muszaka - húsos réteghez,zöldséges rétegekhez,zúzott fokhagymát,végén besűrűsödik,mártáshoz megolvasztjuk,hideg húslevessel,egész tojásokat,kész mártást,tisztított burgonyát,kiolajozott jénai,húsos masszát,étel tetejére,darabolt fetával, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

muszaka

2012-06-29 21:05:37, péntek

	Muszaka sok zöldséggel A húsos réteghez: -40 dkg darált marhahús -1 közepes vöröshagyma -2 gerezd fokhagyma -kis csokor kakukkfű -só -bors -2 evőkanál olívaolaj -1 dl paradicsomlé A mártáshoz: -4 dkg vaj -2 evőkanál liszt -3 dl húsleves -2 dl tejszín -3 tojás -só -bors -kakukkfű A zöldséges rétegekhez: -35 dkg burgonya -20 dkg padlizsán -20 dkg cukkini -15 dkg zöldbab -4 paradicsom -4 evőkanál olívaolaj A tetejére: -15 dkg fetasajt Ujjnyi szeletekre vágjuk a padlizsánt, besózzuk, hagyjuk kicsöpögni a levét. Fölaprítjuk és olajon megpirítjuk a vöröshagymát. Amikor üveges, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát meg a húst, fehéredésig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Beleöntjük a paradicsomlét, és bő fél órán át közepes lángon pároljuk. Szükség esetén kevés vizet öntünk rá. (Akkor jó, ha a végén besűrűsödik, de ügyeljünk rá, hogy le ne égjen!) Félretesszük. A mártáshoz megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a lisztet. Folyamatosan kevergetve fölengedjük a hideg húslevessel, tejszínnel dúsítjuk, és még egyszer fölforraljuk. Sózzuk, borsozzuk, és kakukkfűlevéllel fűszerezzük. Miután kissé kihűl, elkeverjük benne az egész tojásokat, és félretesszük a kész mártást. 1 centiméter vastag karikákra szeleteljük a tisztított burgonyát, földaraboljuk a zöldbabot, és külön-külön mindkettőt félpuhára főzzük sós vízben. Fölkarikázzuk a cukkinit, a padlizsánt meg a paradicsomot, apró darabokra vágjuk a fetasajtot. Körülbelül 4 evőkanálnyi olajon megpirítjuk a padlizsán- és a cukkiniszeleteket, törlőpapíron lecsöpögtetjük őket. Ezután következik a rétegezés: kevés mártást merünk a kiolajozott jénai aljára, ráfektetjük a burgonyakarikákat, amelyeket meglocsolunk mártással, azután rásimítjuk a húsos masszát. Ekkor következnek a zöldségek: a padlizsán, a cukkini, majd a paradicsom és a zöldbab. Fontos, hogy minden réteg közé és az étel tetejére is kerüljön némi mártás! A darabolt fetával zárjuk a sort, és 175 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük az ételt. Tálalás előtt kakukkfűágakkal díszítjük.

0 komment , kategória: főételek

Címkék: kakukkfűlevéllel, kakukkfűágakkal, lecsöpögtetjük, fölkarikázzuk, megolvasztjuk, földaraboljuk, paradicsomlét, paradicsomot, félretesszük, paradicsomlé, fölforraljuk, törlőpapíron, meglocsolunk, folyamatosan, vöröshagymát, fűszerezzük, húslevessel, megpirítjuk, evőkanálnyi, fölengedjük, fölaprítjuk, szeleteljük, ráfektetjük, következnek, kevergetjük, kakukkfűvel, besűrűsödik, kiolajozott, vöröshagyma, fehéredésig, paradicsom, tisztított, tejszínnel, zöldséggel, beleöntjük, padlizsánt, húsos réteghez, zöldséges rétegekhez, zúzott fokhagymát, végén besűrűsödik, mártáshoz megolvasztjuk, hideg húslevessel, egész tojásokat, kész mártást, tisztított burgonyát, kiolajozott jénai, húsos masszát, étel tetejére, darabolt fetával,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]