Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Csontritkulásban szenvedő betegek étkezése
  2015-05-14 21:53:20, csütörtök
 
   
  A csonttömeg fiziológiás csökkenése a 40. életévüket betöltött személyeknél indul meg, ahogy előrehalad a kor, egyre gyakoribbá válik, és töréseket okoz.

A csontvesztés az öregedés általános velejárója, ha az optimális csúcscsonttömeg nem alakul ki gyermekkorban. A csontritkulás (osteoporosis) megelőzhető, amennyiben 20-25 év körül kialakul a csúcscsonttömeg, amikor még a csont lebontó és felépítő folyamatai egyensúlyban vannak. A kalciumban gazdag étrend célja elsődlegesen az optimális csúcscsonttömeg elérése fiatal felnőtt korig (primer prevenció), valamint a csontvesztés lelassítása felnőttkorban (szekunder prevenció). Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, ami vegyes táplálkozást jelent, esetleges D vitamin kiegészítéssel. Ajánlott kalciumfogyasztás Az ajánlott napi mennyiség az alábbiak szerint alakul: gyermekeknek 500-800 mg, fiataloknak 1000-1200 mg, felnőtteknek szintén 1000-1200 mg, időskorban 1300-1500 mg, várandós és szoptatós kismamáknak 1500 mg.

A kalcium hasznosulását segítő/gátló tényezők

A D-vitamin (fokozza a kalcium felszívódás hatékonyságát a belekből, segíti a csontokba való beépülését), az A-vitamin (a csontok hossznövekedését segíti elő), a K-vitamin (csontfehérje képződés fontos szereplője), a C-vitamin (a kollagén alkotórésze), egyes ásványi anyagok (fluor, réz, mangán, cink, vas és magnézium), a laktóz (segíti a kalcium felszívódását), a savas közeg, valamint a rendszeres testmozgás. A kalcium hasznosulását gátolják az alábbiak: rossz tápláltsági állapot, túlzott fehérjefogyasztás (növeli a kalcium kiürülését), túlzott zsírfogyasztás, túlzott foszforbevitel, kevés D vitamin, kevés mozgás, dohányzás, alkohol, nagy mennyiségű koffein és konyhasó, valamint az oxálsav és a fitinsav. Az oxálsav (spenótban, sóskában, zellergumóban, rebarbarában) és a fitinsav (szárazhüvelyesekben és búzakorpában) a kalciummal oldhatatlan komplexeket képeznek, ami így nem szívódik fel.


Kalcium és foszfor:
Nagy jelentősége van a táplálékban lévő kalcium és foszfor egymáshoz viszonyított arányának, ugyanis ha a foszfor és a kalcium körülbelül ugyanakkora mennyiségben van jelen, akkor a foszfor segíti a kalcium csontokba történő beépülést és csökkenti a vizelettel ürülő mennyiségét. Amennyiben a foszfor aránya meghaladja a kalciumét, akkor a csontokból kalcium szabadul fel.

Az ajánlott mennyiség felnőtteknek 700 mg foszfor naponta, de ezt jelenlegi táplálkozási szokásunk meghaladja, köszönhető az üdítőitaloknak (kóla), a készételeknek, konzerveknek, a túlzott mértékű húsfogyasztásnak, ömlesztett sajtoknak. Tehát ezek fogyasztása csontritkulásban szenvedőknek kerülendő. Ha például egy pohár kólát elfogyasztunk ebéd után, azzal semlegesíthetjük az étel összes kalciumtartalmát. Az ideális étrend csontritkulásban szenvedők részére az, ha 56-58 százalék szénhidrátot, 30 százalékban zsírt és 12-14 százalékban fehérjét tartalmaz, és az összetevőket az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás alapelvei szerint kell kiválasztani. A kalcium, foszfor és magnézium aránya 1:1:0,5 legyen.

Ajánlott ételek, elkészítési módjuk:
Magas a kalcium tartalma a következőknek: tejpor, mák, parmezán sajt, óvári sajt, sűrített tej, mogyoró, olajos hal, dió, tej, tejföl, kefir, búza, banán. A tejtermékekben található laktóznak és a savas közegnek köszönhetően a kalcium kiválóan hasznosul. 0,5 liter tej 600 mg kalciumot tartalmaz, 10 dkg parmezán sajt 850 mg-ot.

A boltokban lehet vásárolni kalciummal dúsított termékeket is, pl. ásványvizeket (Apenta, Fonyódi, Kristályvíz, Parádi víz), Atlasz kalciumos kenyeret, Kalci sajtot, Orbit kalciumos rágógumit. Jó D-vitamin forrás a máj, tojás, tej, tejtermékek, a halolaj és a D-vitaminnal dúsított margarinok. A konyhatechnológia szempontjából a zsírszegény párolást, teflonban, grillen, mikrohullámú sütőben, alufóliában, sütőzacskóban történő sütést, valamint a joghurtos, kefires habarást kell előnyben részesíteni. Arra is oda kell figyelni, hogy a napi kalciummennyiséget ne egyszerre fogyasszák el, hanem egyenletesen eloszlatva, hiszen így nagyobb a biológiai felhasználhatóság.

A kalciumban gazdag ételeket ajánlott a déli, a délutáni és az esti étkezéssel elfogyasztani, mivel így a kalcium sokkal jobban beépül, mint reggel vagy napközben.

Ha a kalciumbevitel nagymértékben és tartósan meghaladja a napi ajánlott mennyiséget, vesekőképződést okozhat, és zavar léphet fel más ásványi anyagok felszívódásában, tehát fontos mértéket tartani.

Forrás:WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember
 
 
0 komment , kategória:  Csontritkulás...  
Címkék: csontritkulásban, kiegyensúlyozott, hossznövekedését, húsfogyasztásnak, kalciumtartalmát, semlegesíthetjük, csúcscsonttömeg, vesekőképződést, felszívódásában, foszforbevitel, tejtermékekben, üdítőitaloknak, kalciumbevitel, zsírfogyasztás, kiegészítéssel, hatékonyságát, készételeknek, ásványvizeket, gyermekkorban, elfogyasztani, csontritkulás, nagymértékben, zellergumóban, hasznosulását, sütőzacskóban, szempontjából, felnőttkorban, elfogyasztunk, felszívódását, következőknek, kiválasztani, táplálkozási, elsődlegesen, felnőtteknek, csontvesztés, szénhidrátot, csonttömeg fiziológiás, öregedés általános, optimális csúcscsonttömeg, csont lebontó, kalciumban gazdag, csontvesztés lelassítása, ajánlott napi, alábbiak szerint, kalcium hasznosulását, kalcium felszívódás, csontokba való, csontok hossznövekedését, kollagén alkotórésze, kalcium felszívódását, savas közeg, rendszeres testmozgás, Irinyi-Barta Tünde,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Vízcseppes virág  Csak egy kérdés mindenkihez......  Jézus  Png kutya  Házi elixírreceptek megfázásr...  Isten  Gólyafészek kisgólyákkal  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Facebookon kaptam  Harmónia......  Király  Algernon Charles Swinburne : B...  Alkalmas  Rózsaszin rózsa  Szemünk védelmében  Fehér orgona bokor  Jerome Klapka Jerome szavaival  Kávézó nő  Isten szeretete  Csak egy kérdés mindenkihez......  Harmónia......  Saját készítésű képem  Orgona bokor  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Áldott napot !........  Facebookon kaptam  Orgona bokor  Jézus  Facebookon kaptam  Kávézó nő  Krisztus ajándéka  Szép napot kívánok Mindenkinek...  Margaretták  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Kurkuma gyógyhatásairól  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Gondolat........  Facebookon kaptam  Bekeringőzött a tavasz  Hogy vártalak  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Szeresd  Anyák napi liliom  Rózsaszín kvarc  Gyulladás csökkentése és a bél...  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Keresztyén ember  Facebookon kaptam  Márai Sándor tollából  Sárga billegető  Facebookon kaptam  Tulipànok  Szép napot kívánok  1130 az új fertőzött, elhunyt ...  Csak egy kérdés mindenkihez......  Délutáni mosoly.......  Cseresznye és meggy a köszvény...  Facebookon kaptam  Anyák napi liliom  Kellemes kávézást !......  Facebookon kaptam  Pandamaci  Köszönet mindenkinek  A tavasznak virága van, az ősz...  Üzenet az ellenzéknek!  Facebookon kaptam  Isten szeretete  Facebookon kaptam  Boldog születésnapot a ma ünne...  Rózsaszin rózsa  Gólyafészek kisgólyákkal  Pandamaci  Facebookon kaptam  Vérvétel  Jézus  Kígyó-folyó, Dél-Idaho, USA......  Png virág  Nehéz  Szép napot kívánok  Kávé - tea és a reflux  Ha tudnád azt, milyen jó Jézus...  Epres szép napot!  Szeresd  Aromaterápia a jó alvásért  Üzenet az ellenzéknek!  Opálkristály  Halál és szeretet  Tavaszi kép  Piros szegfúk  Boróka  Király  Kellemes délutánt ! ..........  Keresztyén ember  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
csonttömeg fiziológiás, öregedés általános, optimális csúcscsonttömeg, csont lebontó, kalciumban gazdag, csontvesztés lelassítása, ajánlott napi, alábbiak szerint, kalcium hasznosulását, kalcium felszívódás, csontokba való, csontok hossznövekedését, kollagén alkotórésze, kalcium felszívódását, savas közeg, rendszeres testmozgás, kalcium kiürülését, kalciummal oldhatatlan, táplálékban lévő, kalcium körülbelül, foszfor segíti, kalcium csontokba, vizelettel ürülő, foszfor aránya, csontokból kalcium, ajánlott mennyiség, túlzott mértékű, pohár kólát, étel összes, ideális étrend, kalcium tartalma, tejtermékekben található, savas közegnek, kalcium kiválóan, boltokban lehet, konyhatechnológia szempontjából, zsírszegény párolást, biológiai felhasználhatóság, esti étkezéssel, kalcium sokkal, kalciumbevitel nagymértékben, napi ajánlott, csontritkulásban, kiegyensúlyozott, hossznövekedését, húsfogyasztásnak, kalciumtartalmát, semlegesíthetjük, csúcscsonttömeg, vesekőképződést, felszívódásában, foszforbevitel, tejtermékekben, üdítőitaloknak, kalciumbevitel, zsírfogyasztás, kiegészítéssel, hatékonyságát, készételeknek, ásványvizeket, gyermekkorban, elfogyasztani, csontritkulás, nagymértékben, zellergumóban, hasznosulását, sütőzacskóban, szempontjából, felnőttkorban, elfogyasztunk, felszívódását, következőknek, kiválasztani, táplálkozási, elsődlegesen, felnőtteknek, csontvesztés, szénhidrátot, szenvedőknek, táplálkozást, személyeknél, egyenletesen, konzerveknek, összetevőket, gyermekeknek, viszonyított, csontfehérje, rebarbarában, osteoporosis, búzakorpában, mennyiségben, köszönhetően, mikrohullámú, egyensúlyban, alkotórésze, , ,
2021.04 2021. Május 2021.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 14 db bejegyzés
e hónap: 96 db bejegyzés
e év: 1453 db bejegyzés
Összes: 42411 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1027
  • e Hét: 7143
  • e Hónap: 9243
  • e Év: 358430
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.