|
|
|
2018-04-26 23:32:10, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Briós vajkrémmel
Hozzávalók
52,5 dkg búzaliszt (BL-51) + a munkalapra
8 dkg cukor
1 kocka friss élesztő
7 g só (kb. 1 tk)
1 tk reszelt citromhéj
4 db tojás (hideg)
25 dkg vaj (hideg) + a formákhoz
2 ek tej
1 db tojássárgája
A vajkrémhez:
25 dkg puha vaj
só
2 tk reszelt narancshéj
2 ek frissen facsart narancslé
10 dkg narancslekvár
7,5 dkg aprított natúr pisztácia
Elkészítés
Előző este a tésztához a lisztet nagy tálban elvegyítjük a cukorral, a belemorzsolt élesztővel, a sóval és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a 1/2 dl hideg vízzel elkevert tojásokat, és kézi mixer dagasztószárával alacsony fokozaton keverjük 5 percig. Közepes fokozaton adagonként beledolgozzuk a kis kockákra vágott vajat, és tovább keverjük 10 percig, amíg selymesen fénylő, ruganyos tésztát kapunk. Folpakkal letakarva, szobahőmérsékleten kelesztjük 2 órát, majd betesszük a hűtőbe éjszakára.
Másnap a tésztát enyhén lisztezett felületre öntjük, és folpakkal letakarva pihentetjük 1 órát, amíg szoba-hőmérsékletűre melegszik. Közben alaposan kivajazunk 20 darab 5 cm átmérőjű fém briósformát. (A szilikonformákat nem kell kikenni.)
A kézzel átgyúrt tésztából lecsípünk 20 darab 5 dkg-os adagot. Enyhén lisztezett felületen mindet gombóccá gömbölyítjük, majd a formákba ültetjük. A maradék tésztából mogyorónyi golyókat formázunk, és a gombócok kimélyített közepébe nyomjuk. Konyharuhával letakarjuk, és szobahőmérsékleten kelesztjük 60-90 percig, amíg a tészta csaknem a formák pereméig dagad.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. (A légkeverést ne kapcsoljuk be.) A briósokat megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és a sütő középső részében aranysárgára sütjük 18-20 perc alatt. A sütőből kivéve rövid ideig pihentetjük, végül kiszedjük a formákból és rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez robotgép habverőjével a puha vajat a sóval együtt felhabosítjuk, majd belekeverjük a narancshéjat és -lét, valamint a lekvárt és a pisztáciát. A langyos briósokat a vajkrémmel kínáljuk.
Megjegyzés
12 darabos muffin-tepsiben kevesebb, de nagyobb briósokat süthetsz.
MME
FAZEKAS KIRA
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
Címkék: dagasztószárával, szilikonformákat, tojássárgájával, hőmérsékletűre, előmelegítjük, felhabosítjuk, narancslekvár, beledolgozzuk, konyharuhával, gömbölyítjük, belemorzsolt, habverőjével, narancshéjat, belekeverjük, citromhéjjal, tojássárgája, aranysárgára, pihentetjük, mindmegette, légkeverést, briósformát, elvegyítjük, kimélyített, letakarjuk, kapcsoljuk, kelesztjük, megjegyzés, munkalapra, elkészítés, vajkrémmel, pisztáciát, hozzáadjuk, hozzávalók, adagonként, lisztezett, narancshéj, lisztet nagy, belemorzsolt élesztővel, hűtőbe éjszakára, tésztát enyhén, kézzel átgyúrt, formákba ültetjük, maradék tésztából, gombócok kimélyített, tészta csaknem, formák pereméig, sütőt előmelegítjük, briósokat megkenjük, tejjel elkevert, sütő középső, sütőből kivéve, krémhez robotgép, FAZEKAS KIRA,
|
|
|
|
|
|
| Mi lenne ha Facebookon kaptam Mi lenne ha Facebookon kaptam Gyökössy Endre - Virágok virág... Radikális szeretet A kételkedés kezelése Facebookon kaptam Mindig jusson idő nevetni Fekete István - Akác Akarat Egy hatékony szolga Akarat Facebookon kaptam Szép estét Alázat Tanuld meg ezt a versemet Popper Péter szavai Szívem Illyés Gyula - Milyen hamar. képre írva Facebookon kaptam Szép álmokat! Nem tudhatod Facebookon kaptam Egy lelki imádság Nevem Neked tudnod kell Png cica Facebookon kaptam Nagyi telefonál Hogyan lehet Jézust szenvedély... Facebookon kaptam Tóth Ágnes - Szervusz pad Az igazi szeretetért rendszeri... Jónás Tamás – Végtelen b... Jónás Tamás – Végtelen b... A tömeg, a Mester, a módszer, ... Alázat Facebookon kaptam Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Lóhere Segítsük barátainkat, hogy meg... Akarat Facebookon kaptam Julian Brass gondolata Amikor Jézus rátapos a lábadra Segítsük barátainkat, hogy meg... Tóth Ágnes - Szervusz pad Fekete István - Akác Tóth Ágnes - Szervusz pad Facebookon kaptam George Gordon Lord Byron: Inez... Lóhere Gyökössy Endre - Virágok virág... Png csokor Mi lenne ha Jó reggelt, jó napot mindenkin... Zsolnay Vilmos világhírű kera... Facebookon kaptam Julian Brass gondolata Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png férfi Facebookon kaptam Kellemes délutánt kívánok Facebookon kaptam Png csokor Png cica képre írva Szép estét A tömeg, a Mester, a módszer, ... Leonardo da Vinci gondolata Facebookon kaptam Miért nem menti meg Jézus a jó... Facebookon kaptam Tavaszi kép Facebookon kaptam Krisztinától Tanuld meg ezt a versemet Ami embereknek lehetetlen, az... Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata Facebookon kaptam Krisztinától Kerüld el az evangélium örömén... Png nő Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Az igazi szeretetért rendszeri... 210 éve született a SZÓZAT meg... Png ház Png kutya Weöres Sándor - A hársfa mind ... Png nő Png lepke Akarat Hogyan lehet Jézust szenvedély... Nem méltó hozzád
|
|
|
|
|
|
| lisztet nagy, belemorzsolt élesztővel, hűtőbe éjszakára, tésztát enyhén, kézzel átgyúrt, formákba ültetjük, maradék tésztából, gombócok kimélyített, tészta csaknem, formák pereméig, sütőt előmelegítjük, briósokat megkenjük, tejjel elkevert, sütő középső, sütőből kivéve, krémhez robotgép, puha vajat, sóval együtt, langyos briósokat, vajkrémmel kínáljuk, dagasztószárával, szilikonformákat, tojássárgájával, hőmérsékletűre, előmelegítjük, felhabosítjuk, narancslekvár, beledolgozzuk, konyharuhával, gömbölyítjük, belemorzsolt, habverőjével, narancshéjat, belekeverjük, citromhéjjal, tojássárgája, aranysárgára, pihentetjük, mindmegette, légkeverést, briósformát, elvegyítjük, kimélyített, letakarjuk, kapcsoljuk, kelesztjük, megjegyzés, munkalapra, elkészítés, vajkrémmel, pisztáciát, hozzáadjuk, hozzávalók, adagonként, lisztezett, narancshéj, vajkrémhez, mogyorónyi, kivajazunk, élesztővel, formákból, fokozaton, felületen, formázunk, tésztából, lecsípünk, tojásokat, betesszük, éjszakára, letakarva, folpakkal, melegszik, briósokat, felületre, kiszedjük, selymesen, megkenjük, citromhéj, pisztácia, formákhoz, búzaliszt, tésztához, narancslé, golyókat, kockákra, átmérőjű, gombócok, elkevert, kevesebb, keverjük, aprított, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 2066
- e Hét: 4280
- e Hónap: 18185
- e Év: 147892
|
|
|
Offline
