|
|
|
2018-10-23 16:17:31, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
Bögrés sajtos pogácsa
Hozzávalók
1/2 kocka friss élesztő
1/4 bögre tej
5 bögre finomliszt (62 dkg)
20 dkg vaj (puha)
1 ek zsír (puha)
1 bögre tejföl (20%-os, kb. 23 dkg)
1 tk cukor
1 tk só
2 db tojás
20 dkg reszelt sajt (vagy köménymag, szezámmag)
Elkészítés
Az élesztőt belemorzsoljuk egy evőkanál langyos tejbe, felfuttatjuk, majd egy villával az összes hozzávalóval összekeverjük, és kézzel sima tésztává gyúrjuk. Ha tészta nagyon ragadna, adjunk hozzá kevés lisztet, ha száraz egy kis tejfölt vagy tejet gyúrjunk hozzá.
Lisztezett felületen a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, majd feltekerjük, és jobbról-balra egymásra hajtjuk a végeit, és egy műanyag tálban lefedve egy pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt ismét vékonyra nyújtjuk, majd még egyszer hajtogatjuk: lentről középre, föntről középre, így lesz három réteg, aztán balról középre, jobbról középre, megint három réteg. Újranyújtjuk, ezúttal kisujjnyi vastagra, majd lisztbe mártott nagyjából 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk, újranyújtjuk, újraszaggatjuk.
A kész pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, egymástól 2-3 cm-re, a tetejüket megkenjük tojássárgájával (vagy a megmaradt tojásfehérjével), megszórjuk reszelt sajt tal, és további 20 percet kelni hagyjuk, majd 180 fokos sütőben, alul-felül sütés programon aranyszínűre sütjük őket. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK-SÓS |
|
|
|
Címkék: tojásfehérjével, tojássárgájával, újraszaggatjuk, belemorzsoljuk, legvékonyabbra, összekeverjük, felfuttatjuk, újranyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral, hozzávalóval, aranyszínűre, újragyúrjuk, feltekerjük, hajtogatjuk, elkészítés, hozzávalók, lisztezett, megszórjuk, finomliszt, pogácsákat, éjszakára, kisujjnyi, szezámmag, felületen, köménymag, tetejüket, egymástól, nagyjából, megkenjük, programon, megmaradt, evőkanál, vékonyra, tésztává, nyújtjuk, élesztőt belemorzsoljuk, evőkanál langyos, összes hozzávalóval, lehető legvékonyabbra, műanyag tálban, hűtőbe tesszük, maradék tésztát, kész pogácsákat, tetejüket megkenjük, megmaradt tojásfehérjével,
|
|
|
|
|
|
| élesztőt belemorzsoljuk, evőkanál langyos, összes hozzávalóval, lehető legvékonyabbra, műanyag tálban, hűtőbe tesszük, maradék tésztát, kész pogácsákat, tetejüket megkenjük, megmaradt tojásfehérjével, tojásfehérjével, tojássárgájával, újraszaggatjuk, belemorzsoljuk, legvékonyabbra, összekeverjük, felfuttatjuk, újranyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral, hozzávalóval, aranyszínűre, újragyúrjuk, feltekerjük, hajtogatjuk, elkészítés, hozzávalók, lisztezett, megszórjuk, finomliszt, pogácsákat, éjszakára, kisujjnyi, szezámmag, felületen, köménymag, tetejüket, egymástól, nagyjából, megkenjük, programon, megmaradt, evőkanál, vékonyra, tésztává, nyújtjuk, villával, egymásra, élesztőt, gyúrjunk, vastagra, hagyjuk, sütőben, tesszük, hajtjuk, lefedve, reszelt, jobbról, további, lentről, tésztát, középre, maradék, tejfölt, mártott, ezúttal, tepsire, lisztbe, föntről, egyszer, műanyag, langyos, gyúrjuk, ragadna, élesztő, lisztet, pogácsa, sajtos, sütjük, hűtőbe, tálban, tészta, kézzel, balról, tejföl, bélelt, bögrés, percet, rakjuk, összes, megint, nagyon, adjunk, száraz, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 242
- e Hét: 3556
- e Hónap: 7589
- e Év: 66842
|
|
|
Offline
