|
|
|
2007-05-27 23:16:08, vasárnap
|
| |
| |
Hozzávalók:
80 dkg pulykamellfilé, 20 dkg kék rokfort (penészes sajt), 5 dkg reszelt keménysajt, 10 dkg dió, 25 dkg szeletelt bacon szalonna, egy csokor petrezselyem, só, durvára őrölt bors, olaj a sütéshez; a mártáshoz: 0,75 l rizlingbor, 5 dkg méz, 2 ek. keményítő, víz, csipet só; a díszítéshez: medvehagyma.
1. A pulykamellszeleteket kiverjük, megsózzuk (enyhén, mert a szalonna és a sajt is sós!).
2. A sajtokat összekeverjük a durvára tört dióval, a finomra vágott petrezselyemmel, majd hengereket formázunk belőle. Beletesszük őket a pulykamellbe, és a hússzeleteket, két végüket behajtva, felgöngyöljük. Szalonnával körbefonjuk őket, és zsiradék nélkül (vagy kevés zsiradékon!) lassú tűzön sütjük.
3. A mártáshoz a mézet karamellizáljuk, beleöntjük a bort, egy csipet sót teszünk hozzá, és visszaforraljuk a felére. Ha kész, vízzel kikevert keményítővel sűrítjük. A megsült pulykát rézsútosan vágjuk fel. Medvehagymával díszítjük, és kevés durvára őrölt borssal még megszórjuk. Rizzsel kínáljuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
|
|
Címkék: visszaforraljuk, karamellizáljuk, petrezselyemmel, pulykamellfilé, medvehagymával, hússzeleteket, összekeverjük, felgöngyöljük, keményítővel, pulykamellbe, petrezselyem, körbefonjuk, beletesszük, medvehagyma, szalonnával, díszítéshez, hozzávalók, hengereket, keménysajt, rizlingbor, beleöntjük, rézsútosan, zsiradékon, megszórjuk, megsózzuk, formázunk, mártáshoz, szeletelt, keményítő, díszítjük, szalonna, kiverjük, sajtokat, penészes, zsiradék, behajtva, csokor petrezselyem, sajtokat összekeverjük, durvára tört, finomra vágott, mézet karamellizáljuk, megsült pulykát,
|
|
|
|
|
|
| csokor petrezselyem, sajtokat összekeverjük, durvára tört, finomra vágott, mézet karamellizáljuk, megsült pulykát, visszaforraljuk, karamellizáljuk, petrezselyemmel, pulykamellfilé, medvehagymával, hússzeleteket, összekeverjük, felgöngyöljük, keményítővel, pulykamellbe, petrezselyem, körbefonjuk, beletesszük, medvehagyma, szalonnával, díszítéshez, hozzávalók, hengereket, keménysajt, rizlingbor, beleöntjük, rézsútosan, zsiradékon, megszórjuk, megsózzuk, formázunk, mártáshoz, szeletelt, keményítő, díszítjük, szalonna, kiverjük, sajtokat, penészes, zsiradék, behajtva, kínáljuk, sütéshez, kikevert, sűrítjük, finomra, végüket, rizzsel, durvára, rokfort, reszelt, pulykát, megsült, teszünk, borssal, belőle, nélkül, dióval, vágott, vágjuk, csipet, enyhén, csokor, felére, sütjük, vízzel, bacon, őrölt, kevés, tűzön, mézet, hozzá, lassú, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 129
- e Hét: 4357
- e Hónap: 8761
- e Év: 40490
|
|
|
Offline
