|
|
|
2018-03-31 23:55:17, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Báránygerinc mustárkéregben mandulás polentával és sült fokhagymával
Hozzávalók:
1,2 kg báránygerinc
20 dkg kukoricadara
6 dl tej
5 dkg vaj
10 dkg szeletelt mandula
6 dkg parmezán
2 fej fokhagyma
3 evőkanál dijoni mustár
3 szelet toast kenyér
1 ág rozmaring
3 ág kakukkfû
Elkészítés: A bárányt megtisztítjuk, a koronáját szép fehérre kaparjuk késsel (vagyis a csontot letisztítjuk), besózzuk, borsozzuk, 2 gerezd tört fokhagymával bedörzsöljük. Kakukkfüvet és rozmaringágat simítunk rá, és konyharuhába tekerve 1-2 napot érleljük hűtőben.
A mustárkéreghez a toastkenyeret megszárítjuk és ledaráljuk, összekeverjük a sóval, a parmezánnal és a dijoni mustárral, 2 gerezd apróra vágott fokhagymával. A masszát fóliára nyomkodjuk, majd egy másik réteg fóliával lefedjük, és 1 cm vastagra nyomkodjuk. 1 órára hűtőbe tesszük.
A húst 2-3 evőkanál forró olívaolajon elősütjük mindkét oldalán, 3-5 percet pihentetjük. Rárakjuk a mustárkérget: az egyik fóliát lehúzzuk, felvágjuk akkorára, amekkora a hús felülete, ráborítjuk, majd a másik fóliát is lehúzzuk, rányomkodjuk. Tepsibe tesszük, 1 fej fokhagymát gerezdjeire szedve, de pucolás nélkül mellétesszük. 150 fokos sütőben kb. 20-30 percig sütjük.
A polentához a tejet felforraljuk, beleöntjük a kukoricadarát, sózzuk, borsozzuk, és habverővel kevergetve egyszer felforraljuk, majd a legkisebb takarékra vesszük, és 30 perc alatt megfőzzük, néha megkeverve.
Őszi Balázs
Zsiradék nélkül megpirítjuk a mandulát. A bárány mellől kiszedjük a fokhagymát, kinyomkodjuk a héjból. Amikor a polenta megfőtt, akkor a vajjal és a pirított mandulával összeforgatjuk, és a megsült báránnyal, valamint a sült fokhagymával tálaljuk.
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: összeforgatjuk, mustárkéregben, mustárkéreghez, kukoricadarát, összekeverjük, rozmaringágat, toastkenyeret, megtisztítjuk, mellétesszük, mustárkérget, rányomkodjuk, letisztítjuk, fokhagymával, bedörzsöljük, konyharuhába, megszárítjuk, felforraljuk, báránygerinc, kukoricadara, kinyomkodjuk, pihentetjük, parmezánnal, mindmegette, kakukkfüvet, gerezdjeire, olívaolajon, megpirítjuk, habverővel, polentához, ledaráljuk, fokhagymát, kevergetve, beleöntjük, polentával, nyomkodjuk, hozzávalók, bárányt megtisztítjuk, koronáját szép, csontot letisztítjuk, toastkenyeret megszárítjuk, dijoni mustárral, masszát fóliára, másik réteg, egyik fóliát, másik fóliát, tejet felforraljuk, legkisebb takarékra, bárány mellől, polenta megfőtt, pirított mandulával, megsült báránnyal, sült fokhagymával, Őszi Balázs,
|
|
|
|
|
|
| bárányt megtisztítjuk, koronáját szép, csontot letisztítjuk, toastkenyeret megszárítjuk, dijoni mustárral, masszát fóliára, másik réteg, egyik fóliát, másik fóliát, tejet felforraljuk, legkisebb takarékra, bárány mellől, polenta megfőtt, pirított mandulával, megsült báránnyal, sült fokhagymával, összeforgatjuk, mustárkéregben, mustárkéreghez, kukoricadarát, összekeverjük, rozmaringágat, toastkenyeret, megtisztítjuk, mellétesszük, mustárkérget, rányomkodjuk, letisztítjuk, fokhagymával, bedörzsöljük, konyharuhába, megszárítjuk, felforraljuk, báránygerinc, kukoricadara, kinyomkodjuk, pihentetjük, parmezánnal, mindmegette, kakukkfüvet, gerezdjeire, olívaolajon, megpirítjuk, habverővel, polentához, ledaráljuk, fokhagymát, kevergetve, beleöntjük, polentával, nyomkodjuk, hozzávalók, mandulával, ráborítjuk, megkeverve, elkészítés, legkisebb, megfőzzük, felvágjuk, mustárral, kiszedjük, borsozzuk, takarékra, báránnyal, elősütjük, koronáját, szeletelt, fokhagyma, rozmaring, pirított, akkorára, felülete, mandulát, amekkora, kaparjuk, vastagra, fóliával, lefedjük, evőkanál, parmezán, zsiradék, rárakjuk, lehúzzuk, tálaljuk, érleljük, valamint, besózzuk, mandulás, simítunk, mandula, egyszer, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1968
- e Hét: 6482
- e Hónap: 11520
- e Év: 141227
|
|
|
Offline
