|
 1/29 oldal 
|
Bejegyzések száma: 284
|
|
|
|
|
|
2021-11-30 19:18:36, kedd
|
| |
| |
HOZZÁVALÓK
60dkg marhahús
1db sárgarépa
1db fehérrépa
1fej vöröshagyma
0.5db zellergumó
3ek paradicsompüré
2gerezd fokhagyma
5ek liszt
3ek cukor
só
bors
1mk kakukkfű
5szem borókabogyó
1db szerecsendió virág
10szem koriandermag
ELKÉSZÍTÉS
Minden zöldséget megpucolunk, majd rusztikus, nagy darabokra vágjuk.
A marhafartövet, vagy a marhanyakat sózzuk és borsozzuk, majd egy fazékban vajon aranybarnára pirítjuk. Ha ezzel elkészültünk, kivesszük a húst.
A barna vajon karamellizálunk a cukrot, majd hozzáadjuk az összes zöldséget, fűszert és a paradicsom pürét, majd közepes lángon barnára pirítjuk az egészet.
Beletesszük a marhát, felöntjük a borral és annyi vizzel, hogy ellepje, majd kicsit megsózzuk és fedő alatt lassan pároljuk puhulásig kb 3-4 órát.
Ameddig fő, a lisztet belszórjuk egy tepsibe és 200 fokon 8-10 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
Ha a marha megpuhult, kivesszük, a levét átszűrjük és a barna lisztet a tején úszó zsiradékra szórjuk, majd sűrűre főzzük.
Jó étvágyat kívánok!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Ételek-italok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2021-11-30 15:59:49, kedd
|
| |
| |
Borisz Paszternak
ZUZMARA
Lomb hull dideregve, riadva.
Fönn vadliba-had suhan.
Kár elkeseredni miatta:
a félsznek tág szeme van.
Hűs szél csap a berkenye-bogra:
álommal ijesztgeti-e?
A teremtés rendje csalóka,
akár jó-végű mese.
Ez a szendergés tovafut már
és holnap a télre látsz:
erős gyökerekkel a kútnál
a földbe meredve állsz.
Fehér darazsak raja eljő,
mindent beterít a darázs:
a tetők meg a nagyfülű erdő,
mind zuzmara-maskarás.
A jég, a világra borulva,
a szemre borít süveget,
torkos borzként lelapulva
ág-bog közein leseget.
Lépted viszolyogva utat mér
s az út szakadékba merül,
boltíves csarnok a vad dér,
az ajtón rács merevül.
A hósivatag lejtőjén
egy csőszkunyhó fala áll,
egy irtás széle, egy ösvény,
mögötte a sűrű homály.
Fenséges, ünnepi csend ez,
szélén faragott keret:
akárcsak a négysoros vers,
hűlt Hófehérke felett.
S a fehér, halott országnak,
melytől megdermed a fény,
odasúgom: "Várva-várlak,
te több vagy, mint remény."
(ford.: Weöres Sándor)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: December |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2021-11-30 15:51:54, kedd
|
| |
| |
Ködös alkony
Rövidebbek a nappalok, hamar jön az alkonyat,
mindjárt nyakunkon a tél, és hoz fagyosabb napokat.
Szürke minden árnyalata tarkítja már az eget,
egy kopár fa a sötétben, mintegy szellem, integet.
Messzeségbe kúsznak többen, őket ködfüggöny rejti,
olyan szürke színű az ég, amilyen a reggeli.
Néhány éhes vad jár erre eleséget keresgél,
ropog a hó ahogy járnak, hangjuk elviszi a szél.
Friss hó szállingózik egyre, elvakítja a szemet,
néhány madár egy toronyból kémleli épp az eget.
Lélek sem jár most az úton, csend a teret betölti,
háztetőre hó telepszik, telet így érezteti.
Ódon kastély jól megbújva régen magányosan áll,
tán nem lakik benne senki, kéményéből füst se száll.
Néha fény járja a házat holdvilágos éjjelen,
az év ezen szakaszában nagyon ritkán van ilyen.
Ablakain éjszakánként mégis nyílik friss virág,
ezt nevezzük jégvirágnak, az ablak így nem sivár.
Reggel, mikor felkel a Nap ragyognak a virágok,
mindenfelé szikrát szórnak, köszöntik a világot.
Bőr István |
|
| |
|
0 komment
, kategória: November |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2021-11-30 15:39:56, kedd
|
| |
| |
"A csoda benne van egy novemberi virradatban, a nap első sugarában, a lassan lefövő kávé illatában... Benne van a madarak dalában, az eső kopogásában...
Minden nap egy csoda, és újrakezdés is egyben. Csupán észre kell vennünk... és hagyni, hogy lopja be magát a szívünkbe. Egy kávé, egy jó könyv...
Ajándék az élet, hatalmas ajándék. Éld örömmel!" (Czernay Hajna)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: November |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/29 oldal
|
Bejegyzések száma: 284
|
|
|
|
2021. November
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
284 db bejegyzés |
| e év: |
3457 db bejegyzés |
| Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 421
- e Hét: 421
- e Hónap: 42489
- e Év: 218089
|
|
|
Offline
