Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Cseresznye, az istenek eledele
  2015-06-11 23:45:10, csütörtök
 
   
  Cseresznye, az istenek eledele

Az első nyári gyümölcsök közé tartozik a ropogós cseresznye. Rengeteg fajtáját ismerjük, idényben érdemes rendszeresen enni, mert nyersen nagyon egészséges.

A gyümölcsnek közel ezer fajtája van, a termés színe a fehéres sárgától a mély bordóig terjed, nagysága és alakja a kicsi kerektől a nagy szív alakúig ugyancsak sokféle, héja vékony és vastag is lehet. Tudatos emberi szelekciónak, nemesítéseknek köszönhető ez a változatosság: a közös ős a közel-keleti származású, savanykás erdei, vad- vagy madárcseresznye.






Kalóriában szegény, vitaminban gazdag!

Lucullus tudta

A Földközi-tenger medencéjében már az ókorban termesztették az ,,istenek eledelét". A legenda szerint Lucullus hadvezér vitt először egy nagyobb szemű fajtát a perzsa hadjáratról Rómába (i.e. 64-ben), mivel katonái nagyon megszerették a szomjoltó gyümölcsöt. A nemesített fajták hazánkban csak a török uralom idején terjedtek el. A Távol-Keleten is honos gyümölcs virágzásához kötődik a japánok tavaszköszöntő ünnepe.

A fajták a nevüket településekről-területről, névadó hírességről és/vagy jellegzetességről egyaránt kapták, például Májusi korai, Münchebergi korai, Valerij Cskalov, Biggareau Burlat, Pomázi hosszúszárú, Jaboulay, Szomolyai fekete, Solymári gömbölyű, Sunburst, Germersdorfi, Hedelfingeni, Kavicscseresznye, vagy az éréséhez köthető névnapokról kapta nevét a Margit-, a Linda-, a János- és a Katalin-cseresznye. Hazánkban nagyon kedvelt a nagy, ropogós, kevésbé érzékeny Badacsonyi cseresznye. Átlagos energiaértéke 100 grammban 70 kcal (295 kJ).






A szedd magad akciókban jobb áron juthatunk a cseresznyéhez...

Tanács vásárláshoz

Ha nem mászhatunk fel a kertünkben a fára, akkor a piacra kell mennünk a csemegéért: mivel nem utóérő, viszont hamar megromlik, figyelmesen vizsgáljuk meg a gyümölcsöt! Érett, ép, foltmentes, kemény és fényes héjú legyen, szárral együtt vegyük, mert úgy lassabban romlik, és frissességét a szár élénkzöld színén láthatjuk. Maximum egy hétig áll el hűtőszekrényben, mosatlanul és kiterítve. Ne nyomódjanak egymáshoz a szemek! Ha nagyobb mennyiséget vásárolunk, fagyasszuk le!






Sok-sok ásványianyag és vitamin van benne

Csupa egészség

A cseresznye 78−82 százaléka víz, a római katonák ezért oltották vele eredményesen szomjukat. A természetgyógyászat a vesetisztító, vértisztító gyümölcsök közé sorolja, ezáltal bőrújító is, jó a pattanások ellen. Csökkenti a vér húgysavszintjét, ezért az ízületi megbetegedések, például a köszvény megelőzésében is bizonyított hatása. A reumát is enyhíti, és segít a cukorbetegségben szenvedőknek. Enyhe hashajtó hatása van, ezért szorulással küszködőknek ajánlott a fogyasztása. Szárából tisztító, vízhajtó, méregtelenítő hatású teát készíthetünk.

Alacsony a zsír- és a fehérjetartalma, viszont sok szénhidrát és növényi rost van benne. A vitaminok közül az A, a B1, a B2, a B6 és a C jelentős, így erősíti az immunrendszert, gátolja a daganatos elváltozások, szív - és rendszeri problémák kialakulását. Sok ásványi anyagot és nyomelemet vehetünk magunkhoz a cseresznyével: folsavat, foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot, kobaltot, és kiemelkedően sok vasat. Fogyasztása segíti a fogak és csontok fejlődését, ezért gyerekeknek kifejezetten ajánlott, káliumtartalma a zavartalan izomműködésért, a normál vérnyomásért, a megfelelő szívritmusért felelős.





Túrótortához is jól illik a cseresznye

A bogyós gyümölcsökben általában található antocián erősíti és rugalmassá teszi az érfalat, gátolva az érelmeszesedés kialakulását. A cseresznyének gyulladást gátló, fájdalomcsillapító hatása is van, és a nátha kezelését is kiegészíti. S természetesen minél érettebb a cseresznye, annál édesebb, tehát gyümölcscukor-tartalma annál magasabb.

Salátától pálinkáig

Cseresznyéből sokféle ínyencséget készíthetünk. A friss gyümölcs fogyasztása kézenfekvő, emellett gyümölcssaláta alkotórésze lehet, tehetjük pitébe, rétesbe, piskótába, pohárkrémekbe, kompót készíthető belőle, befőttnek vagy lekvárként tartósíthatjuk. Finom csemege a kandírozott cseresznye, mag nélkül aszalva a mazsolát is helyettesíti. Cukorban sűrűre főzve az arab világban közismert csemege.





Frissen a legjobb, de lefagyaszthatjuk, főzhetünk belőle lekvárt, készíthetünk kompótot

Az italokat tekintve gyümölcsléként, szörpként, alkoholos likőrként, koktélok alkotóelemeként használhatjuk fel. A fekete fajtákból gyümölcsbort készíthetünk. Az EU-ban védett magyar termék az egri cseresznyepálinka. Francia különlegesség, hogy az erjedő cseresznyéhez hozzáadják az összetört magok egy részét, így a pálinka a mandulához hasonlatos mellékízt kap. Magja egyébként nyersen enyhén mérgező, de olajként (a magot összetörve, vizesítve és desztillálva) a keserű mandulaolaj helyett használható egyéb ételek elkészítésénél. Leveleit fehérborba áztatva különleges aperitif.





Süteményben is isteni a cseresznye

Fontos!

Sok friss cseresznye elfogyasztása után ne igyunk vizet! A gyümölcs héján lévő élesztőgombákat a tömény gyomorsav pusztítja el, de ha a felhígított emésztőnedvek nem elég erősek, akkor az élesztőgombák erjesztő hatása miatt puffadás, gyomorfájás alakulhat ki.

Vigyázat! A nyírfa és az égerfa pollenjére érzékenyeknél keresztallergiás tüneteket produkálhat.





Tölthetünk vele pitét, rétest... beleszórhatjuk piskótába...

Cseresznyeleves nagykorúaknak

Hozzávalók: 50 dkg cseresznye, 1,5 dl száraz vörösbor, 1,5 dl tejszín, 1 evőkanál finomliszt, fél citrom leve, egy darabka citromhéj, kis darabka fahéj, szegfűszeg, kristálycukor, csipet só

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, leszárazzuk, kimagozzuk. A sót, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget 5 dl vízbe szórjuk, 5 percig forraljuk, leszűrjük, és a levet visszaöntjük a lábosba. A lisztből és a tejszínből habarást készítünk. A cseresznyét a fűszerezett lébe tesszük, és hozzáöntjük a citrom kicsavart levét. Annyi cukorral ízesítjük, hogy kellemesen pikáns maradjon. Felforraljuk, és még 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a tejszínes habarást, megint öt percig forraljuk, végül a bort is beleöntjük, és levesszük a tűzről. Kihűlve tálaljuk.

Sült hús cseresznyés vöröskáposztával

Hozzávalók: 4 szelet sertéshús, 35 dkg cseresznye, 1 fej vöröskáposzta, 1 dl száraz bor, 3 darab savanykás alma, 2 fej hagyma, citromlé, babérlevél, olívaolaj, borókabogyó, só, őrölt feketebors, ecet, cukor

Elkészítés: Az almát és a káposztát csíkokra vágjuk, összedolgozzuk, és meglocsoljuk citromlével. A kockára vágott hagymát pici olajon megpároljuk, hozzákeverjük a káposztás almát. Ehhez adjuk a bort, a babérlevelet, a borókabogyót, a sót, a borsot, és körülbelül egy órán át az egészet lassú tűzön pároljuk. Az utolsó pár percben hozzáadjuk a cseresznyét, végül a cukrot és az ecetet. Eközben a sertésszeleteket sóval, borssal natúr megsütjük. Főtt burgonyával tálaljuk.





Minden idők legfinomabb fülbevalója! :)

R. E.

Forrás: Mindmegette.hu -- Gyümölcs
 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: sertésszeleteket, cukorbetegségben, kavicscseresznye, vöröskáposztával, lefagyaszthatjuk, keresztallergiás, fehérjetartalma, élesztőgombákat, húgysavszintjét, alkotóelemeként, hűtőszekrényben, cseresznyeleves, madárcseresznye, káliumtartalma, településekről, beleszórhatjuk, megbetegedések, gyümölcssaláta, gyümölcsléként, tavaszköszöntő, elkészítésénél, tartósíthatjuk, izomműködésért, összedolgozzuk, nemesítéseknek, immunrendszert, érelmeszesedés, szívritmusért, hozzákeverjük, cseresznyének, cseresznyével, pohárkrémekbe, természetesen, cseresznyéből, méregtelenítő, változatosság, istenek eledele, első nyári, ropogós cseresznye, gyümölcsnek közel, termés színe, fehéres sárgától, mély bordóig, kicsi kerektől, nagy szív, közel-keleti származású, ókorban termesztették, legenda szerint, nagyobb szemű, perzsa hadjáratról, szomjoltó gyümölcsöt, nemesített fajták, Valerij Cskalov, Biggareau Burlat,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A délutáni szundikálás egészsé...  Gyógyító lila és a rózsaszínű ...  Facebookon kaptam  Szt. Iván éjjelén  Minden léleknek szüksége van  Reményik Sándor: Estére  Vízcseppes rózsa  MindIg vár  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nő virággal  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Részegség  Jó reggelt kedves látogatóimn...  A két szemed szeretett legtová...  Részegség  A szerelem különféle hatásai  Részegség  Nyári kép  202 az új fertőzött, elhunyt 9...  Az élet olyan, mint a bicikliz...  Kellemes napot kívánok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes délutáni pihenést  Ítélkezünk azok fölött, akik s...  Facebookon kaptam  Esti kép  Itt a nyári kánikula!  Szamócás szép napot!  A Szent Iván éji tűzgyújtás na...  Június 23. Szentivánéj "Noha a...  Facebookon kaptam  Kellemes napot kívánok  Facebookon kaptam  Az, hogy valakiben mennyi tapi...  Jó volt újra Bécsben  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Kellemes nyaralást  Betyár világ közeleg  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Png nő  Facebookon kaptam  Kellemes napot  Png rózsa  A szomj  Részegség  Boldog Apák napját!  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nő virággal  Egy pogány imája  Szt. Iván éjjelén  A szomj  Facebookon kaptam  Kellemes teázást  Comói-tó Olaszország......  Nyári képek  Naplemente.......  Rózsaszin rózsa  Facebookon kaptam  Nyári kép  Kun Magdolna: Öreg lettél, se ...  Mai napi mosoly.....  Apák napja volt vasárnap.....  Facebookon kaptam  Png rózsa  A Szent Iván éji tűzgyújtás na...  Naplemente.......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rózsaszin rózsa  Teázó kislány  Megérteni a problémád igazi ok...  Legyen tanúm a föld, az ég  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Részegség  Facebookon kaptam  Kun Magdolna: Öreg lettél, se ...  Megfáztam  54 az új fertőzött, elhunyt 4 ...  Facebookon kaptam  Png rózsa  Harmonia.......  Gondolat.....  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
istenek eledele, első nyári, ropogós cseresznye, gyümölcsnek közel, termés színe, fehéres sárgától, mély bordóig, kicsi kerektől, nagy szív, közel-keleti származású, ókorban termesztették, legenda szerint, nagyobb szemű, perzsa hadjáratról, szomjoltó gyümölcsöt, nemesített fajták, török uralom, japánok tavaszköszöntő, éréséhez köthető, szedd magad, piacra kell, szár élénkzöld, cseresznye 78&#8722, római katonák, pattanások ellen, ízületi megbetegedések, köszvény megelőzésében, cukorbetegségben szenvedőknek, vitaminok közül, daganatos elváltozások, zavartalan izomműködésért, normál vérnyomásért, megfelelő szívritmusért, bogyós gyümölcsökben, érelmeszesedés kialakulását, cseresznyének gyulladást, nátha kezelését, friss gyümölcs, kandírozott cseresznye, arab világban, italokat tekintve, fekete fajtákból, egri cseresznyepálinka, erjedő cseresznyéhez, összetört magok, mandulához hasonlatos, magot összetörve, keserű mandulaolaj, gyümölcs héján, tömény gyomorsav, felhígított emésztőnedvek, élesztőgombák erjesztő, égerfa pollenjére, darabka citromhéj, gyümölcsöt megmossuk, levet visszaöntjük, tejszínből habarást, fűszerezett lébe, citrom kicsavart, tejszínes habarást, káposztát csíkokra, kockára vágott, káposztás almát, egészet lassú, sertésszeleteket sóval, sertésszeleteket, cukorbetegségben, kavicscseresznye, vöröskáposztával, lefagyaszthatjuk, keresztallergiás, fehérjetartalma, élesztőgombákat, húgysavszintjét, alkotóelemeként, hűtőszekrényben, cseresznyeleves, madárcseresznye, káliumtartalma, településekről, beleszórhatjuk, megbetegedések, gyümölcssaláta, gyümölcsléként, tavaszköszöntő, elkészítésénél, tartósíthatjuk, izomműködésért, összedolgozzuk, nemesítéseknek, immunrendszert, érelmeszesedés, szívritmusért, hozzákeverjük, cseresznyének, cseresznyével, pohárkrémekbe, természetesen, cseresznyéből, méregtelenítő, változatosság, , ,
2021.05 2021. Június 2021.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 153
  • e Hét: 2641
  • e Hónap: 14956
  • e Év: 190132
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.