|
|
|
2011-01-27 20:16:14, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Sütőtököt mindenkinek!
Messziről virítanak a narancssárga színben pompázó, különféle formájú és nagyságú sütőtökök a zöldséges standokon. Kisebb rokonai dekorációs kellékként, a nagyobb példányok azonban kiváló konyhai alapanyagként szolgálhatnak.
A sütőtök szezonja szeptembertől januárig tart. Ebből a vitaminokban gazdag zöldségből nemcsak desszerteket, de leveseket, köreteket is készíthetünk. Ha darabban vásároljuk a sütőtököt, vigyázzunk arra, hogy felülete hibátlan, lédús legyen. Ha egészben vesszük a piacon, akkor csak ép héjú sütőtököt válasszunk.
A tökfélék családjába tartozik a sokféle tökfajtán kívül a cukkini, az uborka és a patisszon is: a ,,kobakosok" egész évben ellátnak minket vitaminnal és élelmi rosttal.
Akárcsak a paprika és a paradicsom, a sütőtök is az Újvilágból indult hódító útjára, pontosabban Közép- és Dél-Amerikából: az indiánok kedvelt eledele volt. Sok száz éve Európa-szerte ismert és kedvelt zöldség. Hazánkban is nagyon régóta termelik, általában a kukoricásban volt a helye. A második világháború után néptápláléknak számított. A legjobb ízű sütőtök Nagydobos és környékén terem, ahol minden évben dínomdánommal egybekötött sütőtökünnepet is tartanak.
Élettani előnyei:
A sütőtököt régen a népi gyógyászatban máj-, vesebetegségek esetén alkalmazták, jótékony hatással van a szívműködési zavarokra, kiváló hashajtó és béltisztító, égési sérülések gyógyítására borogatásként használták, de a magja állítólag még a köszvényt is csökkenti. A sütőtök a megfázásos betegségek hatékony ellenszere: tüdőgyulladás, felfázás, légúti megbetegedések, köhögés esetén hasznos. Erősíti az immunrendszert, és rákmegelőző hatású. Allergia és bőrpanaszok ellen is javallott.
Egészséges és kalóriaszegény a sütőtök
A zöldség húsa igen gazdag karotinoidokban; sötét sárga színe is árulkodik a sok béta-karotinról, ami a szervezetünkben A-vitaminná alakul. Ezenkívül C- és E-vitamin-forrásunk, a magja pedig magnéziumot, káliumot és B-vitamint szolgáltat a szervezetünknek az egyre ridegebb őszben. Magas vastartalma miatt nőknek különösen ajánlható táplálék. Szénhidráttartalma a burgonyáéhoz hasonló. Száz gramm sütőtök energiatartalma csupán 336 kJ (80kcal), ezért hatékonyan felhasználható és variálható diétában.
A sütőtök könnyű emészthetősége miatt kiváló csecsemőknek a hozzátáplálás idején - burgonyával lazítva vagy anyatejjel, tápszerrel hígítva, esetleg almával, körtével kombinálva.
Nem csak bébipapinak való, izgalmas leves is készülhet sütőtökből
A konyhában:
Előnyei közé tartozik, hogy jól eltartható (de csak nyersen!), és sok más zöldséggel, gyümölccsel ellentétben az sem árt neki, ha megcsípi a dér, sőt! Ekkor lesz igazán finom és édes.
A nevéből ítélve a sütőtök sütve a legismertebb, ilyenkor a benne felhalmozódott cukor karamelles ízt kölcsönöz neki, és szétomlik a szánkban.
Sütésre főképp a hosszúkás alakú, kanadai tök alkalmas, mert ez jóval édesebb, mint a hagyományos fajta, ami viszont levesnek, desszertnek vagy szerecsendióval ízesített, sós köretnek finom.
A sütőtök kimondottan ízletes, sáfránnyal, curryvel, babérlevéllel, szerecsendióval; édesség készítésekor vaníliával és szegfűszeggel.
Magja fogyasztható salátában vagy müzliben, megsütve pedig nagyon jó ropogtatnivaló. A kisbabáknak pépként adjuk, de felnőtteknek is finom turmix készíthető belőle.
Tölteléknek is remek pitébe, rétesbe
Sütőtökkenyér
Forrás:egyes fotókat kivéve - Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: szervezetünknek, szervezetünkben, szerecsendióval, karotinoidokban, energiatartalma, felhalmozódott, kalóriaszegény, emészthetősége, néptápláléknak, felhasználható, vesebetegségek, immunrendszert, ropogtatnivaló, megbetegedések, sütőtökünnepet, szeptembertől, szolgálhatnak, gyógyászatban, alapanyagként, tüdőgyulladás, hozzátáplálás, borogatásként, dínomdánommal, babérlevéllel, szegfűszeggel, sütőtökkenyér, desszerteket, vitaminokban, burgonyáéhoz, készíthetünk, narancssárga, szívműködési, felnőtteknek, csecsemőknek, fogyasztható, készítésekor, narancssárga színben, zöldséges standokon, nagyobb példányok, sütőtök szezonja, vitaminokban gazdag, tökfélék családjába, sokféle tökfajtán, indiánok kedvelt, kukoricásban volt, második világháború, sütőtököt régen, népi gyógyászatban, szívműködési zavarokra, magja állítólag, megfázásos betegségek, zöldség húsa, Ezenkívül C-,
|
|
|
|
|
|
| Irgalom és ítélet Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Akarat Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Weöres Sándor - A hársfa mind ... Facebookon kaptam Szép álmokat! Régi emberek, akikre máig büsz... Tavaszi kép Jó éjszakát Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Hazára minden embernek szükség... Facebookon kaptam Zilahy Lajos gondolata A kételkedés kezelése Németh László tollából A Megváltó szolgálatában Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Még csak most kezdődik a nap Szívem tiéd Alázat Facebookon kaptam Fekete István - Akác Akarat Örülök, hogy látlak! Facebookon kaptam Tanuld meg ezt a versemet Radikális szeretet Facebookon kaptam Bertolt Brecht -től idézet Facebookon kaptam Szabolcska Mihály – Ákác... Nagyi telefonál Facebookon kaptam Png cica A televizió nem a kultúrát kép... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Zsolnay Vilmos világhírű kera... Elköszönt Facebookon kaptam Radikális szeretet Mai harmónia kártyám Akarat A boldog családok mind hasonló... Nem számIt Facebookon kaptam Éretlen vers Kellemes délutánt kívánok Tanuld meg ezt a versemet Lóhere Kerüld el az evangélium örömén... Kerüld el az evangélium örömén... Facebookon kaptam Nem számIt George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam A kételkedés kezelése Akarat A kételkedés kezelése Jó éjszakát Julian Brass gondolata Facebookon kaptam Facebookon kaptam Segítsük barátainkat, hogy meg... Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Png kutya Facebookon kaptam Alázat Az a nap, amelyik nevetés nélk... Leonardo da Vinci gondolata Facebookon kaptam Erdőn Erdőn Leonardo da Vinci gondolata Az igazi szeretetért rendszeri... Facebookon kaptam 210 éve született a SZÓZAT meg... Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam Egy bizonyos határt Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Akarat 69 éve hunyt el Albert Einstei... Hazára minden embernek szükség... Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Facebookon kaptam Sose bánj semmit Sose bánj semmit Facebookon kaptam Facebookon kaptam Popper Péter szavai Popper Péter szavai
|
|
|
|
|
|
| narancssárga színben, zöldséges standokon, nagyobb példányok, sütőtök szezonja, vitaminokban gazdag, tökfélék családjába, sokféle tökfajtán, indiánok kedvelt, kukoricásban volt, második világháború, sütőtököt régen, népi gyógyászatban, szívműködési zavarokra, magja állítólag, megfázásos betegségek, zöldség húsa, szervezetünkben A-vitaminná, magja pedig, egyre ridegebb, burgonyáéhoz hasonló, sütőtök könnyű, hozzátáplálás idején, nevéből ítélve, sütőtök sütve, benne felhalmozódott, hosszúkás alakú, hagyományos fajta, sütőtök kimondottan, kisbabáknak pépként, szervezetünknek, szervezetünkben, szerecsendióval, karotinoidokban, energiatartalma, felhalmozódott, kalóriaszegény, emészthetősége, néptápláléknak, felhasználható, vesebetegségek, immunrendszert, ropogtatnivaló, megbetegedések, sütőtökünnepet, szeptembertől, szolgálhatnak, gyógyászatban, alapanyagként, tüdőgyulladás, hozzátáplálás, borogatásként, dínomdánommal, babérlevéllel, szegfűszeggel, sütőtökkenyér, desszerteket, vitaminokban, burgonyáéhoz, készíthetünk, narancssárga, szívműködési, felnőtteknek, csecsemőknek, fogyasztható, készítésekor, gyógyítására, legismertebb, kukoricásban, világháború, alkalmazták, magnéziumot, béltisztító, tölteléknek, rákmegelőző, bőrpanaszok, kisbabáknak, ellentétben, vastartalma, mindenkinek, desszertnek, pontosabban, burgonyával, hagyományos, gyümölccsel, mindmegette, bébipapinak, egybekötött, kimondottan, újvilágból, amerikából, használták, paradicsom, variálható, zöldséggel, eltartható, sütőtökből, karamelles, sáfránnyal, készíthető, vaníliával, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 249
- e Hét: 4830
- e Hónap: 18735
- e Év: 148442
|
|
|
Offline
