|
2016-12-29 17:31:42, csütörtök
|
|
|
Sörkorcsolyának sörkifli
A sörkifli a neve ellenére nem tartalmaz sört, pedig ki tudja, lehet, hogy ez adná meg a sós finomság igazi pikantériáját?! Ezt a sörkorcsolyát egy régi családi recept alapján sütöttem meg és turbóztam fel egy kis enyhén füstölt trappistával és szezámmaggal. Az eredeti recept szerint nem kell bele sajt, csak köménymag, és kristálysó a tetejére. Köménymagos kiflit viszont itt biztosan nem fogtok látni, mert attól kiszaladok a világból, vagyis, ha ráharapok egy szemre... Ezért kevésbé autentikusan, viszont annál finomabban ízesítettem őket, melyek frissen a legszuperebbek, de persze, ha véletlenül maradna belőlük akkor sem hiszem, hogy a szemetesben landolnának.
Hozzávalók egy tepsihez, 32 kisebb darabhoz:
1/2 kg liszt,
4 ek. olvasztott margarin (+ a lapok megkenéséhez),
1 csapott ek. só,
1, 5 dl tej,
3 dkg élesztő (több, mint egy fél kocka)
1 kis doboz kefir (140 g)
tojás a megkenéséhez,
sajt, szezámmag, és tengeri kristálysó a kiflik tetejére.
Az élesztőt a meglangyosított tejben felfuttatjuk pici cukor segítségével (kb. 1 tk.) és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tésztának, ahogy sok esetben, itt is össze kell szedni minden alkatrészt a gyúró tálból és nem szabad, hogy ragadjon a kezünkhöz. A kefirt elvileg aszerint kell adagolni, hogy "mennyit vesz fel", de nekem pont tökéletes volt ez az egy kis pohár Danone kefir. Szükség esetén adjunk még 1-2 kanállal, ha túl száraz lenne a tésztánk. Ezt követően kelesztés nélkül kell folytatnunk a munkát a tésztával: osszuk két felé, aztán ezeket megint ketté. Mindegyiket kb. lapos tányér nagyságú kör alakra nyújtjuk ki (4 teljesen azonos méretű lapot kell kapunk). A lapot megkenjünk jól olvasztott margarinnal és ráteszünk egy másik ugyanilyen formájú és nagyságú lapot, ezeket 16 felé vágjuk el (háromszög alak), és a szélesebb végénél feltekerjük (tehetünk bele egy kis darab sajtot). Ugyanezt eljátsszuk a másik két lappal is, így összesen 32 kis kiflink lesz. Meleg helyen (pl. a legkisebb hőfokon üzemelő sütő- tűzhely tetején) a (szilikonos sütőpapírral kibélelt) tepsin kelesztjük a duplájára kb. 1,5-2 óra alatt. Sütés előtt megkenjük tojással, és reszelt sajttal, szezámmaggal, kristálysóval szórjuk meg. Kétféle módon szórtam őket: az egyikre csak sajtot, a másikra szezámmagot és sót tettem.
Előmelegített (forró) sütőben és maximális hőfokon sütjük, amíg szépen megpirul a sajt a tetején. Nekem kb. 30 perc alatt sült meg, de a legbiztosabb hinni a szemünknek, orrunknak és a tűnek, amire nem szabad ráragadni a kifli részecskéknek.
|
|
|
0 komment
, kategória: sós sütik |
|
Címkék: meglangyosított, sörkorcsolyának, legszuperebbek, pikantériáját, kristálysóval, sörkorcsolyát, részecskéknek, előmelegített, trappistával, legbiztosabb, összegyúrjuk, autentikusan, segítségével, felfuttatjuk, megkenéséhez, szezámmaggal, hozzávalóval, sütőpapírral, margarinnal, feltekerjük, landolnának, szemetesben, mindegyiket, szezámmagot, folytatnunk, ízesítettem, köménymagos, kiszaladok, eljátsszuk, kristálysó, alkatrészt, olvasztott, szilikonos, véletlenül, kelesztjük, hozzávalók, neve ellenére, régi családi, eredeti recept, szemetesben landolnának, lapok megkenéséhez, kiflik tetejére, többi hozzávalóval, gyúró tálból, kefirt elvileg, lapot megkenjünk, másik ugyanilyen, szélesebb végénél, legkisebb hőfokon, egyikre csak, másikra szezámmagot, legbiztosabb hinni,
|
|
|
|
s immár én is felragyogva, ért... Gyerekként sokat küzdöttünk az... Facebookon kaptam Fekete-erdő desszert Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Krisztinától Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Png csokor Egy bizonyos határt Facebookon kaptam Az a nap, amelyik nevetés nélk... Albert Einsteinről Hogyan lehet Jézust szenvedély... A másik dolog, Albert Einstein gondolata Lóhere Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Szép napot kívánok Facebookon kaptam Fekete István - Akác Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Facebookon kaptam Adakozás A nemzeti hovatartozás kulturá... Nem számIt Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Facebookon kaptam Nagyon különös Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam A televizió nem a kultúrát kép... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Egy bizonyos határt Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Egy hatékony szolga A tömeg, a Mester, a módszer, ... Julian Brass gondolata Facebookon kaptam Cs Ildikótól Miért nem menti meg Jézus a jó... Őrizkednünk kell... Régi emberek, akikre máig büsz... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Bounty krémes Kaffka_Margit Neked tudnod kell A boldog családok mind hasonló... A kételkedés kezelése Mindig jusson idő nevetni Png virág Szabolcska Mihály – Ákác... Png kislány Aki nem dolgozik, ne is egyék Png lepke Facebookon kaptam Fehér virág Facebookon kaptam Weöres Sándor - A hársfa mind ... Tavaszi kép A tömeg, a Mester, a módszer, ... Png rózsa csokor Soha ne kedvezz... Garai Gábor - Takarítás Az engedelmesség miért nem vál... Sose bánj semmit A boldog családok mind hasonló... Egy lelki imádság Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Egy maradéktalanul uralt világ Facebookon kaptam Akarat Facebookon kaptam Png virág Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Albert Einsteinről Facebookon kaptam Amikor Jézus rátapos a lábadra Png lepke Sokan azt tartják Tavaszi kép Soha ne kedvezz... Soha ne kedvezz... Garai Gábor - Takarítás Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam
|
|
|
|
neve ellenére, régi családi, eredeti recept, szemetesben landolnának, lapok megkenéséhez, kiflik tetejére, többi hozzávalóval, gyúró tálból, kefirt elvileg, lapot megkenjünk, másik ugyanilyen, szélesebb végénél, legkisebb hőfokon, egyikre csak, másikra szezámmagot, legbiztosabb hinni, kifli részecskéknek, meglangyosított, sörkorcsolyának, legszuperebbek, pikantériáját, kristálysóval, sörkorcsolyát, részecskéknek, előmelegített, trappistával, legbiztosabb, összegyúrjuk, autentikusan, segítségével, felfuttatjuk, megkenéséhez, szezámmaggal, hozzávalóval, sütőpapírral, margarinnal, feltekerjük, landolnának, szemetesben, mindegyiket, szezámmagot, folytatnunk, ízesítettem, köménymagos, kiszaladok, eljátsszuk, kristálysó, alkatrészt, olvasztott, szilikonos, véletlenül, kelesztjük, hozzávalók, finomabban, szemünknek, ugyanilyen, megkenjünk, szezámmag, duplájára, megkenjük, legkisebb, tésztának, ráharapok, köménymag, orrunknak, tökéletes, turbóztam, kelesztés, tartalmaz, ráragadni, tésztával, maximális, ráteszünk, szélesebb, háromszög, kezünkhöz, ragadjon, nyújtjuk, követően, tetejére, kanállal, nagyságú, tésztánk, kibélelt, tepsihez, sörkifli, darabhoz, margarin, finomság, ellenére, tojással, teljesen, élesztőt, világból, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 129
- e Hét: 4357
- e Hónap: 8761
- e Év: 40490
|
|
|