Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A colitis (vastagbélgyulladás) diétás kezelése
  2021-02-20 20:45:15, szombat
 
   
  Eredete ismeretlen, jellemzője, hogy a bél nyálkahártyája vérbő, kifekélyesedett. Az állandó hasmenés, rossz tápanyagfelszívódás miatt a beteg állapota leromlott, vérszegénység, fehérjehiányos állapot jellemző.

A diéta célja, a kóros anyagcserezavarok kivédése, az ingerlékeny colon (vastagbél) megnyugtatása, az étvágytalan beteg állapotának javítása.

Az étrend: zsír-, rost-, fűszerszegény, fehérje-, vitamin- és energiagazdag.

Zsírszegénység: a zsiradékok megengedett napi mennyisége 50 g, ennek kb. fele használható ételek készítésére, másik fele a nyersanyagok természetes zsírtartalmából adódik. Az ételkészítéshez felhasznált zsiradék lehetőleg növényi eredetű (olaj) legyen, vaj helyett light margarinok fogyasztása ajánlott. Az ételek sűrítése habarással, száraz rántással vagy diétás rántással történjen. Az ételek elkészítéséhez alufólia, teflon, cserép, AMC edények jól alkalmazhatók.

Rostszegénység: élelmiszerválogatással ill. konyhatechnológiai módszerek segítségével valósíthatjuk meg. Magas rosttartalmú ételeket ajánlatos passzírozva fogyasztani.
A turmixolás csak pépesít, a rosttartalmat nem csökkenti!

Fűszerszegénység: A bélnyálkahártyát izgató fűszerek nem használhatók a diétában.

Energia- és fehérjegazdagság: A zsiradék adása fokozza a vastagbélműködést, ezért energiát elsősorban szénhidráttartalmú, döntően keményítőtartalmú nyersanyagokkal biztosítják. Az egyszerű cukrok adása szintén fokozza a bélmozgást. A fehérjegazdagságot dúsítással, sovány húsok, sovány túró, sovány sajt, lágytojás és a máj fokozottabb adásával lehet biztosítani.

Tejmentesség: Ha a tej fájdalmat, puffadást okoz, akkor is mellőzni kell, ha a székletek számát nem szaporítja. A betegek egy része panasz nélkül tud fogyasztani savanyított tejet, tejtermékeket, joghurtot, kefírt, aludttejet, melyek védik a bél nyálkahártyáját és hasznosak a bélflóra épségének fenntartásában. Gyakori, hogy a hasmenést székrekedés válthatja fel, ilyenkor szükség van a finom rostokban gazdag étrend adására.

Javasolt ételek és italok:
Reggeli italok: enyhe orosz tea, csipkebogyó-, hársfa-, kamillatea, joghurt, kefír, vizes gyümölcsturmixok, (aprómagvas gyümölcsökből nem), vizes kakaó, limonádé, a beteg állapotától függően alacsony zsírtartalmú tej, tejeskávé.
Kenyerek, péksütemények: másnapos vagy pirított kenyér, pászka, pékárú fogyasztható. Friss kenyér, kalács, kelt tészták nem ajánlottak.
Levesek: lezsírozott húsleves, csirkeaprólékleves, hús-, máj-, daragaluska, kömény-, dara-, zöldség-, ragu-, tavaszi-, zöldborsópüré-, zöldbabpüré levesek, tejmentes gyümölcsleves fogyaszthatók.
Húsok: sovány csirkehús, pulyka, hal, borjú, sertéshús párolva, natúr formában, zöldségesen, egyben sütve, diétás vagdalt húsként, rizseshúsnak, töltött, rakott ételként vagy főzve fogyasztható.
Tojás: lágytojás, buggyantott tojás, tükörtojás, tojáslepény sovány sonkával és sajttal, májjal vagy hússal teflonba sütve.
Köretek: párolt rizs, burgonya minden formában (kivéve bő zsírban sütve), rizseshús (fűszerszegényen), pirított dara.
Főzelékek: burgonya-, paraj-, sárgarépa-, spárgafej-, saláta-, tökfőzelék. A zöldbab, zöldborsó, karalábé, karfiol, a finomfőzelék tej nélkül és passzírozva készíthető. Almamártás, kapormártás adható.
Édességek: piskótafélék (nem vajkrémmel töltött), gyümölcspiskóta, rizsfelfújt, egyensúly-tészta ehetők. Egyéb édességek a beteg állapota függvényében fogyaszthatók.
Gyümölcsök: banán, alma, őszibarack, nyersen és hámozva, befőttnek, kompótnak, turmixoknak fogyaszthatók (aprómagvasok semmiképpen nem ajánlatosak).
Ajánlott fűszerek: babérlevél, köménymag, friss fűszernövények (petrezselyem, zellerlevél), csípmentes paprika mértékkel, vegeta, vaníliacukor, fahéj, ecet helyett citrom.

Nem ajánlott ételek, italok:
Jelentős mennyiségű zsiradékot tartalmazó ételeink: marha, zsíros sertés, liba, kacsa, vadhúsok nem ajánlottak!

Babgulyás, halászlé, gulyás-, korhely-, frankfurti leves, töltött-, rakott káposzta, zsíros, fűszeres pörköltek, vadas marhaszelet, erősen tejfeles ételek, paprikás burgonya, hagymás ételek, rántott-, resztelt máj, kenőmájas, zsíros felvágottak (pl. tarja), lecsó, bő zsírban sültek, majonézes saláták, tej, tejszín, tejföl, tejfölös mártások, madártej, disznósajt, tepertő, füstölt húsok, hurka, kolbászfélék, szalámik, liba- és kacsazsír, pecsenyezsír, szalonna, kelt tészták, lángos, fánk, zsíros, krémes sütemények, kifőtt tészta, füstölt-, túlérett sajtok.

Jelentős mennyiségű rostot tartalmazó ételeink: káposzta, szárazbab, sárgaborsó, lencse, zöldborsó, karalábé, karfiol, zöldbab, gomba, kukorica, zöldpaprika, retek, mogyoró, mák, mandula, körte, szilva, sárgabarack, apró-magvas gyümölcsök és a dinnye. Amint a beteg állapota javul, fokozatosan friss, zsenge állapotban lévő zöldbab, zöldborsó passzírozás nélkül is fogyasztható.

A szénsavas üdítőitalok puffadást okoznak, ezért nem ajánlottak. A cukor, túl édes szörpök, fokozzák a gyomor-bél működést, ezért hasmenéses állapotban nem ajánlottak, cukor helyett mesterséges édesítőszereket ajánlunk. Sovány tehéntúró, kefír, joghurt, aludttej, sovány sajtok (pl.: Óvári, Tolnai, Köményes, Túra), kockasajtok, sonka, baromfi felvágottak és általában sovány felvágottak jól beilleszthetők.

Nem ajánlott fűszerek: törött bors, csípős paprika, chili, vöröshagyma, fokhagyma, mustár, torma, ketchup, tárkony, oregánó stb.

A túl hideg vagy forró ételek sem ajánlottak!

A colitis hosszan tartó betegség, melyet gyulladásos és panaszmentes időszakok váltakozása jellemez, ezért türelmet, és a dietetikussal egyeztetve egyéni diétás ellátást igényel.
Szerző : Haragos Pálné dietetikus
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Diéták és fogyókúrák  
Címkék: bélnyálkahártyát, fehérjegazdagság, gyümölcsturmixok, fűszerszegénység, gyümölcspiskóta, fűszerszegényen, ételkészítéshez, zsírtartalmából, édesítőszereket, nyersanyagokkal, kifekélyesedett, nyálkahártyáját, fűszernövények, rostszegénység, elkészítéséhez, fenntartásában, zsírszegénység, fehérjehiányos, beilleszthetők, nyálkahártyája, zöldborsópüré, energiagazdag, gyümölcsleves, alkalmazhatók, gyümölcsökből, fogyaszthatók, vérszegénység, dietetikussal, valósíthatjuk, rosttartalmat, tejtermékeket, fűszerszegény, péksütemények, megnyugtatása, fogyasztható, piskótafélék, állandó hasmenés, beteg állapota, diéta célja, kóros anyagcserezavarok, ingerlékeny colon, étvágytalan beteg, zsiradékok megengedett, nyersanyagok természetes, ételkészítéshez felhasznált, ételek sűrítése, ételek elkészítéséhez, turmixolás csak, bélnyálkahártyát izgató, zsiradék adása, egyszerű cukrok, székletek számát, Haragos Pálné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Nyári kép  Muskátlik az ablakban  Nyári kép  Azt mondják...  Öntöző kanna  Kislány kalapban  Zápor dal  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Lufik  Elejtetted a napot  Szemüveges  Nincs egy rongyom se ........  Facebookon kaptam  Nyári kép  Fejenállva  Szélmalomharc a Bakonyban (gyö...  Szép napot mindenkinek !.........  Png virág  Szép estét kedves látogatóimna...  Vörös rózsa  Szép estét kedves látogatóimna...  Szép estét  Pipacs csokor az ajtón  Png kutya  Facebookon kaptam  Png nő  Voltaire : Értekezés a türelme...  Jó éjszakát!  Fehér rózsa  Facebookon kaptam  Eprek  Kodolányi János szavai fonyódi...  Nyári kép  Kislány  Png rózsa  Gerbera  Nyári kép  Vízesés  Facebookon kaptam  Muskátli.......  Facebookon kaptam  Gondolatok nő és férfi viszony...  Boldog születésnapot a ma ünne...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Fejenállva  Nyári képek  Már a cica is.......  Nyári kép  Facebookon kaptam Cs ildikótó...  Öntöző kanna  Egy ebéddel kevesebb  Véna - Vénás Betegségek  Egy ebéddel kevesebb  Kislány  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Napsütés,... zivatar,...szél  Facebookon kaptam  Jókai Anna tollából  Facebookon kaptam  Ki érti?  Facebookon kaptam Krisztinátó...  Jó reggelt!  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Egy nagyon szép kastély.....  Eprek  Nincs egy rongyom se ........  Muskátlik az ablakban  Nyári , hűsítő italok !  Arany  Facebookon kaptam Krisztinától  Aranyosi Ervin: Mit is kéne te...  Boldog születésnapot a ma ünne...  Png kislány  Nyári képek  Ne siess kérlek . . .  Png nő  Lufik  Sűrűsödik  Fehér rózsa  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Egy nagyon szép kastély.....  Png nő  Topáz  Facebookon kaptam  Mai napi mosoly......  Jó éjszakát!  Kodolányi János szavai fonyódi...  Nyári kép  Az Úr az én oltalmam  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
állandó hasmenés, beteg állapota, diéta célja, kóros anyagcserezavarok, ingerlékeny colon, étvágytalan beteg, zsiradékok megengedett, nyersanyagok természetes, ételkészítéshez felhasznált, ételek sűrítése, ételek elkészítéséhez, turmixolás csak, bélnyálkahártyát izgató, zsiradék adása, egyszerű cukrok, székletek számát, része panasz, bélflóra épségének, hasmenést székrekedés, finom rostokban, beteg állapotától, szénsavas üdítőitalok, gyomor-bél működést, colitis hosszan, dietetikussal egyeztetve, bélnyálkahártyát, fehérjegazdagság, gyümölcsturmixok, fűszerszegénység, gyümölcspiskóta, fűszerszegényen, ételkészítéshez, zsírtartalmából, édesítőszereket, nyersanyagokkal, kifekélyesedett, nyálkahártyáját, fűszernövények, rostszegénység, elkészítéséhez, fenntartásában, zsírszegénység, fehérjehiányos, beilleszthetők, nyálkahártyája, zöldborsópüré, energiagazdag, gyümölcsleves, alkalmazhatók, gyümölcsökből, fogyaszthatók, vérszegénység, dietetikussal, valósíthatjuk, rosttartalmat, tejtermékeket, fűszerszegény, péksütemények, megnyugtatása, fogyasztható, piskótafélék, petrezselyem, használhatók, kolbászfélék, aprómagvasok, nyersanyagok, zsírtartalmú, rosttartalmú, finomfőzelék, panaszmentes, tejmentesség, pecsenyezsír, vaníliacukor, függvényében, segítségével, rizseshúsnak, mesterséges, kockasajtok, üdítőitalok, felvágottak, biztosítják, zellerlevél, gyulladásos, váltakozása, passzírozva, fogyasztani, vöröshagyma, fokozottabb, fokozatosan, zöldségesen, turmixoknak, zöldbabpüré, daragaluska, tojáslepény, rizsfelfújt, , ,
2021.05 2021. Június 2021.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 91 db bejegyzés
e év: 1720 db bejegyzés
Összes: 42678 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 895
  • e Hét: 5356
  • e Hónap: 36553
  • e Év: 434315
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.