztalunkra.
Anyukám nyomdokain haladva szoktam sertésből készíteni. Így
nincs annyi macera vele és a mi ízlésünknek így is tökéletesen
megfelel. Most különösen finomra sikerült. A hús omlósan puha
volt a mártás pedig kellemesen pikáns és bársonyosan sima lett.
Még repetáztunk is belőle.

Hozzávalók:

1 kg sertéscomb
5 dkg füstölt szalonna
só őrölt bors

vadas mártás:

4-5 sárgarépa
2-3 fehérrépa
2 közepes vöröshagyma
só, ízlés szerint
néhány szem feketebors
2 babérlevél
2 ek ecet
1 ek liszt
1 dl tejszín
2 dl tejföl
mustár
cukor
citromlé

Elkészítése:

A húst szeletekre vágjuk, klopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. A pörcöt kiszedjük,
a visszamaradt zsiradékon a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük,
félretesszük. Mikor minden hússzelet átsült, a maradék zsiradékra
1 evőkanál cukrot szórunk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat és a
nagyobb darabokra vágott hagymát, kevergetve pirítjuk egy kicsit.
A hússzeleteket visszatesszük az edénybe, elrendezgetjük, felöntjük
annyi vízzel, amennyi ellepi. Néhány szem egész borsot, babérlevelet
és ecetet adunk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben habarékot
készítünk: 1 evőkanál lisztet csomómentesre keverünk 1 dl tejszínnel,
hozzáöntjük a tejfölt, adunk hozzá egy kis mustárt. A húst kivesszük,
babérlevelet kidobjuk, zöldségeket leturmixoljuk. A répaszószt - szűrőn
átpasszírozhatjuk, úgy simább lesz - visszaöntjük az edénybe, jól
kiforraljuk a habarékkal. Hozzáadjuk a citromlevet, még korrigálhatunk
az ízén, ha kell: kevés sóval, cukorral, mustárral.
A mártásba visszarakjuk a húsokat és hagyjuk összerottyanni.
Frissen kifőzött spagettivel tálaljuk.





 
 
0 komment , kategória:  Gasztronómia 3.  
Boldog Új Évet
  2019-03-04 16:18:48, hétfő
 
 


 
 
0 komment , kategória:  Ünnepek 2.  
Boldog Új Évet
  2019-03-04 16:18:17, hétfő
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Ünnepek 2.  
Védőháló
  2019-03-04 16:17:47, hétfő
 
 



 
 
0 komment , kategória:  3D png gifek   
Kéményseprők
  2019-03-04 16:13:21, hétfő
 
 





 
 
0 komment , kategória:  Ünnepek 2.  
Boldog Új Évet
  2019-03-04 16:11:06, hétfő
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Ünnepek 2.  
Súlyemelő
  2019-03-04 15:49:39, hétfő
 
 

 
 
0 komment , kategória:  3D png gifek   
Ne feledje
  2019-03-04 15:48:05, hétfő
 
  Szaporodjon ez az ország
Emberségbe`, hitbe`, kedvbe`,
s ki honnan jött, soha soha
ne feledje.

/Kányádi Sándor/





 
 
0 komment , kategória:  Hazám hazám 3.  
Önmagad vagy
  2019-03-04 15:45:27, hétfő
 
  Ma reggel rájöttem, hogy mi a szabadság
a szabadság az az érzés, hogy együtt vagy
valakivel tehát nem vagy egyedül és mégis
mindent megtehetsz azt, ami jó a te lelkednek
azaz: olyan lehetsz, amilyen te vagy okos és
buta, szelíd és vad, szép és csúnya, öreg és
fiatal, szégyenlős és gátlástalan a szabadság
az a legfőbb emberi érzés, hogy léteznek
emberek, akikkel ha együtt vagy önmagad vagy.

Büky Anna - A pillanat műve





 
 
0 komment , kategória:  Kapcsolatok 2.  
     1/7 oldal   Bejegyzések száma: 69 
2019.03 2019. Március 2019.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 5 db bejegyzés
e hónap: 746 db bejegyzés
e év: 4376 db bejegyzés
Összes: 34515 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1335
  • e Hét: 5586
  • e Hónap: 22267
  • e Év: 130911
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.