|
2015-08-30 00:13:53, vasárnap
|
|
|
Hozzávalók a tésztaréteghez:
(1 darab őzgerincformához)
25 dkg darált háztartási keksz
kb. 10 dkg puha vaj (szobahőmérsékletű)
5 dkg porcukor
2 csapott evőkanál kakaópor
2 evőkanál rum (esetleg rumaroma)
néhány evőkanál tej (csak annyi, hogy jól összeálljon a tészta, de ne legyen ragacsos)
kb. 16 darab négyzet alakú háztartási keksz
A krémhez:
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
4 dl tej
2-3 banán (vagy kb. 30 dkg más gyümölcs: málna, szeder, eper, meggy...)
A tetejére:
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
1. A darált kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval (kivéve a négyzet alakú kekszeket). Utoljára adjuk hozzá a tejet, mert abból csak annyi kell, hogy jól összeálljon a massza, de ne legyen ragacsos.
2. Az őzgerincformát fóliával kibéleljük úgy, hogy a fólia kilógjon mindenhol, majd a kekszes masszával egyenletesen körbetapasztjuk az őzgerinc oldalát - félretesszük.
3. A krémhez a pudingport, a cukrot pici tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is és elkészítjük a pudingot jó sűrűre. A mosogatótálcába hideg vizet engedünk és kevergetve kihűtjük a pudingot (így nem bőrösödik be a puding és pillanatok alatt kihűl).
A tejszínhabot felverjük a habfixálóval és a kihűlt pudinghoz keverjük óvatosan.
4. Elővesszük az őzgerincformát, melybe előzőleg belenyomkodtuk a kekszréteget, és félig megtöltjük a krémmel, ráhelyezzük a banánokat, befedjük a maradék krémmel. A krém tetején sorba kirakjuk a négyzet alakú háztartási kekszeket, majd a kilógó fóliával becsomagoljuk a formát és hűtőbe tesszük 3-4 órára (de legjobb 1 egész éjszakára), hogy kellően átpuhuljon a kekszréteg, ne legyen száraz/morzsalékos, így nagyon jól összeáll a desszert.
5. Másnap óvatosan kiborítjuk egy tálcára. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, elkeverjük benne az olajat és bevonjuk vele az őzgerinc desszertet. 40-50 percre betesszük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.
6. Forró vízbe mártott/megtörölt késsel óvatosan felszeleteljük és tálaljuk.
forrás: gabicsek.blosgpot.hu |
|
|
0 komment
, kategória: édes sütik |
|
Címkék: őzgerincformához, körbetapasztjuk, mosogatótálcába, belenyomkodtuk, őzgerincformát, tésztaréteghez, felszeleteljük, megolvasztjuk, becsomagoljuk, egyenletesen, félretesszük, megdermedjen, hozzávalóval, tejszínhabot, összegyúrjuk, kekszréteget, habfixálóval, összeálljon, morzsalékos, étcsokoládé, elkészítjük, ráhelyezzük, kiborítjuk, pudingport, kibéleljük, háztartási, elkeverjük, habtejszín, megtöltjük, elővesszük, csokoládét, hozzávalók, hozzáadjuk, pillanatok, kekszréteg, átpuhuljon, darált kekszet, többi hozzávalóval, négyzet alakú, őzgerincformát fóliával, fólia kilógjon, kekszes masszával, őzgerinc oldalát, cukrot pici, többi tejet, mosogatótálcába hideg, tejszínhabot felverjük, kihűlt pudinghoz, maradék krémmel, krém tetején, kilógó fóliával, őzgerinc desszertet,
|
|
|
|
darált kekszet, többi hozzávalóval, négyzet alakú, őzgerincformát fóliával, fólia kilógjon, kekszes masszával, őzgerinc oldalát, cukrot pici, többi tejet, mosogatótálcába hideg, tejszínhabot felverjük, kihűlt pudinghoz, maradék krémmel, krém tetején, kilógó fóliával, őzgerinc desszertet, csokoládé megdermedjen, őzgerincformához, körbetapasztjuk, mosogatótálcába, belenyomkodtuk, őzgerincformát, tésztaréteghez, felszeleteljük, megolvasztjuk, becsomagoljuk, egyenletesen, félretesszük, megdermedjen, hozzávalóval, tejszínhabot, összegyúrjuk, kekszréteget, habfixálóval, összeálljon, morzsalékos, étcsokoládé, elkészítjük, ráhelyezzük, kiborítjuk, pudingport, kibéleljük, háztartási, elkeverjük, habtejszín, megtöltjük, elővesszük, csokoládét, hozzávalók, hozzáadjuk, pillanatok, kekszréteg, átpuhuljon, kevergetve, elkészítés, desszertet, pudingpor, kekszeket, masszával, mindenhol, pudinghoz, megtörölt, csokoládé, éjszakára, betesszük, bőrösödik, felverjük, banánokat, habfixáló, kihűtjük, evőkanál, őzgerinc, keverjük, ragacsos, kirakjuk, befedjük, utoljára, fóliával, óvatosan, kilógjon, előzőleg, összeáll, rumaroma, pudingot, tetejére, bevonjuk, kakaópor, gabicsek, blosgpot, tálaljuk, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 823
- e Hét: 2498
- e Hónap: 3490
- e Év: 35219
|
|
|