Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Zöld és savanyú, mégis imádjuk
  2012-07-22 23:48:31, vasárnap
 
   
  Zöld és savanyú, mégis imádjuk

Találós kérdésünk: kevés és könnyen beszerezhető hozzávaló, majdnem mindenki szereti és ráadásul el is áll. Mi az? Eltaláltad: a koviubi.


Kovászos uborka:

A nyár egyik kedvence ez az erjesztett savanyúság. Ilyenkor sok teraszon, erkélyen, ablakpárkányon díszelegnek kisebb-nagyobb befőttesüvegek, tányérkával leszorítva. Napoznak a koviubik. Miután picit lebarnultak, hideg lében fürdenek, majd lecsúsznak a torkokon zsíros kenyér, paprikás krumpli, hideg sültek mellé vagy a savanyú lé nyári üdítő gyanánt. Készülhet belőle isteni frissítő leves is, darabolhatjuk salátába is az uborkát, de ne felejtsük el azonnal legyártani a következő adagot, hogy folyamatos utánpótlásunk legyen. 96%-os víztartalma miatt igazán frissítő, energiaszegény és zsírt sem tartalmaz, így fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják.




Egy nagy üveg, uborka és fűszerek

Az uborka, császárok kedvence:
A több ezer éve ismert uborka nálunk a 17. század óta elterjedt. Rokonai a cukkini és a különböző dinnyefélék, de igazából ez egy tökféle és ezek közöl is az egyik leggyakrabban fogyasztott zöldség a világon.

Tiberius császár annyira kedvelte, hogy hadjárataira hordozható üvegházakat vitt magával. A kovászoláshoz 8-10 cm-es fürtös csemege fajtát használunk. A zöldségesek, áruházak szerencsére ,,kovászolni való" jelzővel segítik a kezdő kovászolókat.




Kell neki a meleg

De mi is az a kovászolás?
Egy olyan kémiai folyamat, amely során a cukorból alkohol lesz az élesztő segítségével. Az okosok ezt tejsavas erjedésnek hívják, amiben a sónak is nagy szerepe van. Kenyér nélkül, csak liszttel, tehát ne nagyon álljunk neki kovászolni, viszont a napfény nem kötelező, inkább csak a meleg. Az uborkán kívül kovászolhatunk patisszont, cukkinit, fokhagymát és káposztát is.




Kovászoljunk!

Kovászos uborka készítése:

Az uborkát jól megmossuk, két végén félig bevágjuk. Így 4 részre vágtuk az uborkát, de egyik végén sem esik szét.

Egy nagy befőttes üveg aljára rakjuk a kaprot, szép sorban beleállítjuk az uborkákat. Borsot, fokhagymát is tehetünk bele, van, aki más fűszereket (csombort, babérlevelet, tormát) is tesz bele, majd a tetejére egy darab kenyeret. Langyos, sós vízzel felöntjük. Lefedjük, de nem teljesen légmentesen, és kitesszük a napra. 2-3 nap alatt jó időben megérik.

Ekkor kidobjuk a kenyeret, az uborkákat egy zárható edénybe szedjük, leszűrjük a levét, amit aztán az uborkákra öntünk, és hűtőben tároljuk.

Van, aki kenyér helyett krumplival készíti, így ropogósabb uborkákat kapunk. Télire is eltehetünk kovászos uborkát.

Forrás:Mindmegette,hu
 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: energiaszegény, befőttesüvegek, ablakpárkányon, fogyaszthatják, kovászolhatunk, darabolhatjuk, utánpótlásunk, leggyakrabban, kovászoláshoz, kovászoljunk, hadjárataira, kovászolókat, beleállítjuk, fogyókúrázók, babérlevelet, beszerezhető, segítségével, mindmegette, díszelegnek, zöldségesek, tányérkával, szerencsére, légmentesen, üvegházakat, víztartalma, dinnyefélék, lebarnultak, fogyasztott, fokhagymát, kovászolás, folyamatos, legyártani, lecsúsznak, hordozható, fűszereket, leszorítva, nyár egyik, erjesztett savanyúság, torkokon zsíros, következő adagot, nagy üveg, több ezer, különböző dinnyefélék, egyik leggyakrabban, kovászoláshoz 8-10, kezdő kovászolókat, olyan kémiai, cukorból alkohol, élesztő segítségével, uborkán kívül, nagy befőttes, darab kenyeret,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Két karodban  Örvendjetek, keresztyének!  Idézet a szivárványról  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Finom kis kezed az én kezemben  Facebookon kaptam  Finy Petra - Eső  Jó beszélgetni  Két karodban  1376 az új fertőzött, elhunyt ...  Nagyon igaz és tanulságos!! E...  Jó éjszakát!  Meditáció  Örökség  Piros rózsák gif  Fogászat  Szép estét kedves látogatóimna...  Örvendjetek, keresztyének!  Topáz  Szenvedés  Foszfor és vas ásvány  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Világ  Szép napot kívánok !.......  Facebookon kaptam Krisztinától  Igaz ember  Áldás  Isten igéje  Veszelit kristály  Facebookon kaptam  Igaz ember  Facebookon kaptam  Kellemes teázást  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Őzike  Facebookon kaptam  Örökség  Férjhez mentem  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Krisztus követése  Facebookon kaptam  Azért  Aranyosi Ervin: Nem adom soha ...  Tulipánok gif  Krisztus követése  4 otthoni gyakorlat, melyekkel...  Facebookon kaptam Krisztinától  Klellemes ébredést a későnkelő...  Facebookon kaptam  Fodor Ákostól  Raimbaut de Vaqueiras : Hajnal...  Facebookon kaptam  Klellemes ébredést a későnkelő...  Kávéillatos szép reggelt!  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Igaz ember  Meditáció  Két karodban  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam Annuska bar...  Mai harmónia kártyám  Meditáció  Krisztus követése  Vidám napot ! .......  Szenvedés  Krisztus követése  A szerelem olykor  Implantáció  Isten és a világ  Foszfor és vas ásvány  Facebookon kaptam  Kosztolányi Dezső: Valaki áll ...  Tulipánok gif  Facebookon kaptam  Katicavirág gif  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Fogászat  Isten és a világ  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Isten és a világ  Idézet a szivárványról  Férjhez mentem  Az igaz barátokért  Implantáció  Finy Petra - Eső  Boszorkánytánc  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Felelj!  Örvendjetek, keresztyének!  Facebookon kaptam  Tulipánok gif  Krémes  1376 az új fertőzött, elhunyt ... 
Bejegyzés Címkék
nyár egyik, erjesztett savanyúság, torkokon zsíros, következő adagot, nagy üveg, több ezer, különböző dinnyefélék, egyik leggyakrabban, kovászoláshoz 8-10, kezdő kovászolókat, olyan kémiai, cukorból alkohol, élesztő segítségével, uborkán kívül, nagy befőttes, darab kenyeret, zárható edénybe, uborkákra öntünk, energiaszegény, befőttesüvegek, ablakpárkányon, fogyaszthatják, kovászolhatunk, darabolhatjuk, utánpótlásunk, leggyakrabban, kovászoláshoz, kovászoljunk, hadjárataira, kovászolókat, beleállítjuk, fogyókúrázók, babérlevelet, beszerezhető, segítségével, mindmegette, díszelegnek, zöldségesek, tányérkával, szerencsére, légmentesen, üvegházakat, víztartalma, dinnyefélék, lebarnultak, fogyasztott, fokhagymát, kovászolás, folyamatos, legyártani, lecsúsznak, hordozható, fűszereket, leszorítva, erjedésnek, savanyúság, eltehetünk, krumplival, használunk, eltaláltad, ropogósabb, patisszont, kovászolni, erjesztett, elterjedt, császárok, készítése, felejtsük, készülhet, megmossuk, káposztát, uborkákra, uborkákat, leszűrjük, felöntjük, kitesszük, tartalmaz, hozzávaló, következő, kérdésünk, különböző, kedvelte, salátába, tejsavas, áruházak, tiberius, fűszerek, tároljuk, jelzővel, frissítő, kovászos, folyamat, cukorból, kedvence, tetejére, csombort, , ,
2021.04 2021. Május 2021.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 225
  • e Hét: 225
  • e Hónap: 14340
  • e Év: 163445
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.