Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Sajtos fánkocskák
  2012-01-29 23:51:32, vasárnap
 
   
  Sajtos fánkocskák


Hozzávalók:
(kb. 20 darabhoz):
az égetett tésztához:
3 dl víz
késhegynyi só
15 dkg zsír
15 dkg finomliszt
5 tojás

A tepsi kikenéséhez:
2 dkg vaj

A krémhez:
5 dkg ementáli sajt
20 dkg eidami sajt
2 dl tejszín
3 dl tej
3 tojás
2 tojássárgája
csipetnyi só
10 dkg vaj
10 dkg liszt

A tetejére:
10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A vizet a sóval fölforraljuk, a zsírt hozzáadjuk. Ha teljesen föloldódott, a lisztet beleszórjuk és kevergetve 3-4 percig főzzük. Akkor jó, ha sima, és az edény falától elválik. A tűzről lehúzzuk, a tojásokat egyenként beledolgozzuk, majd csillagcsöves vagy sima csöves habzsákba töltjük.
Egy tepsit kivajazunk és a masszából pingponglabda nagyságú gömböket nyomunk rá. Előmelegített sütőben, nagy lánggal (230 °C; légkeveréses sütőben 210 °C) 5 percig; majd a lángot kissé mérsékelve (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) további 15-18 percig sütjük. Közben a sütőajtót nem szabad kinyitni. Utána a sütőt elzárjuk, ajtaját résnyire kinyitjuk, és a fánkokat még 10 percig így szárítjuk.
Közben a kétféle sajtot lereszeljük. A tejszínt a tejjel, a tojásokkal meg a tojások sárgájával, csipetnyit megsózva simára dolgozzuk, majd vízgőzre állítva, kevergetve fölolvasztjuk. A vajból meg a lisztből világos rántást készítünk, és a sajtos masszát apródonként beleöntjük. 3-4 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik, de közben folytonosan keverjük, mert könnyen leéghet. Egy másik edénybe áttöltjük, kissé hűlni hagyjuk. A fánkok tetejét recés késsel levágjuk, üregüket a még langyos sajtkrémmel megtöltjük. Ha kihűltek, a tetejüket reszelt sajttal meghintjük, végül a kalapokkal díszítjük.





i idő: 1 óra 50 perc

Forrás:Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-tésztafélék,szendvics  
Címkék: beledolgozzuk, előmelegített, pingponglabda, csillagcsöves, fölolvasztjuk, fölforraljuk, tojássárgája, légkeveréses, sajtkrémmel, lereszeljük, beleszórjuk, besűrűsödik, folytonosan, föloldódott, apródonként, kikenéséhez, mindmegette, kevergetve, hozzáadjuk, elkészítés, tojásokkal, megtöltjük, meghintjük, kalapokkal, beleöntjük, sárgájával, csipetnyit, kivajazunk, mérsékelve, fánkocskák, késhegynyi, hozzávalók, finomliszt, tojásokat, habzsákba, egyenként, égetett tésztához, tepsi kikenéséhez, sóval fölforraljuk, zsírt hozzáadjuk, lisztet beleszórjuk, edény falától, tűzről lehúzzuk, tojásokat egyenként, tepsit kivajazunk, masszából pingponglabda, lángot kissé, sütőt elzárjuk, kétféle sajtot, tojások sárgájával, lisztből világos, sajtos masszát,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Nem látom őket  Magyarországon 1978 óta ünnepe...  Az időszakos böjt és a vérnyom...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Mi van, ha?  Facebookon kaptam  Alvó kutya  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Virágvasárnap a húsvét előtti  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Fotó: Fiatal pár (Szék –...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Alvó cica  Levél lány  Nem jár  Most - segíts meg Mária ,  Nem hazudnak  Hibáztam már  A nagyhét eseményei  Alvó baby  Esti kép  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Haja van  A nagy természet  Amikor Jézusnak gondjai voltak...  Boldogság  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Magyarországon 1978 óta ünnepe...  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Az angyali üdvözlet  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Idővel az ember megérti, hogy ...  Virágvasárnap a húsvét előtti  Facebookon kaptam  Sir Andrew Lloyd Webber  Facebookon kaptam  Válaszok a halál után  Facebookon kaptam  Magyarországon 1978 óta ünnepe...  Ha nyitott vagy  Jézus amikor fölment a hegyre,...  Karinthy Frigyes: Almafa  Facebookon kaptam  Kövesd a vezetőt  Graffiti bölcsesség  Facebookon kaptam  Soli Deo gloria  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Facebookon kaptam  Benedek Elek - Virágvasárnap  Mire jók ?  Benedek Elek - Virágvasárnap  Facebookon kaptam  képre írva  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Inkább ad  Magyarországon 1978 óta ünnepe...  Egy imádság Ágoston Vallomások...  Facebookon kaptam  Nagyon furcsa szeretni valaki...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Levél lány  Benedek Elek - Virágvasárnap  Manna OWell tollából  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Alvó baby  Facebookon kaptam  Antoine de Saint-Exupéry gondo...  Az út  Levél lány  Öröknek hinni . . .  Leereszkedés és olvadás  Facebookon kaptam  Nagyhétfő:  Devecsery László - Húsvét  Szép estét  Facebookon kaptam  Heltai Jenő: Március  képre írva  Alvó kisfiú  A tavasz nem csak önmagában sz... 
Bejegyzés Címkék
égetett tésztához, tepsi kikenéséhez, sóval fölforraljuk, zsírt hozzáadjuk, lisztet beleszórjuk, edény falától, tűzről lehúzzuk, tojásokat egyenként, tepsit kivajazunk, masszából pingponglabda, lángot kissé, sütőt elzárjuk, kétféle sajtot, tojások sárgájával, lisztből világos, sajtos masszát, másik edénybe, fánkok tetejét, tetejüket reszelt, kalapokkal díszítjük, beledolgozzuk, előmelegített, pingponglabda, csillagcsöves, fölolvasztjuk, fölforraljuk, tojássárgája, légkeveréses, sajtkrémmel, lereszeljük, beleszórjuk, besűrűsödik, folytonosan, föloldódott, apródonként, kikenéséhez, mindmegette, kevergetve, hozzáadjuk, elkészítés, tojásokkal, megtöltjük, meghintjük, kalapokkal, beleöntjük, sárgájával, csipetnyit, kivajazunk, mérsékelve, fánkocskák, késhegynyi, hozzávalók, finomliszt, tojásokat, habzsákba, egyenként, készítünk, dolgozzuk, sütőajtót, kinyitjuk, szárítjuk, áttöltjük, masszából, tésztához, csipetnyi, díszítjük, tetejüket, lehúzzuk, ementáli, darabhoz, lisztből, keverjük, fánkokat, kihűltek, tetejére, teljesen, elzárjuk, üregüket, nagyságú, gömböket, megsózva, levágjuk, résnyire, kinyitni, vízgőzre, tejszínt, sütőben, masszát, kétféle, sajttal, állítva, töltjük, reszelt, világos, rántást, ezalatt, lisztet, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 267
  • e Hét: 3072
  • e Hónap: 11338
  • e Év: 127991
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.