Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Márton-Napi
  2019-11-03 12:46:21, vasárnap
 
   
  LIBAMELL KONYAKOS KÁPOSZTÁVAL

HOZZÁVALÓK
olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 ek barna cukor
1 fej lilakáposzta

őrölt kömény
3 cl konyak
1 tk vörösborecet
1 kg zeller gumó
babérlevél
2 dl tejszín
bors
őrölt bors
szerecsendió
1 tk dijoni mustármustár
1 db egész, hízott libamell
2 gerezd fokhagyma
friss kakukkfű
rozmaring
15 dkg vaj

ELKÉSZÍTÉS
Serpenyőben olívaolajat hevítünk, beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát és egy jó marék barnacukrot. Az egészet szép aranybarnára karamellizáljuk.Rászórjuk a legyalultlilakáposztát. Meghintjük sóval és csipet őrölt köménnyel. Puhára pároljuk, ha szükséges ízlés szerint utófűszerezzük. Belelöttyintjük a konyakot és pár csepp vörösbor-ecetet és álalásig melegen tartjuk.
A zellert megpucoljuk, felkockázzuk és lábosba tesszük.Annyi hideg vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Csipet sót, és egy babérlevelet dobunk bele és puhára főzzük.
Ha megfőtt, a vizet leöntjük róla és a babérlevelet kidobjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és turmixolni kezdjük. Ha kell kis langyos tejjel hígítjuk. Szép selymes állagú pürét turmixolunk belőle.
Sóval, borssal, szerecsendióval és dijoni mustárral ízesítjük. 10 dkg hideg vajat dobjunk bele, és az egészet a botmixerrel dolgozzuk össze. Tálalásig melegen tartjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.A libamellet kettévágjuk, lehártyázzuk és szép szabályosra körbevágjuk.Papírtörlővel letöröljük az előkészített melleket. A bőrös felét rácsmintásrairdaljuk. A zsírt átvágjuk, de a húst ne sértsük meg.Sóval és borssal mindkét felét bedörzsöljük.
Száraz, hideg serpenyőbe helyezzük a melleket, bőrrel lefelé. Ha van vas nyelű serpenyőnk, használjuk azt.Szép lassú tűzön sütni kezdjük. A kiolvadó zsírt időnként leöntjük. A bőrös oldalátlegalább 5 percig sütjük, hogy szép piros legyen.Ha a bőrös oldal megpirult, megfordítjuk a melleket és 2 perc alatt megpirítjuk a másik oldalukat is.
A sütés utolsó 20 másodpercében a serpenyőbe tesszünk 2 gerezd fokhagymaát megroppantva, pár szál friss kakukkfüvet, rozmaringot, és egy diónyi vajat.Ahogy a vaj elolvad és felhabzik, húzzuk le a tűzről. Az illatos vajjal jól meglocsoljuk a melleket.
A libamellet serpenyővel együtta sütőbe tesszük és kb 15 percig sütjük. Ha felvágjuk szép rózsaszínnek kell lennie. Ha nyers és piros pár percig még sütjük.Ha szürkés, akkor túlsütöttük, gyorsan vegyük ki.
A húst sütés után azonnal deszkára, vagy tányérra tesszük és alufóliával lazán lefedve legalább 5 percig pihentetjük. Pihentetés után szeleteljük.A pürével és a káposztával tálaljuk, a kisült szafttal meglocsoljuk.



 
 
0 komment , kategória:  Finom husik  
Címkék: szerecsendióval, oldalátlegalább, belelöttyintjük, karamellizáljuk, utófűszerezzük, előmelegítjük, papírtörlővel, másodpercében, babérlevelet, aranybarnára, megroppantva, megfordítjuk, mustármustár, lehártyázzuk, vöröshagymát, szerecsendió, előkészített, lilakáposzta, meglocsoljuk, felkockázzuk, bedörzsöljük, vörösborecet, rózsaszínnek, serpenyőben, megpirítjuk, hozzáöntjük, olívaolajat, túlsütöttük, vöröshagyma, alufóliával, megpucoljuk, káposztával, serpenyővel, barnacukrot, pihentetjük, beleszórjuk, apróra vágott, egészet szép, zellert megpucoljuk, babérlevelet dobunk, vizet leöntjük, babérlevelet kidobjuk, botmixerrel dolgozzuk, sütőt előmelegítjük, libamellet kettévágjuk, előkészített melleket, bőrös felét, zsírt átvágjuk, kiolvadó zsírt, bőrös oldalátlegalább, bőrös oldal, másik oldalukat, LIBAMELL KONYAKOS KÁPOSZTÁVAL,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Fehér gerbera  Arany rondó  Kellemes délutánt  Vidám péntek reggelt ! ..........  Vízcseppes rózsa  Energianövelő táplálékok és it...  Örülnünk kellene..  Vegyes viccek  Facebookon kaptam  Egy nagyon szép kastély.....  Kellemes délutánt  Rózsafüzér Szűz Mária Szent Sz...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Gyermek arc  Vidám péntek reggelt ! ..........  Legendás kincseket rejt a Duna...  Az én kutyám  Áldott Vasárnapot kívánok Mind...  Örülnünk kellene..  Véna - Vénás Betegségek  Facebookon kaptam  Kislány csokorral  Tiz hasznos tanács pollenszezo...  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Alvilági  Megkérdezték az öreg Cholit.....  Vízcseppes rózsa  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Göndörke  Facebookon kaptam  Ragyogó szép napot kívánok ked...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Shigeaki Hinohara szavaival ...  Áldott rózsánk  Megkérdezték az öreg Cholit.....  Kislány  Mai harmónia kártyám  Jó pihenést ! ......  Facebookon kaptam  Nagyanyó-kenyér.......  Annyira megihletett...  Arany  Facebookon kaptam  Nagyon szép.......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Weöres Sándor: Barangolók  Harmonia.......  Fogyózni kellene......  Facebookon kaptam  Mi történt Friderikusz Sándorr...  Facebookon kaptam  Kórus a Naphoz  Világító torony  Rózsafüzér Szűz Mária Szent Sz...  A fecskék visszatértek.......  Facebookon kaptam  Áldott pénteki napot kívánok M...  Weöres Sándor: Barangolók  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs ildikótó...  Facebookon kaptam  A lelked hegedú  Egy ebéddel kevesebb  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Harmónia..........  Facebookon kaptam  Fáradtságunk okai  Facebookon kaptam  Boldog születésnapot a ma ünne...  Nyári kép  Amikor nincs pénzed......  Facebookon kaptam  Nagyon szép.......  Facebookon kaptam  Véna - Vénás Betegségek  Örülnünk kellene..  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Egy nagyon szép kastély.....  Jó pihenést ! ......  Egy nagyon szép kastély.....  Harmonia.......  Ragyogó szép napot kívánok ked...  Ki érti?  Nagyon szép.......  Ki érti?  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ragyogó szép napot kívánok ked...  Áldott rózsánk  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Muskátli.......  Megkérdezték az öreg Cholit.....  Gyurkovics Tibor: Minden levél  Mindenki várja, 
Bejegyzés Címkék
apróra vágott, egészet szép, zellert megpucoljuk, babérlevelet dobunk, vizet leöntjük, babérlevelet kidobjuk, botmixerrel dolgozzuk, sütőt előmelegítjük, libamellet kettévágjuk, előkészített melleket, bőrös felét, zsírt átvágjuk, kiolvadó zsírt, bőrös oldalátlegalább, bőrös oldal, másik oldalukat, sütés utolsó, serpenyőbe tesszünk, diónyi vajat, illatos vajjal, libamellet serpenyővel, húst sütés, káposztával tálaljuk, kisült szafttal, szerecsendióval, oldalátlegalább, belelöttyintjük, karamellizáljuk, utófűszerezzük, előmelegítjük, papírtörlővel, másodpercében, babérlevelet, aranybarnára, megroppantva, megfordítjuk, mustármustár, lehártyázzuk, vöröshagymát, szerecsendió, előkészített, lilakáposzta, meglocsoljuk, felkockázzuk, bedörzsöljük, vörösborecet, rózsaszínnek, serpenyőben, megpirítjuk, hozzáöntjük, olívaolajat, túlsütöttük, vöröshagyma, alufóliával, megpucoljuk, káposztával, serpenyővel, barnacukrot, pihentetjük, beleszórjuk, rozmaringot, szeleteljük, kakukkfüvet, kettévágjuk, fokhagymaát, turmixolunk, körbevágjuk, botmixerrel, szabályosra, libamellet, hozzávalók, serpenyőnk, használjuk, serpenyőbe, babérlevél, meghintjük, letöröljük, pihentetés, elkészítés, turmixolni, ízesítjük, felhabzik, mustárral, tálalásig, fokhagyma, dolgozzuk, szükséges, felvágjuk, helyezzük, olívaolaj, rozmaring, oldalukat, köménnyel, rászórjuk, megpirult, deszkára, , ,
2021.05 2021. Június 2021.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 6 db bejegyzés
e év: 81 db bejegyzés
Összes: 8322 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 45
  • e Hét: 252
  • e Hónap: 3513
  • e Év: 65111
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.