|
|
|
2015-04-27 22:56:37, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
Juhtúróval töltött szűzérme rozmaringos újburgonyával
Hozzávalók:
1 db szép, formás sertésszűzérme
15 dkg juhtúró
15 dkg apróbb csiperkegomba
5-6 vékony szelet bacon
3 db kész réteslap (nem csomag, csak lap)
2 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
só
őrölt bors
kevés olívaolaj
A páchoz:
2 evőkanál medvehagymás pesztó
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 szál petrezselyemzöld
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
rozmaring
őrölt kakukkfű
A körethez:
50 dkg közepes újburgonya
2 evőkanál vaj
só
bors
rozmaring
Elkészítés:
A páchoz a fokhagymagerezdeket pépesítem, a friss petrezselyemzöldet és a rozmaringot petrezselyemdarálón ledarálom, a 2 evőkanálnyi olívaolajjal, a kakukkfűvel és a pesztóval eldolgozva pácot készítek.
A szűzérmét hosszában, laposabbik oldalán felénél mélyebben bevágom, hogy szépen ki tudjam teríteni. Sózom, borsozom, pár percet állni hagyom, majd alaposan bekenem az elkészített pácolajjal, félórányit pihentetem.
Közben a sárgarépát és a fehérrépát megtisztítva felteszem főni 1 csirke farháttal, levesnek. A farhát a kutyusom ebédje lesz, ezért nem szerepel a hozzávalókban. :))) Amikor kész, a zöldségeket leszűröm, összeturmixolom, szép zöldségmártássá. A farhátról leszedem a húst, és azt kutymorgónak ebédként tálalom. Valami neki is jár!
A gombát megtisztítom, majd nyersen összeturmixszolom, víztartalma miatt ez nem gond. Az így kapott gombapépet kevés olajon sóval, borssal megpárolom, ha kész a gombamártásom, félreteszem.
Az újkrumplit alaposan átmosom, hajában, sós vízben félpuhára főzöm, majd leszűröm.
Előveszem a szűzpecsenyét, a bevágott részébe beletöltöm a juhtúrót, majd összehajtva szép hengeralakúra formázom.
Tépek alufóliából egy akkora darabot, amibe a szűzérmét kényelmesen be tudom csomagolni, megkenem olívaolajjal. Ráfektetem a három ív réteslapot, arra a baconszeleteket helyezem, majd rákanalazom a gombamártás felét, végül ráteszem a juhtúróval megtöltött, szépre formázott szűzérmét. Szorosan feltekerem az egészet, a fólia végeit alaposan lezárom, hogy a sütéskor keletkező íz és szaft benne maradjon. Az egészet behelyezem egy tepsibe vagy sütőtálba.
A félig főtt újkrumplikat hosszában kettévágom, sózom, borsozom, kenőtollal minden oldalát megkenem a húshoz készített olajos pác maradékával, majd lapos oldalával lefelé egy kivajazott tepsibe rakosgatom őket, szépen egymás mellé, egy szintben. Tetejüket alaposan megszórom friss, aprított rozmaringgal.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, beleteszem a becsomagolt, töltött szűzérmét, és félórányit sütöm. Az idő elteltével a sütő másik szintjére berakom a rozmaringos krumplimmal telt tepsit, és hőlégkeveréssel sütöm tovább, amíg a krumpli megpuhul. Ekkor kiveszem a húst, eltávolítom róla a fóliát, majd pici olajat aláöntve visszateszem saját sütőedényébe, és a sütőbe visszahelyezve a krumplival együtt addig sütöm, míg mindkettő teteje pirosra, ropogósra sül (3-4 perc).
A becsomagolt szűzérmét centis szeletekre vágom, a zöldség- és gombamártást felmelegítem, majd tálalok. Egy adagba 2-3 szelet húst, néhány szem rozmaringos újburgonyát adok, melléjük kanalazok a kétféle mártásból.
Megjegyzés:
Ezt az ételt teljesen saját ötletből akkor készítettem, amikor a századik receptem beküldésére készültem, isteni finomra sikerült! Sajnos időhiány miatt magát a receptet akkor nem tudtam összeállítani, de most rászántam magam, nem a századik, hanem a 111. beküldött receptem lesz.
Elkészítése kicsit macerás, de megéri a fáradtságot, bizton állíthatom! A gombamártással és a tésztás burkolattal kicsit hasonlít a Wellington bélszínre, de teljesen más mind az alapanyagok, mind a készítés módjában.
Tiszta szívből ajánlom mindenkinek, jó étvágyat kívánva hozzá! Ja, és látogassátok a ,,Pasik a konyhában" blogunkat, melyet Dzsafi és Nordkapp barátaimmal közösen szerkesztünk! Üdv Nani.
A receptet és a fotót Nanasnani küldte. Köszönjük!
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: petrezselyemzöld, hőlégkeveréssel, összeturmixolom, zöldségmártássá, baconszeleteket, gombamártással, sertésszűzérme, visszahelyezve, csiperkegomba, hengeralakúra, hozzávalókban, szűzpecsenyét, újburgonyával, gombamártásom, összeállítani, visszateszem, előmelegítem, rozmaringgal, megtisztítom, kutymorgónak, újkrumplikat, megtisztítva, gombamártást, sütőedényébe, medvehagymás, felmelegítem, olívaolajjal, látogassátok, szerkesztünk, rozmaringot, evőkanálnyi, kakukkfűvel, mindenkinek, víztartalma, zöldségeket, becsomagolt, pesztóval eldolgozva, szűzérmét hosszában, elkészített pácolajjal, fehérrépát megtisztítva, kutyusom ebédje, zöldségeket leszűröm, farhátról leszedem, gombát megtisztítom, újkrumplit alaposan, bevágott részébe, akkora darabot, szűzérmét kényelmesen, baconszeleteket helyezem, gombamártás felét, juhtúróval megtöltött, fólia végeit,
|
|
|
|
|
|
| pesztóval eldolgozva, szűzérmét hosszában, elkészített pácolajjal, fehérrépát megtisztítva, kutyusom ebédje, zöldségeket leszűröm, farhátról leszedem, gombát megtisztítom, újkrumplit alaposan, bevágott részébe, akkora darabot, szűzérmét kényelmesen, baconszeleteket helyezem, gombamártás felét, juhtúróval megtöltött, fólia végeit, sütéskor keletkező, egészet behelyezem, tepsibe vagy, félig főtt, húshoz készített, kivajazott tepsibe, sütőt előmelegítem, sütő másik, rozmaringos krumplimmal, krumpli megpuhul, sütőbe visszahelyezve, krumplival együtt, becsomagolt szűzérmét, kétféle mártásból, ételt teljesen, századik receptem, receptet akkor, tésztás burkolattal, készítés módjában, fotót Nanasnani, petrezselyemzöld, hőlégkeveréssel, összeturmixolom, zöldségmártássá, baconszeleteket, gombamártással, sertésszűzérme, visszahelyezve, csiperkegomba, hengeralakúra, hozzávalókban, szűzpecsenyét, újburgonyával, gombamártásom, összeállítani, visszateszem, előmelegítem, rozmaringgal, megtisztítom, kutymorgónak, újkrumplikat, megtisztítva, gombamártást, sütőedényébe, medvehagymás, felmelegítem, olívaolajjal, látogassátok, szerkesztünk, rozmaringot, evőkanálnyi, kakukkfűvel, mindenkinek, víztartalma, zöldségeket, becsomagolt, beküldésére, rozmaringos, krumplimmal, elkészített, barátaimmal, eltávolítom, alufóliából, félreteszem, összehajtva, újburgonyát, készítettem, gombamártás, elkészítése, mindmegette, fáradtságot, maradékával, burkolattal, rákanalazom, kényelmesen, alapanyagok, juhtúróval, beletöltöm, megpárolom, állíthatom, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 2367
- e Hét: 4581
- e Hónap: 18486
- e Év: 148193
|
|
|
Offline
