|
2019-01-25 08:00:14, péntek
|
|
|
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
- 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg)
- fél kocka friss élesztő (2,5 dkg)
- háromnegyed bögre langyos tej (bő 2 dl)
- egy nagy csipet só
- negyed bögre kristálycukor + 1 mokkáskanálnyi (4 dkg)
- 10 dkg vaj (vagy margarin)
- 1 tojás
A töltelékhez:
- 25 dkg tehéntúró
- 1 kisebb citrom leve kifacsarva
- 1 kisebb citrom héja lereszelve
- 2 csomag vaníliás cukor (20 g)
- negyed-fél bögre kristálycukor ízlés szerint (4-8 dkg)
- 1 tojás sárgája
Elkészítése:
1. A tejet meglangyosítjuk, elkeverünk benne egy mokkáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és tíz percre félretesszük, hogy felfusson.
2. A túrót összetörjük a cukrokkal, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Kóstoljátok, ha nem elég édes, keverjetek még hozzá cukrot 🙂
2. A lisztet, a cukrot, a sót elkeverjük egy nagyobb dagasztótálban, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt valamint a 10 dkg nagyon puha vagy felolvasztott vajat, ezután lágy, de nem ragacsos tésztát dagasztunk. Ha túl száraz, akkor adunk hozzá még egy pici tejet, ha ragacsos, akkor lisztet.
3. Félretesszük, letakarjuk, és kelni hagyjuk, körülbelül 50-60 percig.
4. Ezután lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk olyan fél centi-centi vastagra, majd egy borospohárral vagy egy nagyobb szaggatóval köröket szaggatunk belőle.
5. A körök közepére úgy egy teáskanálnyi tölteléket halmozunk, összecsípjük őket, mintha batyucskákat csinálnánk, majd fejre fordítjuk őket, és még egy picit gömbölygetjük a kezünkkel, hogy szép kis labdácskáink legyenek.
6. Kivajazott nagy méretű, tűzálló tálba (vagy két kisebb tálba) sorakoztatjuk őket, közvetlenül egymás mellé, hagyjuk őket további fél órát kelni, letakarva, majd a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal és 190 fokos sütőben aranybarnára sütjük őket, körülbelül fél-háromnegyed óra alatt. Legyen jól átsütve, különben nyers marad a közepe!
7. Meghintjük a tetejüket porcukorral, és langyosan tálaljuk!
Jó étvágyat!
Forrás: rupanerkonyha. cafeblog.hu |
|
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
Címkék: meglangyosítjuk, mokkáskanálnyi, dagasztótálban, belemorzsoljuk, gömbölygetjük, összekeverjük, borospohárral, felolvasztott, sorakoztatjuk, kristálycukor, rupanerkonyha, hozzávalóval, félretesszük, teáskanálnyi, összecsípjük, aranybarnára, batyucskákat, labdácskáink, hozzáöntjük, közvetlenül, porcukorral, kóstoljátok, elkészítése, mokkáskanál, háromnegyed, szaggatóval, töltelékhez, összetörjük, keverjetek, elkeverünk, kinyújtjuk, kivajazott, csinálnánk, olvasztott, körülbelül, meghintjük, nagy csipet, tejet meglangyosítjuk, mokkáskanál cukrot, túrót összetörjük, többi hozzávalóval, nagyobb dagasztótálban, felfutott élesztőt, pici tejet, borospohárral vagy, nagyobb szaggatóval, körök közepére, teáskanálnyi tölteléket, picit gömbölygetjük, tetejüket megkenjük, tetejüket porcukorral,
|
|
|
|
nagy csipet, tejet meglangyosítjuk, mokkáskanál cukrot, túrót összetörjük, többi hozzávalóval, nagyobb dagasztótálban, felfutott élesztőt, pici tejet, borospohárral vagy, nagyobb szaggatóval, körök közepére, teáskanálnyi tölteléket, picit gömbölygetjük, tetejüket megkenjük, tetejüket porcukorral, meglangyosítjuk, mokkáskanálnyi, dagasztótálban, belemorzsoljuk, gömbölygetjük, összekeverjük, borospohárral, felolvasztott, sorakoztatjuk, kristálycukor, rupanerkonyha, hozzávalóval, félretesszük, teáskanálnyi, összecsípjük, aranybarnára, batyucskákat, labdácskáink, hozzáöntjük, közvetlenül, porcukorral, kóstoljátok, elkészítése, mokkáskanál, háromnegyed, szaggatóval, töltelékhez, összetörjük, keverjetek, elkeverünk, kinyújtjuk, kivajazott, csinálnánk, olvasztott, körülbelül, meghintjük, tölteléket, szaggatunk, letakarjuk, lisztezett, lereszelve, elkeverjük, dagasztunk, kifacsarva, hozzávalók, finomliszt, cukrokkal, tehéntúró, felfusson, felületre, tetejüket, langyosan, letakarva, halmozunk, megkenjük, fordítjuk, felfutott, kezünkkel, élesztőt, különben, ragacsos, margarin, borítjuk, valamint, szokásos, étvágyat, közepére, cafeblog, vaníliás, vastagra, tálaljuk, legyenek, további, tésztát, élesztő, sütőben, lisztet, átsütve, szerint, , ,
|
|
|
|
2024. Március
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 244
- e Hét: 1098
- e Hónap: 3149
- e Év: 31372
|
|
|