|
2020-01-06 23:16:47, hétfő
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Mákos tészta:
3 tojásfehérje
3 ek kanálkristálycukor
50 g darált mák
1 ek rétesliszt
1 ek rum
1 kk sütőpor
Fehér tészta:
3 tojásfehérje
3 ek kristálycukor
3 ek búza finomliszt
2 ekolaj
1 ek rum
1 kk sütőpor
Krém:
700 ml tej
200 g fehércsokoládé
100 g kristálycukor
9 tojássárgája
1 csomag tejszín ízű pudingpor
2 ek búza finomliszt
250 ml habtejszín
1 csomag zselatinfix
Elkészítése:
A sütőt 160 fokra előmelegítjük, majd a tepsit sütőpapírral kibélelünk.
Elkészítjük a mákos tésztát: a tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a liszt, mák és sütőpor keverékét. Ezután ízlés szerint rummal ízesíthetjük.
A tészta felét a tepsibe öntjük és megsütjük. A másik lapot is ugyanígy megsütjük, így lesz két mákos lapunk.
Elkészítjük a fehér tésztát: a tojások fehérjét a cukorral habosra verjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáadjuk a rumot és az olajat, alaposan elkeverjük és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tésztát 160 fokon 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha a széle már elválik a tepsi oldalától.
Elkészítjük a krémet. A tejet egy edénybe tesszük, beletörjük a csokoládét, majd felmelegítjük és megvárjuk, míg a csokoládé felolvad.
Egy másik tálban a tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, majd egy kevés forró tejet öntünk hozzá. Folyamatos kevergetés mellett belekeverjük a pudingporral elkevert lisztet, majd az egész masszát hozzáadjuk a csokoládés tejhez. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A kész krémet levesszük a tűzről, majd háztartási fóliával letakarjuk és kihűtjük.
Amíg a krém hűl, a habtejszínhez hozzáadjuk a zselatint, habosra verjük és belekeverjük a krémbe, majd az egészet 3 részre osztjuk.
Kezdhetjük a rétegezést. A mákos lapra rákenünk egy réteg krémet, elegyengetjük, erre kerül a fehér tészta, ezt is megkenjük a krémmel, rátesszük a második mákos tésztát, végül ezt is megkenjük a krémmel.
A tetejét darált mákkal megszórjuk, majd legalább három órára hűtőszekrénybe tesszük.
|
|
|
0 komment
, kategória: Ételek-italok |
|
Címkék: tojásfehérjéket, hűtőszekrénybe, fehércsokoládé, kristálycukor, hozzákeverjük, habtejszínhez, előmelegítjük, elegyengetjük, felmelegítjük, beledolgozzuk, pudingporral, belekeverjük, ízesíthetjük, tojásfehérje, tojássárgája, sütőpapírral, fokozatosan, elkészítése, elkészítjük, zselatinfix, kibélelünk, háztartási, hozzávalók, folyamatos, finomliszt, kevergetés, hozzáadjuk, rétesliszt, csokoládés, csokoládét, kezdhetjük, beletörjük, sütőporral, letakarjuk, rétegezést, megszórjuk, 20*30 cm-es, tepsit sütőpapírral, mákos tésztát, cukorral habbá, tészta felét, tepsibe öntjük, másik lapot, fehér tésztát, tojások fehérjét, cukorral habosra, sütőporral elkevert, sütőpapírral bélelt, tepsi oldalától, edénybe tesszük, csokoládé felolvad, másik tálban,
|
|
|
|
20*30 cm-es, tepsit sütőpapírral, mákos tésztát, cukorral habbá, tészta felét, tepsibe öntjük, másik lapot, fehér tésztát, tojások fehérjét, cukorral habosra, sütőporral elkevert, sütőpapírral bélelt, tepsi oldalától, edénybe tesszük, csokoládé felolvad, másik tálban, tojások sárgáját, kevés forró, pudingporral elkevert, egész masszát, csokoládés tejhez, kész krémet, habtejszínhez hozzáadjuk, mákos lapra, réteg krémet, fehér tészta, második mákos, tetejét darált, tojásfehérjéket, hűtőszekrénybe, fehércsokoládé, kristálycukor, hozzákeverjük, habtejszínhez, előmelegítjük, elegyengetjük, felmelegítjük, beledolgozzuk, pudingporral, belekeverjük, ízesíthetjük, tojásfehérje, tojássárgája, sütőpapírral, fokozatosan, elkészítése, elkészítjük, zselatinfix, kibélelünk, háztartási, hozzávalók, folyamatos, finomliszt, kevergetés, hozzáadjuk, rétesliszt, csokoládés, csokoládét, kezdhetjük, beletörjük, sütőporral, letakarjuk, rétegezést, megszórjuk, habtejszín, elkeverjük, zselatint, csokoládé, megvárjuk, megsütjük, megkenjük, oldalától, rátesszük, keverékét, pudingpor, sűrűsödik, levesszük, tepsihez, sárgáját, cukorral, ugyanígy, alaposan, legalább, elkevert, rákenünk, kihűtjük, fehérjét, felolvad, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 3866
- e Hét: 9523
- e Hónap: 49135
- e Év: 278072
|
|
|