Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Briós vajkrémmel
  2018-04-26 23:32:10, csütörtök
 
   
  Briós vajkrémmel

Hozzávalók

52,5 dkg búzaliszt (BL-51) + a munkalapra
8 dkg cukor
1 kocka friss élesztő
7 g só (kb. 1 tk)
1 tk reszelt citromhéj
4 db tojás (hideg)
25 dkg vaj (hideg) + a formákhoz
2 ek tej
1 db tojássárgája
A vajkrémhez:
25 dkg puha vaj

2 tk reszelt narancshéj
2 ek frissen facsart narancslé
10 dkg narancslekvár
7,5 dkg aprított natúr pisztácia


Elkészítés

Előző este a tésztához a lisztet nagy tálban elvegyítjük a cukorral, a belemorzsolt élesztővel, a sóval és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a 1/2 dl hideg vízzel elkevert tojásokat, és kézi mixer dagasztószárával alacsony fokozaton keverjük 5 percig. Közepes fokozaton adagonként beledolgozzuk a kis kockákra vágott vajat, és tovább keverjük 10 percig, amíg selymesen fénylő, ruganyos tésztát kapunk. Folpakkal letakarva, szobahőmérsékleten kelesztjük 2 órát, majd betesszük a hűtőbe éjszakára.
Másnap a tésztát enyhén lisztezett felületre öntjük, és folpakkal letakarva pihentetjük 1 órát, amíg szoba-hőmérsékletűre melegszik. Közben alaposan kivajazunk 20 darab 5 cm átmérőjű fém briósformát. (A szilikonformákat nem kell kikenni.)
A kézzel átgyúrt tésztából lecsípünk 20 darab 5 dkg-os adagot. Enyhén lisztezett felületen mindet gombóccá gömbölyítjük, majd a formákba ültetjük. A maradék tésztából mogyorónyi golyókat formázunk, és a gombócok kimélyített közepébe nyomjuk. Konyharuhával letakarjuk, és szobahőmérsékleten kelesztjük 60-90 percig, amíg a tészta csaknem a formák pereméig dagad.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. (A légkeverést ne kapcsoljuk be.) A briósokat megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és a sütő középső részében aranysárgára sütjük 18-20 perc alatt. A sütőből kivéve rövid ideig pihentetjük, végül kiszedjük a formákból és rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez robotgép habverőjével a puha vajat a sóval együtt felhabosítjuk, majd belekeverjük a narancshéjat és -lét, valamint a lekvárt és a pisztáciát. A langyos briósokat a vajkrémmel kínáljuk.





Megjegyzés

12 darabos muffin-tepsiben kevesebb, de nagyobb briósokat süthetsz.
MME

FAZEKAS KIRA

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: dagasztószárával, szilikonformákat, tojássárgájával, hőmérsékletűre, előmelegítjük, felhabosítjuk, narancslekvár, beledolgozzuk, konyharuhával, gömbölyítjük, belemorzsolt, habverőjével, narancshéjat, belekeverjük, citromhéjjal, tojássárgája, aranysárgára, pihentetjük, mindmegette, légkeverést, briósformát, elvegyítjük, kimélyített, letakarjuk, kapcsoljuk, kelesztjük, megjegyzés, munkalapra, elkészítés, vajkrémmel, pisztáciát, hozzáadjuk, hozzávalók, adagonként, lisztezett, narancshéj, lisztet nagy, belemorzsolt élesztővel, hűtőbe éjszakára, tésztát enyhén, kézzel átgyúrt, formákba ültetjük, maradék tésztából, gombócok kimélyített, tészta csaknem, formák pereméig, sütőt előmelegítjük, briósokat megkenjük, tejjel elkevert, sütő középső, sütőből kivéve, krémhez robotgép, FAZEKAS KIRA,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Nyári képek  Facebookon kaptam  Valamikor régen  Facebookon kaptam  Ki vigasztalja a vigasztalót?  Fejenállva  Petőfiné szobra Koppenhágában  Itt a nyár  Azurit és malahit  Nyári kép  Png nő  Facebookon kaptam  Rózsa pillangóval  Facebookon kaptam  Egy ebéddel kevesebb  Sírva, dalolva  Facebookon kaptam  Pokoli hónap van mögöttük: A f...  Tengeri üvegek  Facebookon kaptam  Vashiány.......  Szép estét kívánok ! Szegedről...  Az Úr az én oltalmam  Nyári kép  Tengeri üvegek  Eprek  Kellemes hetet  Jó éjszakát!  Kellemes hetet  Facebookon kaptam  Amikor nincs pénzed......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nyári kép  Én befejeztem  Facebookon kaptam  Ha Isten békéje lakja szívemet  Amikor nincs pénzed......  Sűrűsödik  Facebookon kaptam  Kedvemre simogat a nyári naps...  Talicska virágokkal  Pokoli hónap van mögöttük: A f...  Facebookon kaptam  Png kislány  Szép estét  Nyári képek  Fogyózni kellene......  Rózsaszin rózsa  Szép estét  Nyári kép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Vashiány.......  Korhatár nélkül  Lufik  Sírva, dalolva  Jó éjszakát!  Nyári kép  Topáz  Png virág  Fogyózni kellene......  Fogyózni kellene......  Png virág  Facebookon kaptam Cs ildikótó...  Rózsaszin rózsa  Majd villámot verek  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nyári kép  Nyári , hűsítő italok !  Riasztó.......  Kodolányi János szavai fonyódi...  Szép virágok......  Szép virágok......  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Én befejeztem  Facebookon kaptam  Én befejeztem  Szép napot mindenkinek !.........  Png virág  Napsütés,... zivatar,...szél  Fülöp szigetek.......  Petőfiné szobra Koppenhágában  Kellemes napot  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Én befejeztem  Facebookon kaptam  Wulfenit ásvány  Szép napot kívánok  Facebookon kaptam  Voltaire : Értekezés a türelme...  Göldner Ildikó verse: Virágzik...  Rózsa csokor  Göldner Ildikó verse: Virágzik...  Angyalok  Nyári képek  Jó reggelt! 
Bejegyzés Címkék
lisztet nagy, belemorzsolt élesztővel, hűtőbe éjszakára, tésztát enyhén, kézzel átgyúrt, formákba ültetjük, maradék tésztából, gombócok kimélyített, tészta csaknem, formák pereméig, sütőt előmelegítjük, briósokat megkenjük, tejjel elkevert, sütő középső, sütőből kivéve, krémhez robotgép, puha vajat, sóval együtt, langyos briósokat, vajkrémmel kínáljuk, dagasztószárával, szilikonformákat, tojássárgájával, hőmérsékletűre, előmelegítjük, felhabosítjuk, narancslekvár, beledolgozzuk, konyharuhával, gömbölyítjük, belemorzsolt, habverőjével, narancshéjat, belekeverjük, citromhéjjal, tojássárgája, aranysárgára, pihentetjük, mindmegette, légkeverést, briósformát, elvegyítjük, kimélyített, letakarjuk, kapcsoljuk, kelesztjük, megjegyzés, munkalapra, elkészítés, vajkrémmel, pisztáciát, hozzáadjuk, hozzávalók, adagonként, lisztezett, narancshéj, vajkrémhez, mogyorónyi, kivajazunk, élesztővel, formákból, fokozaton, felületen, formázunk, tésztából, lecsípünk, tojásokat, betesszük, éjszakára, letakarva, folpakkal, melegszik, briósokat, felületre, kiszedjük, selymesen, megkenjük, citromhéj, pisztácia, formákhoz, búzaliszt, tésztához, narancslé, golyókat, kockákra, átmérőjű, gombócok, elkevert, kevesebb, keverjük, aprított, , ,
2021.05 2021. Június 2021.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 537
  • e Hét: 1032
  • e Hónap: 13347
  • e Év: 188523
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.