|
2018-10-01 23:23:16, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
Húsvéti fűszernövényes és kamillás likőr, plusz Earl Grey tea koktél
A gyógynövények nemcsak arra alkalmasak, hogy növényi főzetet és pakolást készítsünk belőlük, hanem nagyon ízletes és kellemes koktélokat és likőröket is előállíthatunk a segítségükkel. Az első likőr tele van olyan fűszernövénnyel, amelyeket érdemes télen a konyhaablakban termeszteni, hogy ez az aromás és ínycsiklandó koktél húsvétra elkészülhessen.
A hatféle fűszernövényes likőr hozzávalói:
10 gramm friss fodormenta
6 gramm friss bazsalikom
3 gramm friss orvosi zsálya
2 gramm oregánó
2 gramm tárkony
2 gramm kakukkfű
4 dl vodka
fél csésze víz
negyed csésze méz
1 kisebb fahéjrúd
1 csipetnyi őrölt szerecsendió
Elkészítése:
Első lépésként mossa meg a fűszernövényeket, majd szedje le a leveleket a növények száráról. Tegye azokat a vodka felével egyetemben egy turmixgépbe és turmixolja azokat össze.
Egy serpenyőbe öntse bele a mézet, a vodka másik felét és a vizet, illetve adja hozzá a fűszereket. Ne forralja, csak éppen melegítse össze, majd várja meg, míg az elegy szobahőmérsékletűre hűl. Ezután szedegesse ki a mézes, fűszeres keverékből a fahéjrudat, majd adja hozzá a gyógynövényes, vodkás turmixot. Végezetül töltse ezt a finom likőrt egy tiszta üvegbe és hagyja pár napig, hogy az ízek alaposan összeérjenek. A kellemes itókát tárolja hűtőszekrényben. Ezt az italt étkezés előtt érdemes fogyasztani, mivel a benne lévő fűszernövények nagyon jó hatással vannak az emésztésre, ami húsvétkor nagy segítség lehet, hiszen ilyenkor lehet, hogy kicsit túlterheljük a gyomrunkat.
A kamillát hazánkban is sokan ismerik, de azt lehet, hogy sokan nem tudták, hogy még likőrt is lehet belőle készíteni, amelyet egyes helyeken szíverősítő itókának is neveznek. A kamillalikőrnek nagyon finom, olyan ,,virágos aromája" van.
Kamillalikőr hozzávalói:
1 csésze szárított kamillavirág
2 csésze víz
45 dkg cukor
50 szem egész bors
1 nagyobb fahéjrúd
1 biocitrom
1 bionarancs
30 ml almakonyak
Elkészítése:
Egy serpenyőbe tegye bele a kamillavirágokat, a vizet, a cukrot, a szemes borsot és a fahéjrudat. Közben egy zöldséghámozóval hámozza meg a narancsot és a citromot, gondosan ügyelve arra, hogy a gyümölcsök fehér héja a gyümölcsökön maradjon. A gyümölcsök héját aprítsa apró darabokra, majd adja azokat a serpenyőben lévő többi összetevőhöz. Főzze az elegyet alacsony hőmérsékleten körülbelül 10 percig, de addig mindenképp, amíg a cukor elolvad. Majd húzza le a tűzről és hagyja, amíg az egész szobahőmérsékletűre hűl.
Ezután szűrje le az elegyet és facsarja bele a citromot és a narancsot, illetve adja hozzá az almakonyakot is. Töltse az italt egy tiszta üvegbe. Tárolja hűtőszekrényben és naponta egy kis pohárkával fogyasszon belőle.
Az Earl Grey tea a bergamottnak köszönheti kellemes, aromás illatát és ízét. Aki nem szeretne koktélt készíteni belőle, fogyassza önmagában, aki bátrabb és szeretne egy kis pikáns koktélt készíteni belőle húsvétra, próbálkozzon nyugodtan, ugyanis nem fogja megbánni.
Earl Grey koktél hozzávalói:
2 csésze víz
3 evőkanálnyi szárított levendula
1 csésze cukor vagy méz
60 ml gin
45 ml elkészített, lehűtött Earl Grey tea
25 ml frissen facsart citromlé
1 tojásfehérje
néhány jégkocka
citromkarika
Elkészítése:
Tegyen egy edénybe 2 csésze vizet. Amikor a víz elkezd forrni, adja hozzá a szárított levendulát és a cukrot vagy a mézet. Kevergesse a mézes, gyógynövényes elegyet 10 percig, majd vegye le a tűzről és várja meg, míg szobahőmérsékletűre hűl. Töltse üvegpalackba a levendulaszirupot, majd tegye egy hétre hűtőbe.
Egy hét múlva keverjen össze egy szép üvegpohárban 60 ml gint 45 ml már elkészített és alaposan lehűtött Earl Grey teával, illetve 25 ml frissen facsart citromlével. Vegye ki a hűtőből a levendulaszirupot, majd adjon belőle 15 milliliternyit a koktélhoz. Az egészet öntse egy shakerbe egy kisebb tojásnak a fehérjével és néhány jégkockával együtt, majd alaposan rázza össze a hozzávalókat.
Végezetül töltse a koktélt pohárba, amelyet egy szelet citromkarikával díszíthet. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: GYÓGYSZER NÉLKÜL |
|
|
|
Címkék: fűszernövényeket, zöldséghámozóval, kamillavirágokat, citromkarikával, kamillalikőrnek, hűtőszekrényben, fűszernövénnyel, elkészülhessen, milliliternyit, fűszernövényes, előállíthatunk, konyhaablakban, fűszernövények, segítségükkel, gyógynövények, gyógynövényes, hőmérsékleten, összetevőhöz, összeérjenek, próbálkozzon, bergamottnak, tojásfehérje, kamillalikőr, üvegpohárban, hozzávalókat, almakonyakot, ínycsiklandó, gyümölcsökön, kamillavirág, citromkarika, túlterheljük, üvegpalackba, szerecsendió, elkészítése, jégkockával, termeszteni, gyógynövények nemcsak, első likőr, konyhaablakban termeszteni, hatféle fűszernövényes, növények száráról, vodka felével, serpenyőbe öntse, vodka másik, finom likőrt, tiszta üvegbe, ízek alaposan, kellemes itókát, italt étkezés, benne lévő, kamillát hazánkban, kamillalikőrnek nagyon, Earl Grey,
|
|
Offline
