csokoládé mousse - csokoládékrémek legnemesebbike,csokoládé mousse,tojásfehérje habos,csokoládét vízgőz,felkockázott vajat,keverék hőmérséklete,csokoládé olvad,tojásfehérjét verjük,tojássárgákat egyenletesen,vajas csokoládéban,felvert habot,teljesen simára, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

csokoládé mousse

2014-03-29 18:36:52, szombat

	154.2 g csokoládé - ét (53%-os) 82.2 g vaj 2 db tojássárgája 3 db tojásfehérje 25.7 g porcukor Leírás A csokoládékrémek legnemesebbike a csokoládé mousse. A tojásfehérje habos lazításnak köszönhetően a csokoládé íze nem torzul, és légiesen könnyű, stabil krémet kapunk. Tortába töltve, vagy önmagában fogyasztva desszertként is felhasználható, zselés kötőanyag nélkül! A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk 45 C-ra, majd tegyük bele a felkockázott vajat, és olvasszuk fel benne. Ügyeljünk, hogy a keverék hőmérséklete ne emelkedjen 50 C fölé! Míg a csokoládé olvad, a tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral. Itt arra kel figyelnünk, hogy ne legyen törősen kemény a hab. Ha mindezekkel megvagyunk, a tojássárgákat egyenletesen keverjük el a vajas csokoládéban. Végül a felvert habot egy fakanállal, három részletben keverjük hozzá a csokoládéhoz. A teljesen simára kevert mousse-t tegyük fél órára hűtőbe, majd evőkanállal galuskázzuk tálba, csokiforgáccsal díszíthetjük.

0 komment , kategória: paleolit táplálkozás

Címkék: csokiforgáccsal, csokoládékrémek, legnemesebbike, felhasználható, tojássárgákat, tojásfehérjét, díszíthetjük, csokoládéban, desszertként, tojásfehérje, hőmérséklete, köszönhetően, tojássárgája, egyenletesen, csokoládéhoz, felkockázott, evőkanállal, galuskázzuk, porcukorral, mindezekkel, fogyasztva, csokoládét, részletben, emelkedjen, figyelnünk, fakanállal, lazításnak, megvagyunk, önmagában, csokoládé, olvasszuk, ügyeljünk, kötőanyag, keverjük, porcukor, teljesen, csokoládékrémek legnemesebbike, csokoládé mousse, tojásfehérje habos, csokoládét vízgőz, felkockázott vajat, keverék hőmérséklete, csokoládé olvad, tojásfehérjét verjük, tojássárgákat egyenletesen, vajas csokoládéban, felvert habot, teljesen simára,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]