|
|
|
2013-09-30 12:22:19, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
A mandula története...
Közép-Ázsia meleg, száraz lejtőiről származik. Más hatezer éve használjuk étkezési és egyéb célokra.
A Kína és a nyugat közötti árukereskedelmet lebonyolító ,,selyem út" mentén, arab kereskedők közvetítésével terjedt el és honosodott meg Észak-Afrikában, a Földközi tenger forró és száraz éghajlatú területein. A portugál, spanyol és arab konyha szívesen használja.
A középkorban a ,,liszt" gyakran jelentett mandulalisztet, böjt idején a mandulatejet fogyasztották tehéntej helyett.
Hazánk a mandula északi határa. Ismertebb termőhelyei a Balaton-felvidék és a Budai-hegység.
Élettani hatásai
A mandula bőségesen tartalmaz E-vitamint, fogyasszuk a méregtelenítő folyamatok serkentésére, ellenállóképességünk erősítésére.
Sok benne a B1-vitamin, a folsav, a riboflavin (B2-vitamin), a P-vitamin és a foszfor.
Gazdag ásványi anyagokban. A magnézium erősíti a csontozatot, serkenti a fehérjeképzést és fenntartja a szervezet kálcium-kálium egyensúlyát.
Remek rézforrás: elősegíti az oxigén szállítását, jó hatású a véredényekre és az idegrendszerre.
Cinktartalmánál fogva serkenti a sebgyógyulást.
Vastartalma miatt javasoljuk lábadozás, vagy vérképzési gondok esetén.
A belőle készült krém tisztítja és hidratálja a bőrt.
A lenyúzott magbélből nyert vitamindús mandulatejet évszázadok óta fogyasztják. A szója-, illetve húsmentes étrendben kedvelt ital kiváló fehérjepótló, és javítja az emlékezőképességet.
A mandulában egyidejűleg magas a fehérje és az élelmi rost mennyisége. Ez a kombináció segít a tápanyag-bevitel ésszerű szinten tartásában - vagyis bármennyire is olajos magot fogyasztunk, a mandula, növeli a teltségérzetet, és egészségünket is védi. Mérsékli a vércukor-szint hirtelen emelkedését.
Kedvező hatású egyes rákbetegségek megelőzésében.
Tudtad-e?
A görög mitológia szerint Phyllis, a szépséges hercegnő éveken át hiába várta szerelmét, Demophont az oltárnál. Az istenek megsajnálták és mandulafává változtatták. Amikor Demophon visszatért kóborlásaiból, Phyllis helyett egy kopár fácskát talált. Szégyenében megölelte, s erre a mandula azonnal kihajtott és virágba borult. A halálon győzedelmeskedő szerelem legendája Portugáliában is ismert.
Az ókori Rómában és a középkori Európában a cukrozott mandula különleges ajándéknak számított. Esküvőkön az ifú pár irányába szórták, így kívántak termékeny, anyagi nehézségektől mentes házasságot.
Svédországban a karácsonyi rizspudingba tesznek egy szem mandulát. A hiedelem szerint aki megtalálja, az különösen szerencsés lesz a rákövetkező évben.
A Közel-Keleten a zöld mandulát egészben fogyasztják. A még puha héjú termés savanyúságát sós ízekkel ellensúlyozzák.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Egészségünkért |
|
|
|
Címkék: árukereskedelmet, győzedelmeskedő, cinktartalmánál, fehérjeképzést, ellensúlyozzák, teltségérzetet, mandulalisztet, idegrendszerre, közvetítésével, egészségünket, méregtelenítő, sebgyógyulást, megelőzésében, rákbetegségek, fogyasztották, nehézségektől, svédországban, kóborlásaiból, portugáliában, serkentésére, mandulatejet, megsajnálták, fehérjepótló, savanyúságát, változtatták, véredényekre, rizspudingba, csontozatot, erősítésére, egyensúlyát, termőhelyei, egyidejűleg, mandulafává, szégyenében, rákövetkező, fogyasztják, mandula története, nyugat közötti, mandulatejet fogyasztották, mandula északi, mandula bőségesen, méregtelenítő folyamatok, magnézium erősíti, szervezet kálcium-kálium, oxigén szállítását, belőle készült, lenyúzott magbélből, mandulában egyidejűleg, élelmi rost, kombináció segít, tápanyag-bevitel ésszerű, vércukor-szint hirtelen, Amikor Demophon,
|
|
|
|
|
|
| mandula története, nyugat közötti, mandulatejet fogyasztották, mandula északi, mandula bőségesen, méregtelenítő folyamatok, magnézium erősíti, szervezet kálcium-kálium, oxigén szállítását, belőle készült, lenyúzott magbélből, mandulában egyidejűleg, élelmi rost, kombináció segít, tápanyag-bevitel ésszerű, vércukor-szint hirtelen, görög mitológia, szépséges hercegnő, istenek megsajnálták, kopár fácskát, mandula azonnal, halálon győzedelmeskedő, ókori Rómában, középkori Európában, cukrozott mandula, karácsonyi rizspudingba, szem mandulát, hiedelem szerint, különösen szerencsés, rákövetkező évben, zöld mandulát, árukereskedelmet, győzedelmeskedő, cinktartalmánál, fehérjeképzést, ellensúlyozzák, teltségérzetet, mandulalisztet, idegrendszerre, közvetítésével, egészségünket, méregtelenítő, sebgyógyulást, megelőzésében, rákbetegségek, fogyasztották, nehézségektől, svédországban, kóborlásaiból, portugáliában, serkentésére, mandulatejet, megsajnálták, fehérjepótló, savanyúságát, változtatták, véredényekre, rizspudingba, csontozatot, erősítésére, egyensúlyát, termőhelyei, egyidejűleg, mandulafává, szégyenében, rákövetkező, fogyasztják, emelkedését, fogyasztunk, vastartalma, középkorban, bármennyire, szállítását, lebonyolító, házasságot, anyagokban, tartásában, évszázadok, fenntartja, vitamindús, visszatért, karácsonyi, riboflavin, fogyasszuk, folyamatok, szerencsés, megtalálja, mennyisége, honosodott, mandulában, kombináció, használjuk, különleges, hidratálja, kereskedők, vérképzési, területein, ajándéknak, javasoljuk, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
136 db bejegyzés |
| e év: |
585 db bejegyzés |
| Összes: |
9041 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 780
- e Hét: 4741
- e Hónap: 13763
- e Év: 81528
|
|
|
Offline
