|
|
|
2018-06-27 23:56:10, szerda
|
| |
| |
|
|
| |
3 hasznos tipp, mihez kezdj a savanykás ribizlivel!
Beértek a hazai bokrokon a kellemesen savanykás piros, fekete és fehér bogyók. Szemezgesd le a vitamindús ribizlifürtöket, vagy használd fel egészben!
Dekorálj vele édességeket!
A ribizli jól mutat süteményen, tortán, pudingon , pohárkrémen vagy fagylaltkehely és parfé tetején.
A friss fürtöt szűrőkanálban tartsd gőz fölé egy rövid időre, majd forgasd porcukorba. A jobb tapadás érdekében megnedvesített fürtöket cukorszórással is behavazhatod.
Egész évben lesz mivel díszíteni a desszerteket, ha tartósítasz néhány szép ribizlifürtöt. Főzz sűrűre 1 kg cukrot 5 dl vízzel (akkor jó, ha szálat tudsz belőle húzni), és szűrőkanálon meríts nagy szemű fürtöket a forró szirupba néhány percre. Szitán vagy sűrű rácson elrendezve hagyd kihűlni, majd szórd be vastagon átszitált porcukorral és szárítsd meg a napon tüllel letakarva vagy a langyos sütőben, nyitott ajtó mellett. Végül porcukorral ismételten megszórva csomagold el dobozba.
Tipp: A visszamaradt szirupot ribizlilekvárhoz, -dzsemhez és -zseléhez hasznosíthatod.
Ribizlis túrótorta
Főzd be mag nélküli dzsemnek!
A megmosott és lecsepegtetett ribizlit villával húzd le a kocsányról, főzd szét nagyon kevés (1 kg-onként 1 dl) vízben, majd törd át szitán, és a lecsurgott lét forrald fel literenként 70 dkg cukorral együtt. Közben a szitán visszamaradt sűrűjét egy edényben öntsd fel hideg vízzel. A felszínre úszó héjdarabokat szedd le szűrőkanállal, add a cukros léhez, és főzd kb. 20 percig. A képződő habot szedd le, és a főzés vége felé végezz zselépróbát. A kocsonyásodó masszát forrón töltsd az előkészített üvegekbe, és azonnal zárd le. Nem kell dunsztolni, ha a csavaros vagy csatos üvegeket 5 percre a fejükre állítod.
Tipp: A ribizli nem utóérő, ezért teljesen érett állapotban fogyaszd vagy dolgozd fel. Kivétel a dzsem! Ehhez akkor kell leszedni a fürtöket, amikor a csúcsukon lévő egy-két pici bogyó kissé éretlennek tűnik. Ilyenkor a gyümölcs még sok pektint tartalmaz, ami megkönnyíti a zselésedést.
Töltsd a levét poharadba!
Házi ribizliborhoz 2 kg megmosott érett fürtöt zúzz össze egy 10 l-es uborkás üvegben vagy ép zománcú fazékban. Szórj rá 1 kg cukrot, öntsd fel 4 l hideg vízzel, és keverd át. Letakarva hagyd állni 4-5 napig, majd szűrd le. A sűrűjét mosd át 1-2 l vízzel (mint a dzsemnél), és add a leszűrt léhez. Keverj hozzá 2 kg cukrot, töltsd demizsonba, és ,,kotyogóra" ledugaszolva hagyd állni langyos helyen 2-3 hétig. Fejtsd át tiszta demizsonba, végül a teljesen letisztult bort töltsd palackokba.
Ribizlis smoothie
Tipp: Ribizliből likőrt, valamint üdítő szörpöt és egészséges smoothie-t is készíthetsz.
Tudtad, hogy az első magyar nyelvű leírás Lippay János Posoni Kert című, 1667-ben megjelent könyvében olvasható a piros ribiszkéről? A szerző szerint az ,,édes savanyúcska" ízű gyümölcsből az ,,étkekben sült-alá-való leveket és sásákat [mártásokat] csinálnak, és tortákat töltenek véle".
Török Zsuzsa Gyümölcs
Forrás: Mindmegette.hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: ribizlilekvárhoz, ribizlifürtöket, fagylaltkehely, hasznosíthatod, megnedvesített, cukorszórással, lecsepegtetett, szűrőkanálban, szűrőkanállal, ribizlifürtöt, ribizliborhoz, visszamaradt, ledugaszolva, behavazhatod, héjdarabokat, desszerteket, kocsonyásodó, előkészített, szűrőkanálon, porcukorral, savanyúcska, gyümölcsből, ribiszkéről, literenként, pohárkrémen, édességeket, tartósítasz, készíthetsz, megkönnyíti, zselépróbát, zselésedést, mindmegette, szemezgesd, palackokba, egészséges, kellemesen, savanykás ribizlivel, hazai bokrokon, kellemesen savanykás, vitamindús ribizlifürtöket, friss fürtöt, rövid időre, jobb tapadás, forró szirupba, napon tüllel, langyos sütőben, visszamaradt szirupot, szitán visszamaradt, edényben öntsd, felszínre úszó, cukros léhez, képződő habot, Lippay János Posoni Kert, Török Zsuzsa Gyümölcs,
|
|
|
|
|
|
| savanykás ribizlivel, hazai bokrokon, kellemesen savanykás, vitamindús ribizlifürtöket, friss fürtöt, rövid időre, jobb tapadás, forró szirupba, napon tüllel, langyos sütőben, visszamaradt szirupot, szitán visszamaradt, edényben öntsd, felszínre úszó, cukros léhez, képződő habot, főzés vége, kocsonyásodó masszát, előkészített üvegekbe, csavaros vagy, fejükre állítod, csúcsukon lévő, levét poharadba, sűrűjét mosd, leszűrt léhez, teljesen letisztult, első magyar, piros ribiszkéről, szerző szerint, ribizlilekvárhoz, ribizlifürtöket, fagylaltkehely, hasznosíthatod, megnedvesített, cukorszórással, lecsepegtetett, szűrőkanálban, szűrőkanállal, ribizlifürtöt, ribizliborhoz, visszamaradt, ledugaszolva, behavazhatod, héjdarabokat, desszerteket, kocsonyásodó, előkészített, szűrőkanálon, porcukorral, savanyúcska, gyümölcsből, ribiszkéről, literenként, pohárkrémen, édességeket, tartósítasz, készíthetsz, megkönnyíti, zselépróbát, zselésedést, mindmegette, szemezgesd, palackokba, egészséges, kellemesen, porcukorba, demizsonba, éretlennek, ismételten, ribizliből, kocsányról, dunsztolni, elrendezve, lecsurgott, letisztult, süteményen, állapotban, mártásokat, ribizlivel, vitamindús, letakarva, kotyogóra, könyvében, megmosott, díszíteni, poharadba, felszínre, tartalmaz, megjelent, csomagold, csúcsukon, olvasható, túrótorta, átszitált, megszórva, érdekében, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1005
- e Hét: 5586
- e Hónap: 19491
- e Év: 149198
|
|
|
Offline
