Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A birs ősrégi idők óta használt házi gyógyszer
  2019-10-17 10:30:07, csütörtök
 
   
  A birsalma kulturális emlékünk szerint több mint négyezer éve ismert, és egyes Biblia-fordítók, -elemzők szerint az a bizonyos tiltott alma is birs volt valójában.


Nagyanyáink a szekrény tetején illatosításra használták és birsalmasajtot készítettek belőle, a modern háziasszonyok salátának, levesnek és köretként is tálalják. Szerencsére újra egyre divatosabb a birs.
Birsalma és birskörte



A birsalmát (Cydonia Oblonga), vagy krétai almát, a köznyelv büdösalmának, birskörtvélynek is hívja. A két alfaj, a birsalma és -körte csak alakjában különbözik egymástól. A birsalma a rózsafélék családjába tartozik.



A birsalma és birskörte világos húsa nyersen általában kevésbé élvezhető, hosszú ideig főzve azonban a gyümölcs sötétrózsaszínű lesz és isteni finom. Készülhet belőle kompót, krém, sajt, püré, köret, saláta, leves. A birs olajos héja általában nagyon vastag, cserében viszont fantasztikus illata van. A birs hűvös helyen hónapokig eláll. Nagyanyáink régen a szekrény tetején tartották lakásillatosító gyanánt.



A birs termékenységi szimbólum, a görög mitológiában is szerepel. A régi cigány hagyományok szerint a terhes lánynak, ha erős gyermeket akar, erős férfi vérével átitatott birset kell ennie, ráadásul fogyó holdnál.
Elképesztően illatos nyersen, főzve és sütve viszont az aromája érvényesül.



Mit tartalmaz?



Az almával és körtével megegyező a szénhidráttartalma, viszont C-vitaminban gazdagabb. Pektint és csersavat is bőven tartalmaz. A pektin a héjában és a magházában található, ettől keményedik meg a birsalmasajt, tehát ha ezt szeretnénk készíteni, ne hámozzuk meg a birset.
A pektin (E440) egy olyan vegyület, mely húsos gyümölcsök és zöldségek sejtfalából állítható elő
Rendkívül egészséges gyümölcs, alacsony energiatartalommal. Jól lebomló szénhidrátokat, A-, B3-, B6-, C-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot tartalmaz. Több értékes vitamin és ásványi anyag van benne, mint az almában.
Alkalmazható szemgyulladásra, repedezett bőrre, mellbimbógyulladásra, égési sebekre, aranyeres csomókra, fagyásra, vérzékenységre, reumatikus fájdalmakra, női görcsökre. Alkalmas a torokfájásnak, a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek csillapítására is. Magas kálium- és magnéziumtartalma szerepet játszik a vérnyomás és a szívműködés szabályozásában, a pektinnel együtt pedig a koleszterinszint rendezésében
A birs pektintartalma miatt leköti a méreganyagokat. Ízületi fájdalmakban szenvedők egyenek minden nap birset. Nyákoldó, nyugtató hatású a birs levéből készült főzet. A birs emésztési problémák esetén is jól használható.
Az elsősorban a héjában és a magjában föllelhető rostok elősegítik az egészséges anyagcserét, ezért másik jelentős összetevőjével, a csersavval együtt székrekedés és hasmenés esetén is segítség lehet, nyáktartalma pedig bevonja és nyugtatja a gyulladt gyomor- és bélrendszert
Az emésztési rendellenességek akkor is jelentkezhetnek, amikor nincs elegendő gyomorsav vagy sokáig rostszegény táplálékot fogyasztunk.
Birses praktikák



Nyersen fanyar ízű, kellemetlenül összehúzza a nyálkahártyát, feldolgozása viszont többnyire hosszú és munkaigényes, azonban megéri a fáradtságot. A készen kapható, feldolgozott birs meg sem közelíti sem ízben, sem illatban a házilag készítettet.




Ha nem vagyunk cukorfüggők, süssük 2 órát alufólia alatt félbevágva, kicsumázva vagy szeletelve, vizet aláöntve. Mézzel, fehéjjal, dióval, mazsolával ízesíthetjük, egy kis vajat is tehetünk rá. A megsült birsek tetejére hinthetünk még darált mandulát, diót, tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot. Illik hozzá a friss tejszín, barnacukros, fahéjas tejföl.



A birs kicsumázása embert próbáló feladat. Óvatosan, nagyon éles késsel csináljuk. Ha szeletelés közben a közepénél elakadunk, hagyjuk egyben a csumát és főzzük meg fahéjas lében, azt pedig igyuk meg.










 
 
0 komment , kategória:  Életmód  
Címkék: rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, Cydonia Oblonga,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Senki sem tökéletes  Facebookon kaptam  Esküvő  Pirit és kálcit  Realgar és kálcit  Örök hűség......  Facebookon kaptam  Harmónia......  Senki sem tökéletes  Facebookon kaptam  Egy szív fél szárny  Facebookon kaptam  Papp Ádám: ...a lelkem Valakin...  Kék tanzanit kristály  Malahit és krozokolla  Facebookon kaptam  Esküvő  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Lelked alaphangja a DERŰ.  Szép jó reggelt kívánok!  Rodokrozit és kálcit  A cukorbetegség és a fokhagyma  Mindenki életében eljön a pill...  Elgondolkodom csendes magányom...  Lustaság......  Facebookon kaptam  Látogatóimnak,- szeretettel ! ...  Üde piros gyönyörű kis virágom...  Png rózsa bokor  A természet szépsége......  De az igazság az, ...  Rodokrozit és pirit  Malahit és kvarc  Hívök közössége  Érik a ropogós cseresznye  Szép mai napot !........  Kellemes hétvégét !.........  Rodokrozit pirittel és szfaler...  Facebookon kaptam Krisztinától  Érik a ropogós cseresznye  Facebookon kaptam  Védőoltást igazoló mobilalkalm...  Zöld pirimorfit  Jó éjszakát!  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Jó éjszakát!  Facebookon kaptam  Védőoltást igazoló mobilalkalm...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kék tanzanit kristály  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Opál  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Shabbat Shalom * Áldott legye...  Mai harmónia kártyám  Elgondolkodom csendes magányom...  Rutil kristály  Facebookon kaptam  A nagy urak  Kellemes hétvégét !.........  Facebookon kaptam  Jó reggelt mindenkinek  Facebookon kaptam  Jó éjszakát!  A nyugalom és a megelégedés  Esküvő  Jábavaló  Boldog születésnapot a ma ünne...  Kellemes délutánt ! ..........  A ricinusolaj gyógyhatásairól  Egy egész életre megmaradjon  Füst Milán - A légen át szerel...  Tanzanit  Szép estét kívánok !  Rózsaszín kálcit  Lustaság......  Tanzanit  A ricinusolaj gyógyhatásairól  Facebookon kaptam  Realgar és kálcit  Az új szilárdan áll a régin  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Vágyakozás  Esti kép  Tanzanit  Facebookon kaptam  Isten szeretet, és aki szerete...  Harmonia.......  Szentlélek  Emésztésre ható gyógynövények  Gyógyszer.......  Rodokrozit pirittel és szfaler...  Gyönyörű csend 
Bejegyzés Címkék
birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, szívműködés szabályozásában, pektinnel együtt, koleszterinszint rendezésében, birs pektintartalma, birs levéből, birs emésztési, magjában föllelhető, egészséges anyagcserét, csersavval együtt, gyulladt gyomor-, emésztési rendellenességek, készen kapható, házilag készítettet, megsült birsek, friss tejszín, birs kicsumázása, közepénél elakadunk, rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, nagyanyáink, rostszegény, anyagcserét, székrekedés, sejtfalából, fogyasztunk, használható, fáradtságot, szezámmagot, szívműködés, cukorfüggők, barnacukros, kicsumázása, fájdalmakra, gyulladásos, készítettet, szerencsére, magnéziumot, készítettek, hagyományok, föllelhető, elősegítik, családjába, különbözik, rózsafélék, repedezett, elsősorban, egészséges, gyümölcsök, szeretnénk, , ,
2021.04 2021. Május 2021.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 33 db bejegyzés
e hónap: 752 db bejegyzés
e év: 5858 db bejegyzés
Összes: 96801 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 811
  • e Hét: 2305
  • e Hónap: 34708
  • e Év: 421478
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.