Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Snidling - fűnek látszó hagyma ehető virágokkal
  2015-10-03 20:46:59, szombat
 
   
  Snidling - fűnek látszó hagyma ehető virágokkal

A hagymánál enyhébb íze igen kedveltté teszi, üde aromája feldob minden tavaszi és nyári fogást. Jól tűri a mélyhűtést, és még különleges virágát is felhasználhatjuk. Hagymaimádóknak kötelező decembertől a konyhaablakban nevelgetni egy cseréppel.

Hagymaféle

A hagymák családjába tartozó fűszerű fűszernövény a metélőhagyma vagy snidling. Hívják fűhagymának és pázsithagymának is. Őshazája valószínűleg India és Kína. Itthon már a középkortól használjuk. 20 és 60 cm körüli magasságot elérő fajtáit is termesztik, nálunk az előbbi, alacsonyabb, fűszerű snidling gyakrabban előfordul, és már decembertől megvásárolhatjuk a zöldségeseknél, nagyobb üzletekben.





Snidling

Snidling a kiskertben

Világos helyen a konyhaablakban, teraszon is könnyen nevelhetjük, ha időnként visszavágjuk, és megfelelően öntözzük. A kiskertben nemcsak a zöldségek között termeszthetjük, de egynyári virágágyak szegélyezésre is használhatjuk, hiszen egészen őszig üde zöld lombozata szépen díszít is. A snidlinget ültethetjük rózsa köré, mert megvédi azt a kártevőktől. Ha veteményesbe tesszük, a répa növekedésére is jó hatással van. A biokertészet hívei lisztharmat ellen is snidlingből készült főzetet használnak. Júniusban a virágokból könnyen kiszórhatjuk a fekete magokat, melyeket a következő évi vetésben lehet használni.





Ilyen a snidling virága

Mit kezdhetünk a snidling virágjával?

Májustól júniusig lila, kékeslila virágával díszíti a kertet. A májusban nyíló, vegyszerrel nem kezelt virágokat meg is lehet enni. Tehetjük salátába az egész virágfejet, de a virágszirmokat akár önmagukban is. A virágot sokan jégkockatartóban vízzel lefagyasztják, majd könnyű nyári koktélok díszítésére használják.

Tudtátok, hogy ha a snidling virágját fehérborecethez adjátok, akkor egy gyönyörű rózsaszínes, különleges ízű ecetfajtával ízesíthetitek a salátákat?

Snidling a házipatikában

Gazdag A- és C-vitaminban, kalciumban és vasban. A többi zöldfűszerhez hasonlóan nagyon egészséges. Vértisztító, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és az érelmeszesedést is gátolja. Bélbetegségek esetén is sikerrel alkalmazható, de túlzott fogyasztása esetén gyomorfájdalom léphet fel.





Egyszerű sajtkrémmel is nagyon finom

Snidling a konyhában

Ne főzzük az étellel együtt, mert a hő hatására gyorsan elveszti aromáját, csak a főzési folyamat végén adjuk az ételhez.

Levesek, tokányok, tojásos ételek kedvelt tavaszi adaléka, jól kiemeli a máj és halas ételek ízét is.

Kihagyhatatlan a tavaszi körözöttből, nagyon jól mutat szendvicseken, hidegtálakon. A legegyszerűbb felhasználási mód, ha fűszervajat készítünk vele, vagy sajtkrémhez keverjük a frissen vágott snidlinget.

Nagyon jól lehet vele díszíteni, kétféleképpen. Nagyobb tálak díszítéséhez használjuk hosszan vágva, míg levesek, szendvicsek, töltött tojások tetejére vágjuk apróra, akár olló segítségével.

A snidling viszonylag gyorsan elfonnyad, ilyenkor íze megkeseredik. Ha túl sok nő adjuk a szomszédoknak, de kiválóan lehet szárítani és mélyhűteni is, bár íze igazán frissen érvényesül.





Kiváló dekoráció

Snidlinges vöröshagymával töltött haltekercsek

Hozzávalók:
1 kg fagyasztott tengeri hekkfilé

bors
halfűszer
víz
fehérbor
olaj a kenéshez
A töltelékhez:
2 db szikkadt barna magos kenyérszelet
1 tojás
1 csokor snidling
1 púpos evőkanálnyi vaj
1 vöröshagyma
1-2 teáskanál mustár

frissen őrölt bors
díszítésnek petrezselyem

Elkészítés: A halat kiengedjük, és kis időre tejbe áztatjuk. Ezután mindet papírtörlőre szedjük, leszárítjuk, és egy vágódeszkára tesszük. Megsózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, és picit állni hagyjuk őket. Elkészítjük a tölteléket: a vöröshagymát felkockázzuk, darabka vajon üvegesre dinszteljük. A szikkadt barna kenyeret picire tépkedjük, és egy tálba öntjük. Hozzáadunk egy tojást, az üvegesre pirított vajas hagymát, az apróra vágott snidlinget, 1-2 teáskanál mustárt, és sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk egy kis ételízesítővel.
A tölteléket elosztjuk annyi felé, ahány halunk volt. Minden halra egy adag tölteléket teszünk, és szépen eloszlatjuk a tetején. Ezután a vékony felétől kezdve óvatosan feltekerjük a halfilét, a végét ügyesen összefogjuk, és 2-3 vízbe áztatott fogpiszkálóval összetűzzük. (Nem kell erősen összecsavarni, mert akkor oldalt kinyomódik a töltelék! Csak szép lazán! :o))
A haltekercseket olajjal megkent jénaiba tesszük egymás mellé, bő fél pohár vizet locsolunk köréjük. A halak tetejére kevés halfűszer szórunk, majd meglocsoljuk egy kis fehérborral az egészet. Előmelegített sütőben 25 perc alatt puhára sütjük. Tálalás előtt - díszítésképpen - minden egyes haltekercsre egy-egy szál szár petrezselymet teszünk.

Snidlinges sajtmártás

Hozzávalók:
10 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg reszelt füstölt sajt
3 evőkanál vaj
3 evőkanál liszt
1 dl tejföl
2 dl tej, de víz is jó

tetszés szerint snidling

Elkészítés: A vajat megolvasztjuk egy kisebb lábosban, átforrósítjuk benne a lisztet. Felöntjük 1 dl tejjel vagy vízzel, beletesszük a reszelt sajtokat és a tejfölt, összekeverjük, és ha túl sűrű, akkor beleöntjük a maradék 1 dl tejet vagy vizet. Tejföllel, tejjel vagy vízzel tovább hígíthatjuk. Picit megsózzuk, végül beleszórjuk az apróra vágott snidlinget és összeforraljuk.
Nagyon finom sóval, borssal és majorannával fűszerezett pirított csirkemellre öntve. Köretnek tört burgonyát vagy sült krumplit ajánlunk.

Snidlinges tojáskrém

Hozzávalók:
10 főtt tojás
1 doboz natúr sajtkrém
10 dkg lágy vaj
1-2 evőkanál tejföl
1 evőkanál majonéz
1-2 teáskanál mustár

bors
1 csokor apróra vágott snidling

Elkészítés: A főtt tojásokat kézzel összenyomkodjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és habverővel jól összekeverjük. 1-2 órát hűtjük, hogy összeérjenek az ízek.

SB

Forrás: Mindmegette.hu -- Fűszerek és ízesítők
 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: jégkockatartóban, felhasználhatjuk, megvásárolhatjuk, pázsithagymának, összenyomkodjuk, hagymaimádóknak, fehérborecethez, érelmeszesedést, díszítésképpen, összeforraljuk, fogpiszkálóval, konyhaablakban, kihagyhatatlan, gyomorfájdalom, termeszthetjük, vöröshagymával, zöldségeseknél, haltekercseket, ételízesítővel, virágszirmokat, átforrósítjuk, zöldfűszerhez, bélbetegségek, házipatikában, ízesíthetitek, használhatjuk, összecsavarni, megolvasztjuk, petrezselymet, lefagyasztják, kétféleképpen, összekeverjük, felhasználási, szomszédoknak, legegyszerűbb, szegélyezésre, hagymánál enyhébb, konyhaablakban nevelgetni, hagymák családjába, metélőhagyma vagy, középkortól használjuk, kiskertben nemcsak, zöldségek között, snidlinget ültethetjük, répa növekedésére, biokertészet hívei, virágokból könnyen, fekete magokat, snidling virága, snidling virágjával, májusban nyíló, egész virágfejet, Gazdag A-,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Böröczki Mihály – Akácvi...  Jábavaló  További szép napot mindenkinek  Mindenki életében eljön a pill...  Legyen ma szép napja a világna...  A barát egy mosoly  Facebookon kaptam  De az igazság az, ...  Facebookon kaptam  A divat változik  Harmonia.......  A barátság  Elmúlt szerelem  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Szép mai napot !........  Homokkvarc  Kellemes napot kívánok  Homokkvarc  Senki sem tökéletes  Boldog születésnapot a ma ünne...  Png rózsa bokor  Eritrit kristály  Böröczki Mihály - Pacsirtaröpt  További szép napot mindenkinek  Szép mai napot !........  Kobalt és kalcit  Harmonia.......  Érik a ropogós cseresznye  Szép mai napot !........  Orgona bokor  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  A természet szépsége......  Realgar és kálcit  Hallgatni kell a szívedre  Kvarc és rutil  Facebookon kaptam  Az igazi  Böröczki Mihály - Pacsirtaröpt  Vízcseppes rózsa  Csodaszép napot !.......  Az állomás  Maszk  Pablo Neruda : Asszonyi test  Pirit és kvarc  Szép mai napot !........  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Fluorit  A hűség  Facebookon kaptam  Örök hűség......  Boldog születésnapot a ma ünne...  Facebookon kaptam  Az élet: - " mindig megy tová...  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Szelenit rózsakövek  Facebookon kaptam  Szép napot  Lustaság......  Böröczki Mihály - Gólyák  Eritrit kristály  Böröczki Mihály - Gólyák  A barát egy mosoly  Facebookon kaptam  Ápolók Nemzetközi Napja  Vízcseppes rózsa  Facebookon kaptam  Pünkösdi kilenced  Látogatóimnak,- szeretettel ! ...  További szép napot mindenkinek  Rózsaszín kálcit  Közeleg a hét vége......  Facebookon kaptam Krisztinától  Böröczki Mihály – Akácvi...  A nyugalom és a megelégedés  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Mókus virággal  Bartimeushoz  Nagy a május hatalma:  Nyers kék gyémánt  A szeretetről  Png csokor  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Szelenit rózsakövek  Facebookon kaptam Krisztinától  Tavaszi kép  Szeress nagyon  Homokkvarc  Minőségi időt adj!  Füst Milán - A légen át szerel...  Facebookon kaptam  Rózsa csokor  Facebookon kaptam  Jó reggelt mindenkinek  Facebookon kaptam  C-vitaminnal a szív és a bőr e...  További szép napot mindenkinek 
Bejegyzés Címkék
hagymánál enyhébb, konyhaablakban nevelgetni, hagymák családjába, metélőhagyma vagy, középkortól használjuk, kiskertben nemcsak, zöldségek között, snidlinget ültethetjük, répa növekedésére, biokertészet hívei, virágokból könnyen, fekete magokat, snidling virága, snidling virágjával, májusban nyíló, egész virágfejet, virágszirmokat akár, virágot sokan, snidling virágját, gyönyörű rózsaszínes, többi zöldfűszerhez, étellel együtt, főzési folyamat, tavaszi körözöttből, legegyszerűbb felhasználási, frissen vágott, snidling viszonylag, halat kiengedjük, vágódeszkára tesszük, vöröshagymát felkockázzuk, szikkadt barna, tálba öntjük, üvegesre pirított, apróra vágott, tölteléket elosztjuk, adag tölteléket, vékony felétől, végét ügyesen, haltekercseket olajjal, halak tetejére, vajat megolvasztjuk, kisebb lábosban, reszelt sajtokat, főtt tojásokat, többi hozzávalót, jégkockatartóban, felhasználhatjuk, megvásárolhatjuk, pázsithagymának, összenyomkodjuk, hagymaimádóknak, fehérborecethez, érelmeszesedést, díszítésképpen, összeforraljuk, fogpiszkálóval, konyhaablakban, kihagyhatatlan, gyomorfájdalom, termeszthetjük, vöröshagymával, zöldségeseknél, haltekercseket, ételízesítővel, virágszirmokat, átforrósítjuk, zöldfűszerhez, bélbetegségek, házipatikában, ízesíthetitek, használhatjuk, összecsavarni, megolvasztjuk, petrezselymet, lefagyasztják, kétféleképpen, összekeverjük, felhasználási, szomszédoknak, legegyszerűbb, szegélyezésre, szendvicseken, előmelegített, biokertészet, majorannával, petrezselyem, felkockázzuk, visszavágjuk, vöröshagymát, összeérjenek, vágódeszkára, ecetfajtával, csirkemellre, kiszórhatjuk, papírtörlőre, valószínűleg, meglocsoljuk, növekedésére, megkeseredik, , ,
2021.04 2021. Május 2021.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 551
  • e Hét: 551
  • e Hónap: 17594
  • e Év: 166699
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.