|
|
|
2015-12-29 04:37:18, kedd
|
| |
| |
A tojás segít, hogy akár ötször (!) több tápanyagot tudjon felvenni a szervezeted a zöldségekből. Elképesztően fontos összetevő!
Hihetetlen: ez a nélkülözhetetlen saláta összetevő akár 500%-kal segíti a tápanyagok felszívódását a szervezetben!
Legközelebb, ha salátát rendelsz egy étteremből, vagy magadnak készíted el otthon, válassz kizárólag olyat, amiben a salátaleveleken kívül egy vagy két főtt tojás is található. A legfrissebb kutatások ugyanis bebizonyították: a tojás segít, hogy a szervezet több tápanyagot tudjon felszívni a zöldségekből. Különösen karotint és antioxidánst, amelyek őrzik a szem épségét és védenek a rákos megbetegedésektől.
A tanulmányt az American Society for Nutrition 2015-ös éves gyűlésén mutatták be a Purdue Egyetem tudósai, akik a résztvevőknek 3 különböző salátát kínáltak, amelyek alapja nyers paradicsom, szeletelt répa, bébi spenót, római saláta és goji bogyó volt. Az egyikben nem volt tojás, a másikban 1,5 tojásból készült rántotta volt, míg a harmadikba 3 tojásos rántotta került hozzáadásra. A résztvevőkön evés előtt és után vértesztet végeztek, amely rávilágított, hogy azok, akik a legtöbb tojással fogyasztották a salátát, jobban felszívták a salátából a béta-karotint, az alpha-karotint, a lycopene-t, a luteint és a zeaxanthin-t.
,,A tojás jelenléte mindenféle zöldségből igen jelentősen, akár 500%-kal, növeli a karotinok felszívódását"- tudatta Dr. Wayne Campbell, a tanulmány egyik szerzője. A karotinok zsírban oldódó provitaminok, így a tojássárgájában levő olajjal jobban felszívódnak. Campbell arra is figyelmeztet, hogy a divatos étkezési szokás, amely szerint csak a tojásfehérjét fogyasztjuk el a tojásból, nem segíti a vitaminok, az ásványi anyagok és antioxidánsok felszívódását, mivel zsírmentes. Ne aggódjunk tehát a koleszterin miatt, igenis szüksége van a szervezetnek a tojássárgájára is.
A kutatócsapat tagjai korábban bemutatták kísérletüket a tápanyagok felszívódásáról telítetlen zsírokkal is, mint a repce- és a szójaolaj. Ezek ugyanúgy működtek, tehát a dresszingben levő olaj is segíti a tápanyagok jobb felszívódását, azonban a tojásban megtalálható tápanyagok nélkül. Az avokádó monotelítetlen zsírjai is hatásosak, tehát a zöld finomsággal is érdemes feldobni a salátát.
De térjünk vissza még pár mondat erejéig a tojásokhoz. Ugyanis segítségükkel, nemcsak játszva megemelhetjük a zöldségek vitaminértékét, hanem magukban is igazi tápanyagbombák. Magas minőségű fehérje (7 g csak 71 kalória), emellett tele van vassal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és saját karotinokkal. Bebizonyosodott, hogy a magas koleszterintartalmukról szóló vélemények nem állják meg teljesen a helyüket, ugyanis jóval kevesebb van bennük, mint korábban feltételezték. Ha ez még mind nem lenne elég nyomós érv a tojásfogyasztás mellett: a 2-es cukorbetegség kockázatát is jelentősen csökkenthetjük, ha rendszeresen beiktatjuk az étrendünkbe.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
Címkék: nélkülözhetetlen, tojásfogyasztás, bebizonyosodott, felszívódásáról, tojássárgájában, salátaleveleken, bebizonyították, csökkenthetjük, monotelítetlen, tápanyagbombák, vitaminértékét, tojássárgájára, felszívódását, résztvevőknek, fogyasztották, cukorbetegség, segítségükkel, tojásfehérjét, feltételezték, antioxidánsok, megemelhetjük, provitaminok, figyelmeztet, megtalálható, felszívódnak, kísérletüket, dresszingben, zöldségekből, rávilágított, résztvevőkön, kutatócsapat, rendszeresen, elképesztően, vitaminokkal, karotinokkal, antioxidánst, tojás segít, nélkülözhetetlen saláta, tápanyagok felszívódását, salátaleveleken kívül, legfrissebb kutatások, szervezet több, szem épségét, rákos megbetegedésektől, résztvevőkön evés, legtöbb tojással, tojás jelenléte, tanulmány egyik, karotinok zsírban, tojássárgájában levő, divatos étkezési, tojásfehérjét fogyasztjuk, American Society, Purdue Egyetem, Wayne Campbell,
|
|
|
|
|
|
| tojás segít, nélkülözhetetlen saláta, tápanyagok felszívódását, salátaleveleken kívül, legfrissebb kutatások, szervezet több, szem épségét, rákos megbetegedésektől, résztvevőkön evés, legtöbb tojással, tojás jelenléte, tanulmány egyik, karotinok zsírban, tojássárgájában levő, divatos étkezési, tojásfehérjét fogyasztjuk, ásványi anyagok, koleszterin miatt, kutatócsapat tagjai, tápanyagok felszívódásáról, dresszingben levő, tápanyagok jobb, tojásban megtalálható, avokádó monotelítetlen, zöld finomsággal, zöldségek vitaminértékét, tojásfogyasztás mellett, 2-es cukorbetegség, nélkülözhetetlen, tojásfogyasztás, bebizonyosodott, felszívódásáról, tojássárgájában, salátaleveleken, bebizonyították, csökkenthetjük, monotelítetlen, tápanyagbombák, vitaminértékét, tojássárgájára, felszívódását, résztvevőknek, fogyasztották, cukorbetegség, segítségükkel, tojásfehérjét, feltételezték, antioxidánsok, megemelhetjük, provitaminok, figyelmeztet, megtalálható, felszívódnak, kísérletüket, dresszingben, zöldségekből, rávilágított, résztvevőkön, kutatócsapat, rendszeresen, elképesztően, vitaminokkal, karotinokkal, antioxidánst, szervezetnek, szervezetben, koleszterin, legfrissebb, legközelebb, szervezeted, finomsággal, étrendünkbe, hozzáadásra, fogyasztjuk, vértesztet, tápanyagot, bemutatták, harmadikba, paradicsom, zsírmentes, tanulmányt, jelentősen, zöldségből, zeaxanthin, mindenféle, felszívták, telítetlen, tojásokhoz, beiktatjuk, vélemények, étteremből, tápanyagok, anyagokkal, hihetetlen, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 313
- e Hét: 1187
- e Hónap: 5591
- e Év: 37320
|
|
|
Offline
