Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával - pontyot lepikkelyezem,haltörzset ujjnyi,használható belsőséget,halat ellepi,keverő tálban,piros aranyat,húsos szalonnát,edényben maradt,felaprított hagymát,összevágott paprikát,összezúzott fokhagymát,elfőtt levet,kétfajta őrölt,korábban félretett,halszeletek fehéredni,korábban elkészített, - taltos1 Blogja - 2014-05-31 23:36

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom

Blogom,

Képtáram

Képtáram,

Videótáram

Videótáram,

Ismerőseim

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fecsegj

Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával

2014-05-31 23:36:27, szombat


	Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával Hozzávalók: A halpaprikáshoz: 1 db 2 kg körüli tükörponty 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 2 nagyobb fej hagyma 1 db húsos zöldpaprika 1 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor 2 dl zsíros tejföl 1 dl főzőtejszín 1 evőkanál liszt 5 dkg házi vaj 1 teáskanál csípős piros arany só frissen őrölt vegyes bors csípős és édesnemes őrölt pirospaprika, 1/3 arányban A galuskához: 50 dkg finomliszt 2 tojás 10 dkg juhtúró 4-5 szál kapor apróra vágva 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál olvasztott vaj 1 öntetnyi száraz fehérbor só kevés őrölt fehérbors Elkészítés: A pontyot lepikkelyezem, kibelezem, megtisztítom, fejétől, farkától megszabadítom. A haltörzset ujjnyi szeletekre vágom, enyhén sózom, borsozom, papírtörlőn állni hagyom, a használható belsőséget átmosom, félreteszem. A halfejből és farokból némi fűszerrel (ezek nem szerepelnek a hozzávalókban: 1-2 babérlevéllel, szemes borssal, kis fej hagymával, sóval, pár csepp citromlével) alaplevet készítek annyi lobogó, forró vízzel, ami a halat ellepi, állandó kevergetés közben, ha kész, átszűröm, ezt is félreteszem. Amíg az alaplé fő, előkészítem a hozzávalókat: apróra kockázom a szalonnát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, apróra vágom a hagymát, fokhagymanyomón összezúzom a fokhagymát, egy keverő tálban csomómentesre összedolgozom a tejfölt, a lisztet és a piros aranyat. Mélyebb edényben felforrósítom a vajat, beledobom és ropogósra sütöm a húsos szalonnát, amit, ha elkészült, szűrőkanállal kiveszek 1-2 evőkanálnyi zsiradékkal, külön-külön félreteszek. Az edényben maradt zsiradékhoz adom a felaprított hagymát, sózom, hogy levet eresszen, ha kell, kevés hallével felöntve párolom. Hozzáadom az összevágott paprikát, paradicsomot és az összezúzott fokhagymát. Takaréklángon főzöm, amíg szép, sima szaftot kapok, ha kell, az elfőtt levet hallével pótolom. Óvatosan belehelyezem a halszeleteket, megszórom a kétfajta őrölt pirospaprikával, hozzáadom a korábban félretett belsőségeket is. Innen kezdve nem keverem, csak óvatosan forgatom, rázom az edényt, hogy ne törjenek össze a halszeletek. Amikor a halszeletek fehéredni kezdenek, lassan belecsurgatom a korábban elkészített tejfölös, lisztes, piros aranyos keveréket, majd a borral és a tejszínnel felöntve egyet forralom. A galuskához agy keverőtálba teszem a lisztet, ráütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, az öntetnyi bort, sózom, borsozom, kevés vízzel, amennyit felvesz, nokedlitésztát készítek, amit lobogó vízbe kiszaggatok. A leszűrt galuskát mélyebb, vajazott serpenyőbe szedem, rámorzsolom a juhtúrót, megszórom a finomra vágott kaporral, összemelegítem a korábban félretett szalonnazsírral. Tálaláskor először a kapros-juhtúrós galuskát halmozom a tányérra, megszórom a felmelegített sült szalonnával, óvatosan meglocsolom a zsírjával, mellé tálalom a pontypaprikást. Apróra vágott petrezselyemzölddel, kanálnyi tejföllel díszítem. Megjegyzés: Aki fél a szálkától, természetesen filézett pontyszeletekből is elkészítheti, ha mélyebben a pénztárcánkba nyúlunk, harcsából sem utolsó étel. A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük! Forrás:Mindmegette.hu

0 komment , kategória: Receptek-halas

Címkék: pontyszeletekből, fokhagymanyomón, szalonnazsírral, pirospaprikával, összemelegítem, nokedlitésztát, pontypaprikást, halpaprikáshoz, lepikkelyezem, halszeleteket, hozzávalókban, megszabadítom, babérlevéllel, csomómentesre, belecsurgatom, összedolgozom, felforrósítom, szűrőkanállal, takaréklángon, felmelegített, természetesen, pontypaprikás, pénztárcánkba, paradicsomot, hozzávalókat, zöldpaprikát, belehelyezem, megtisztítom, belsőségeket, pirospaprika, elkészítheti, előkészítem, szerepelnek, használható, papírtörlőn, félreteszem, pontyot lepikkelyezem, haltörzset ujjnyi, használható belsőséget, halat ellepi, keverő tálban, piros aranyat, húsos szalonnát, edényben maradt, felaprított hagymát, összevágott paprikát, összezúzott fokhagymát, elfőtt levet, kétfajta őrölt, korábban félretett, halszeletek fehéredni, korábban elkészített,

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]

ReceptBázis

Bulgur gombával és csikemellel...

Epres túrótorta

Mákos-almás süti

Lazac édesköményes-citromos rizottóval

Részeges nyúl

Zöldséges, tepsis krumpli

Cukkinis, padlizsános egytálétel

Pirított gomba sárgarépával

Sajttal töltött gomba

még több recept

Tudjátok ?

Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?

Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?

Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?

Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?

Az álmoknak valóban van jelentése?

még több kérdés

Blog Címkék

Png cica Zilahy Lajos gondolata Az engedelmesség miért nem vál... Mindig jusson idő nevetni Albert Einsteinről Kellemes vasárnapi kikapcsolód... A boldog családok mind hasonló... Paul David Tripp Április 19 Png kutya Facebookon kaptam Szép álmokat! Egy bizonyos határt Szívem Éretlen vers Facebookon kaptam Miért kiabálunk amikor dühösek... Minden harmadik... Gonosz démon-álarc Png rózsa csokor Irgalom és ítélet Facebookon kaptam Facebookon kaptam Reménység és erő Krisztustól e... Hiányzik Png telefon Png nő Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Facebookon kaptam Irgalom és ítélet Nem tudhatod Facebookon kaptam A másik dolog, Png férfi Facebookon kaptam Krisztinától Makszim Gorkij gondolata Facebookon kaptam Az engedelmesség miért nem vál... Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png nő Facebookon kaptam Szívem 210 éve született a SZÓZAT meg... A másik dolog, Soha ne kedvezz... Az a nap, amelyik nevetés nélk... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Éretlen vers Szabolcska Mihály – Ákác... Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Facebookon kaptam Popper Péter szavai Facebookon kaptam Png lepke Nagyon különös Jó éjszakát Facebookon kaptam Png kutya Minden harmadik... Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Png ház Nagyon különös Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Erdőn Facebookon kaptam Jó reggelt, jó napot mindenkin... Facebookon kaptam Mírjam barát... Nagyon különös Facebookon kaptam Krisztinától Alázat Nem számIt Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam A televizió nem a kultúrát kép... Adakozás Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Ágai Ágnes – Csendélet Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Adakozás 69 éve hunyt el Albert Einstei... Nagyon különös Albert Einsteinről Lóhere Png lepke Szép estét kedves látogatóimna... Reménység és erő Krisztustól e... A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Png ház képre írva Aki nem dolgozik, ne is egyék Png kutya

Bejegyzés Címkék

pontyot lepikkelyezem, haltörzset ujjnyi, használható belsőséget, halat ellepi, keverő tálban, piros aranyat, húsos szalonnát, edényben maradt, felaprított hagymát, összevágott paprikát, összezúzott fokhagymát, elfőtt levet, kétfajta őrölt, korábban félretett, halszeletek fehéredni, korábban elkészített, tejszínnel felöntve, öntetnyi bort, leszűrt galuskát, finomra vágott, kapros-juhtúrós galuskát, felmelegített sült, pénztárcánkba nyúlunk, receptet Nanasnani, pontyszeletekből, fokhagymanyomón, szalonnazsírral, pirospaprikával, összemelegítem, nokedlitésztát, pontypaprikást, halpaprikáshoz, lepikkelyezem, halszeleteket, hozzávalókban, megszabadítom, babérlevéllel, csomómentesre, belecsurgatom, összedolgozom, felforrósítom, szűrőkanállal, takaréklángon, felmelegített, természetesen, pontypaprikás, pénztárcánkba, paradicsomot, hozzávalókat, zöldpaprikát, belehelyezem, megtisztítom, belsőségeket, pirospaprika, elkészítheti, előkészítem, szerepelnek, használható, papírtörlőn, félreteszem, mindmegette, citromlével, meglocsolom, kiszaggatok, rámorzsolom, keverőtálba, halszeletek, összezúzott, összevágott, evőkanálnyi, szalonnával, zsiradékkal, zsiradékhoz, felaprított, elkészített, félreteszek, zöldpaprika, főzőtejszín, galuskához, serpenyőbe, hozzávalók, belsőséget, galuskával, fokhagymát, kevergetés, haltörzset, tálaláskor, tükörponty, szeletekre, megjegyzés, paradicsom, kolozsvári, elkészítés, olvasztott, összezúzom, tejszínnel, , ,

2024.03

2024. április

2024.05

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas


1	2	3	4	5	6	7

8	9	10	11	12	13	14

15	16	17	18	19	20	21

22	23	24	25	26	27	28

29	30

Blog kereső

Bejegyzések
ma:	0 db bejegyzés
e hónap:	0 db bejegyzés
e év:	0 db bejegyzés
Összes:	32631 db bejegyzés

Kategóriák

Keresés

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum

Látogatók száma

Ma: 1963
e Hét: 4177
e Hónap: 18082
e Év: 147789

Szótár

Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.