Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Bazsalikom
  2015-11-16 19:04:17, hétfő
 
   
 

A bazsalikom (Ocimum basilicum L.) dísz-, fűszer-, és gyógynövény. bazsalikomNépies elnevezései: bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors.

Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából, Afrikából került Európába, és itt is kedvelt, egynyáriként termesztett kerti, cserép- és fűszernövény lett. Jellegzetes illatú és dús aromájú, színe zöld, virága pedig fehér színű.



Származása, elterjedése

Az ajakosak családjába tartozó Ocimum nemzetség 50-60 faja Afrika, Ázsia, Amerika trópusi tájain honos. A Dél-Ázsiából származó O. basilicum a legjobban elterjedt és termesztett faj, amely a mérsékelt égövi klímát is elviseli. Ismerete és termesztése hazánkban több száz éves.

Származás, illetve levélnagyság alapján hazánkban két nagyobb típushoz tartoznak a termesztett változatok: a nagy levelű dél-európai típus és a kisebb levelű afrikai, amely utóbbi illóolajában a linalool helyett kámfor van.



Jellemzői

Egyéves növény. Karószerű főgyökere számos oldalgyökérre ágazik. Nem hatol mélyre, de dús elágazódásával viszonylag nagy talajréteget sző át. Mereven felálló. 40-60 cm hosszú szára a gyökérnyaktól sok oldalhajtásra ágazik el.

Szára az ajakosok családjára jellemzően négyszögletes. A szár hossza, a levél alakja és színe alapján számos változatát különböztetik meg - a legtöbb helyen a kis, zöld levelű változatát termesztik. A száron és a levélfonákon az erek körül igen gyéren szőrök nőnek. A tojásdad levelek széle csipkés vagy bevagdalt, levélnyelük rövid, válluk lekerekített. A csupasz, vékony levéllemezen gyengén kivehető az erek mintázata.

Szárvégi, laza álfüzér virágzatának egy-egy örvében 6-8 virág nő, az örvök száma 10-18. Csészéje zöld, széle a sziromlevelekkel együtt gyéren szőrös. A csésze felső ajka ép, széles kerekded, míg az alsó ajak négyfogú. A sárgásfehér vagy pirosló párta felső ajka négykaréjú, az alsó enyhén, homorúan hullámos. A párta rövid csöve általában fehér. A porzók a fehér párta alsó ajkához simulnak, annál valamivel hosszabbak. A két termőlevél összenövéséből keletkezett felső állású termőből 4 fekete makkocskatermés jön létre.



Hatóanyagai

Kellemes, a szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény, ami illóolajat, cseranyagot, szaponint és keserű anyagot tartalmaz. A zöld növényi részekben sok a C-vitamin.



Felhasználása

Igen sokoldalúan használható: levesek, (különösen fehér babból készült) főzelékek, saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez, gyógytea készítésére.

Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.

Sokféle hatást tulajdonítanak neki. Nem csak afrodiziákumnak tartják, de emellett javítja az étvágyat és az emésztést, szél- és vizelethajtó, nyugtat, és még a köhögést is csillapítja.

A népi gyógyászatban étvágygerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, köhögéscsillapítónak használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák.

A kerti bazsalikom leveléből készült forrázatot gyomorrontás és étvágytalanság esetén alkalmazzák. A felfúvódás és a bélgázképződés kiegészítő kezeléseként szélhajtónak használják. Összehúzó hatása enyhíti a garatgyulladás tüneteit. Külsőleg alkalmazott alkoholos kivonata a sebgyógyulást elősegítő kenőcsök egyik alapanyaga; sebekre, sérülésekre ajánlott; a bazsalikomot gyakran más növényekkel (menta, fűszerkömény) együtt használják.

A kereskedelemben morzsolva forgalmazzák. Légmentesen lezárt fűszertartóban, fénytől védve, lefagyasztva vagy kevés só-ecet-olívaolaj keverékben eltéve tárolandó.



Életmódja, termesztése

Meleg, félárnyékos helyen érzi jól magát. Általában barna homoktalajokon, magról március-áprilisban langyos ágyba vetik, majd május elején 20-30 cm-es távolságra palántázzák. A virágzó növényt vágják, szárítják, majd a leveles hajtásokat lemorzsolják.

Cserépben, balkonládában, akár a konyhaablakban is nevelhetjük.

Hosszú, álörvös virágzata alulról felfelé folyamatosan nyílik. Júniustól szeptemberig virágzik, a nyár második felétől nyíló virágok mellett már érett mag is található.
 
 
0 komment , kategória:  Fűszerkalauz  
Címkék: sziromlevelekkel, bazsalikomnépies, afrodiziákumnak, kereskedelemben, makkocskatermés, elágazódásával, torokgyulladás, fűszertartóban, tulajdonítanak, garatgyulladás, konyhaablakban, összenövéséből, homoktalajokon, bélgázképződés, étvágytalanság, sebgyógyulást, gyökérnyaktól, különböztetik, balkonládában, felhasználása, négyszögletes, oldalhajtásra, oldalgyökérre, gyógyászatban, szélhajtónak, fűszernövény, virágzatának, bazsalikomot, folyamatosan, kezeléseként, levélnagyság, lekerekített, levéllemezen, szeptemberig, gyomorrontás, illóolajában, ajakosak családjába, legjobban elterjedt, mérsékelt égövi, termesztett változatok, nagy levelű, kisebb levelű, linalool helyett, ajakosok családjára, szár hossza, levél alakja, legtöbb helyen, erek körül, tojásdad levelek, erek mintázata, örvök száma, sziromlevelekkel együtt, Eredetileg Dél-Ázsiából,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Nyári kép  Napraforgó  Facebookon kaptam  Napraforgó  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs ildikótó...  Szerelmes asszony........  Pipacs csokor az ajtón  A kaktusz virága.......  Szép estét - - jó éjt kívánok ...  Azurit és malahit  Már a cica is.......  Png virág  Gerbera  Azt mondják...  Ha Isten békéje lakja szívemet  255 az új fertőzött, elhunyt ...  Talicska virágokkal  Nyári kép  Kellemes kávézást  Sűrűsödik  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Cseresznyéből  Facebookon kaptam  Png nő  Facebookon kaptam  Szélmalomharc a Bakonyban (gyö...  Png virág  Petőfiné szobra Koppenhágában  Nyári kép  Kedvemre simogat a nyári naps...  Tengeri üvegek  Napsütés,... zivatar,...szél  Ki vigasztalja a vigasztalót?  Pipacsok  Szedek neked virágot . . .  Png kutya  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Png nő  Nyári kép  Boldog születésnapot a ma ünne...  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Png virág  Nyári kép  Szűrke cica  Facebookon kaptam  Cseresznyéből  Facebookon kaptam  Eprek  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Valamikor régen  Facebookon kaptam  Boldog születésnapot a ma ünne...  Jókai Anna - Perc-emberkék dár...  Arany és kék szavakkal  Drón vizsga II.  Pihenő cica  Nyári képek  Facebookon kaptam  Öntöző kanna  Nyári , hűsítő italok !  Azt mondják...  Nyári kép  Facebookon kaptam Cs ildikótó...  Megkérdezték az öreg Cholit.....  Egy nagyon szép kastély.....  Facebookon kaptam Krisztinától  Png nő  Ki vigasztalja a vigasztalót?  Délutáni nassolás.....  Sárga rózsa  Png nő  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Soha ne becsüld alá  Facebookon kaptam  Csodás szépség és egészség gör...  Facebookon kaptam  Soha ne becsüld alá  Png nő  Petőfiné szobra Koppenhágában  Örülnünk kellene..  Sírva, dalolva  Fotó: Farkas Attila, szöveg la...  Szerelmes asszony........  Vezuvianit  Esti kép  Egy bizonyos határt...  Nyári képek  Facebookon kaptam  Valamikor régen  Facebookon kaptam  Talicska virágokkal  Nyári kép  Nyári kép  Aranyosi Ervin: Mit is kéne te... 
Bejegyzés Címkék
ajakosak családjába, legjobban elterjedt, mérsékelt égövi, termesztett változatok, nagy levelű, kisebb levelű, linalool helyett, ajakosok családjára, szár hossza, levél alakja, legtöbb helyen, erek körül, tojásdad levelek, erek mintázata, örvök száma, sziromlevelekkel együtt, csésze felső, alsó ajak, sárgásfehér vagy, alsó enyhén, párta rövid, fehér párta, szegfűszegre emlékeztető, zöld növényi, főzés utolsó, legjobban citrommal, népi gyógyászatban, kerti bazsalikom, bélgázképződés kiegészítő, garatgyulladás tüneteit, sebgyógyulást elősegítő, bazsalikomot gyakran, kereskedelemben morzsolva, virágzó növényt, leveles hajtásokat, nyár második, sziromlevelekkel, bazsalikomnépies, afrodiziákumnak, kereskedelemben, makkocskatermés, elágazódásával, torokgyulladás, fűszertartóban, tulajdonítanak, garatgyulladás, konyhaablakban, összenövéséből, homoktalajokon, bélgázképződés, étvágytalanság, sebgyógyulást, gyökérnyaktól, különböztetik, balkonládában, felhasználása, négyszögletes, oldalhajtásra, oldalgyökérre, gyógyászatban, szélhajtónak, fűszernövény, virágzatának, bazsalikomot, folyamatosan, kezeléseként, levélnagyság, lekerekített, levéllemezen, szeptemberig, gyomorrontás, illóolajában, fűszerkömény, fokhagymával, szegfűszegre, egynyáriként, talajréteget, lefagyasztva, lemorzsolják, forgalmazzák, bazsalikusfű, vizelethajtó, ízesítéséhez, levélfonákon, termesztett, alkalmazzák, termesztése, elnevezései, kolbászáruk, készítésére, félárnyékos, csillapítja, használható, gyógynövény, borogatásra, sokoldalúan, , ,
2021.05 2021. Június 2021.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 12 db bejegyzés
e év: 87 db bejegyzés
Összes: 8328 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 15
  • e Hét: 1175
  • e Hónap: 6582
  • e Év: 68180
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.