|
|
|
2012-07-22 23:48:31, vasárnap
|
| |
| |
|
|
| |
Zöld és savanyú, mégis imádjuk
Találós kérdésünk: kevés és könnyen beszerezhető hozzávaló, majdnem mindenki szereti és ráadásul el is áll. Mi az? Eltaláltad: a koviubi.
Kovászos uborka:
A nyár egyik kedvence ez az erjesztett savanyúság. Ilyenkor sok teraszon, erkélyen, ablakpárkányon díszelegnek kisebb-nagyobb befőttesüvegek, tányérkával leszorítva. Napoznak a koviubik. Miután picit lebarnultak, hideg lében fürdenek, majd lecsúsznak a torkokon zsíros kenyér, paprikás krumpli, hideg sültek mellé vagy a savanyú lé nyári üdítő gyanánt. Készülhet belőle isteni frissítő leves is, darabolhatjuk salátába is az uborkát, de ne felejtsük el azonnal legyártani a következő adagot, hogy folyamatos utánpótlásunk legyen. 96%-os víztartalma miatt igazán frissítő, energiaszegény és zsírt sem tartalmaz, így fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják.
Egy nagy üveg, uborka és fűszerek
Az uborka, császárok kedvence:
A több ezer éve ismert uborka nálunk a 17. század óta elterjedt. Rokonai a cukkini és a különböző dinnyefélék, de igazából ez egy tökféle és ezek közöl is az egyik leggyakrabban fogyasztott zöldség a világon.
Tiberius császár annyira kedvelte, hogy hadjárataira hordozható üvegházakat vitt magával. A kovászoláshoz 8-10 cm-es fürtös csemege fajtát használunk. A zöldségesek, áruházak szerencsére ,,kovászolni való" jelzővel segítik a kezdő kovászolókat.
Kell neki a meleg
De mi is az a kovászolás?
Egy olyan kémiai folyamat, amely során a cukorból alkohol lesz az élesztő segítségével. Az okosok ezt tejsavas erjedésnek hívják, amiben a sónak is nagy szerepe van. Kenyér nélkül, csak liszttel, tehát ne nagyon álljunk neki kovászolni, viszont a napfény nem kötelező, inkább csak a meleg. Az uborkán kívül kovászolhatunk patisszont, cukkinit, fokhagymát és káposztát is.
Kovászoljunk!
Kovászos uborka készítése:
Az uborkát jól megmossuk, két végén félig bevágjuk. Így 4 részre vágtuk az uborkát, de egyik végén sem esik szét.
Egy nagy befőttes üveg aljára rakjuk a kaprot, szép sorban beleállítjuk az uborkákat. Borsot, fokhagymát is tehetünk bele, van, aki más fűszereket (csombort, babérlevelet, tormát) is tesz bele, majd a tetejére egy darab kenyeret. Langyos, sós vízzel felöntjük. Lefedjük, de nem teljesen légmentesen, és kitesszük a napra. 2-3 nap alatt jó időben megérik.
Ekkor kidobjuk a kenyeret, az uborkákat egy zárható edénybe szedjük, leszűrjük a levét, amit aztán az uborkákra öntünk, és hűtőben tároljuk.
Van, aki kenyér helyett krumplival készíti, így ropogósabb uborkákat kapunk. Télire is eltehetünk kovászos uborkát.
Forrás:Mindmegette,hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: energiaszegény, befőttesüvegek, ablakpárkányon, fogyaszthatják, kovászolhatunk, darabolhatjuk, utánpótlásunk, leggyakrabban, kovászoláshoz, kovászoljunk, hadjárataira, kovászolókat, beleállítjuk, fogyókúrázók, babérlevelet, beszerezhető, segítségével, mindmegette, díszelegnek, zöldségesek, tányérkával, szerencsére, légmentesen, üvegházakat, víztartalma, dinnyefélék, lebarnultak, fogyasztott, fokhagymát, kovászolás, folyamatos, legyártani, lecsúsznak, hordozható, fűszereket, leszorítva, nyár egyik, erjesztett savanyúság, torkokon zsíros, következő adagot, nagy üveg, több ezer, különböző dinnyefélék, egyik leggyakrabban, kovászoláshoz 8-10, kezdő kovászolókat, olyan kémiai, cukorból alkohol, élesztő segítségével, uborkán kívül, nagy befőttes, darab kenyeret,
|
|
|
|
|
|
| Facebookon kaptam Png telefon Szívem Alázat Makszim Gorkij gondolata Az engedelmesség miért nem vál... Régi emberek, akikre máig büsz... Egy maradéktalanul uralt világ s immár én is felragyogva, ért... Zsolnay Vilmos világhírű kera... Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alázat Ágai Ágnes – Csendélet Aki nem dolgozik, ne is egyék Facebookon kaptam Egy bizonyos határt Tavaszi kép Őrizkednünk kell... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Éretlen vers Akarat Adakozás Hiányzik Facebookon kaptam Mírjam barát... Tavaszi kép Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Akarat Hiányzik Próbálj meg ... Facebookon kaptam Popper Péter szavai Szívem tiéd Png kutya Facebookon kaptam A kételkedés kezelése Gyökössy Endre - Virágok virág... A jó emberek mindig szépek mar... Ne kapaszkodj magasabbra, Png fotel Nagyi telefonál Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... Hiányzik Mi lenne ha Popper Péter szavai Varga János Veniam - Fontos sz... Mindig jusson idő nevetni Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Szívem tiéd Ne kapaszkodj magasabbra, Mit beszél, nem értem, hogy m... Ágai Ágnes – Csendélet Szép estét Facebookon kaptam Bertolt Brecht -től idézet Facebookon kaptam Cs Ildikótól Facebookon kaptam Nagyi telefonál Soha ne kedvezz... Sose bánj semmit Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Fehér virág Nem számIt Jó reggelt, jó napot mindenkin... Illyés Gyula - Milyen hamar. Szép álmokat! Fehér virág Fekete-erdő desszert Facebookon kaptam Hogy lehet megtartani Szép estét Facebookon kaptam Facebookon kaptam Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alvó cicák Esti kép Varga János Veniam - Fontos sz... Jó reggelt, jó napot mindenkin... Németh László tollából Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Png csokor Facebookon kaptam Hazára minden embernek szükség... Bertolt Brecht -től idézet Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Facebookon kaptam Sose bánj semmit
|
|
|
|
|
|
| nyár egyik, erjesztett savanyúság, torkokon zsíros, következő adagot, nagy üveg, több ezer, különböző dinnyefélék, egyik leggyakrabban, kovászoláshoz 8-10, kezdő kovászolókat, olyan kémiai, cukorból alkohol, élesztő segítségével, uborkán kívül, nagy befőttes, darab kenyeret, zárható edénybe, uborkákra öntünk, energiaszegény, befőttesüvegek, ablakpárkányon, fogyaszthatják, kovászolhatunk, darabolhatjuk, utánpótlásunk, leggyakrabban, kovászoláshoz, kovászoljunk, hadjárataira, kovászolókat, beleállítjuk, fogyókúrázók, babérlevelet, beszerezhető, segítségével, mindmegette, díszelegnek, zöldségesek, tányérkával, szerencsére, légmentesen, üvegházakat, víztartalma, dinnyefélék, lebarnultak, fogyasztott, fokhagymát, kovászolás, folyamatos, legyártani, lecsúsznak, hordozható, fűszereket, leszorítva, erjedésnek, savanyúság, eltehetünk, krumplival, használunk, eltaláltad, ropogósabb, patisszont, kovászolni, erjesztett, elterjedt, császárok, készítése, felejtsük, készülhet, megmossuk, káposztát, uborkákra, uborkákat, leszűrjük, felöntjük, kitesszük, tartalmaz, hozzávaló, következő, kérdésünk, különböző, kedvelte, salátába, tejsavas, áruházak, tiberius, fűszerek, tároljuk, jelzővel, frissítő, kovászos, folyamat, cukorból, kedvence, tetejére, csombort, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1997
- e Hét: 6578
- e Hónap: 20483
- e Év: 150190
|
|
|
Offline
