Márton napi libaleves - megtisztított libaaprólékot,szemes borssal,leveszöldségeket megpucoljuk,leveshez adjuk,leves akkor,leszűrt leves,részében megfőzzük,lúdgége tésztát,főtt csontos,leves mellé,darab zellergumó,hüvelykujjnyi gyömbér,mokkáskanálnyi bors,nagy kukta,szükség szerint,többi zöldséget, - maroka Blogja

Továbbiak »

Belépés

			maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget"			Antal Mária 1951.01.15 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Márton napi libaleves

2014-11-10 21:02:35, hétfő

	Nagyobb kép Link ...... ..... Hozzávalók / 4 adag 1 kg libaaprólék (tetszés szerint hát, szárny, nyak, zúza) 4 db nagyobb sárgarépa 3 db nagyobb fehérrépa 1 db nagyobb vöröshagyma 1 db kisebb zeller 8-10 gerezd fokhagyma 10 szem egész fekete bors 1 db paprika 3-4 egész (szárított vagy friss) csípős paprika 1 ág rozmaring 1 ágacska kakukkfű só ízlés szerint lúdgégetészta Elkészítése A megtisztított libaaprólékot hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, leszedjük a habját. Ezt követően fűszerezzük a hagymával, a fokhagymával, a szemes borssal és a sóval. Lassú tűzön főzzük a levest. Közben a leveszöldségeket megpucoljuk, és hasábokra szeleteljük. Amikor a hús félpuha, a leveshez adjuk a zöldségeket, a paprikákat, és tovább főzzük lassú tűzön. A leves akkor készül el, amikor a hús teljesen megpuhult. Sós vízben vagy a leszűrt leves egy részében megfőzzük a lúdgége tésztát, lecsöpögtetjük, leveses tálba tesszük, és rászűrjük a libalevest. A főtt csontos húst és a zöldségeket a leves mellé kínálhatjuk. ...... ...... Hozzávalók vagy 5 személyre: 2 libanyak, 1-2 szárnytő, 40 dkg liba szív, 50 dkg liba zúza, 5 sárgarépa, 2 fehérrépa, egy darab zellergumó, 1 kis karalábé, 1 közepes vöröshagyma, 8-10 gerezd fokhagyma, 1-1 egész paradicsom és paprika, pár darab gomba egészben, egy hüvelykujjnyi gyömbér gyökér, egy mokkáskanálnyi bors, só ízlés szerint. Esetleg lehet hozzá főzni lúdgége tésztát is, de természetesen külön, s csak tálaláskor teszem a levesbe. Elkészítése: egy nagy kukta fenekére teszem a szükség szerint feldarabolt húst, ráöntök 1,5 liter vizet, megsózom, beleteszem a borsot, a hagymás, a paprikát, paradicsomot, a gyömbért és erős tűzre teszem az edényt. Ezalatt megtisztítom a répákat, s a többi zöldséget. Ahogy elkészülnek, folyamatosan teszem a melegedő levesbe. Ha minden benne van, utána töltök még 1,5 liter vizet, lezárom a kuktát és a pöffenéstől kezdve 50 percig főzöm takarékon. Ekkor felnyitom a kukta tetejét, ami kb 20 perc múlva engedi el, amikor már megszűnik a forró gőz nyomása. Ekkor más tálalható is, a külön megfőtt tészta betéttel. ........

0 komment , kategória: Márton napi

Címkék: leveszöldségeket, mokkáskanálnyi, lecsöpögtetjük, libaaprólékot, természetesen, hüvelykujjnyi, megtisztított, lúdgégetészta, megtisztítom, paradicsomot, fokhagymával, folyamatosan, feldarabolt, kínálhatjuk, elkészítése, zöldségeket, vöröshagyma, pöffenéstől, fűszerezzük, szeleteljük, libaaprólék, megpucoljuk, elkészülnek, tálaláskor, feltesszük, libalevest, paradicsom, hozzávalók, paprikákat, beleteszem, zellergumó, hasábokra, megfőzzük, rászűrjük, leszedjük, megpuhult, megtisztított libaaprólékot, szemes borssal, leveszöldségeket megpucoljuk, leveshez adjuk, leves akkor, leszűrt leves, részében megfőzzük, lúdgége tésztát, főtt csontos, leves mellé, darab zellergumó, hüvelykujjnyi gyömbér, mokkáskanálnyi bors, nagy kukta, szükség szerint, többi zöldséget,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]